یک میوه بالا و مصرف سبزیجات را خنثی افزایش وزن

به عنوان ارزیابی یک بزرگ اروپایی بلند مدت مطالعه نشان می دهد مقابله میوه بالا و مصرف سبزیجات از افزایش وزن به طور مداوم. بسیاری از بزرگسالان باید با افزایش مداوم در وزن. به خصوص کسانی که به ترک سیگار، پیدا کردن آن دشوار است برای حفظ وزن خود و بیش از افراد دیگر به. مصرف بالای میوه ها و سبزیجات را فقط می تواند کمک به دومی برای کاهش وزن را تا 17 درصد، می گوید هاینر بوئینگ از موسسه آلمانی تغذیه انسان. اگرچه اثر مشاهده شده در مطالعه ضعیف بود، اما untermaure دقت توصیه های غذایی اخیر.

Epidemiologenteam به بوئینگ در حال حاضر یافته های خود را در مجله آمریکایی مجله تغذیه بالینی (Buijsse همکاران 2009) منتشر شده است.

برای جلوگیری از افزایش مداوم وزن، انجمن های تغذیه، از جمله، خوردن مقدار زیادی میوه و سبزیجات را توصیه می کنند. رژیم غذایی گیاهی حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است، اما کالری نسبتا کمی دارد که به افزایش وزن کمک می کند.

با این حال، مطالعات قدیمی‌تر تاکنون هیچ یا فقط ارتباط ضعیفی بین مصرف زیاد میوه و سبزیجات و کاهش و افزایش مداوم وزن بدن نشان داده‌اند.

بنابراین گروه تحقیقاتی به رهبری بوئینگ از تحقیقات آینده نگر اروپایی در مورد سرطان و تغذیه (EPIC) برای بررسی ارتباط برای اولین بار با استفاده از یک پایگاه داده بسیار بزرگ اروپایی استفاده کرد.

این یک مطالعه بلندمدت آینده نگر است که به دلیل طراحی آن، به ویژه برای بررسی اثرات بلندمدت رژیم غذایی مناسب است.

میانگین زمان مشاهده تحقیق حاضر 6,5 سال بود که در آن دانشمندان از داده‌های جمع‌آوری شده استفاده کردند.

89.432 شرکت‌کننده زن و مرد از مراکز پنج کشور اروپایی مختلف مورد ارزیابی قرار گرفتند.

محققان داده‌های شرکت‌کنندگانی که بیشترین مصرف میوه و سبزیجات را داشتند با مقادیر شرکت‌کنندگانی که به طور متوسط ​​کمترین غذاهای گیاهی مصرف می‌کردند، مقایسه کردند. پس از آن، تفاوت 350 گرم بیشتر رژیم غذایی گیاهی مصرف شده با کاهش 16 تا 17 درصدی افزایش وزن همراه بود. از آنجایی که افزایش وزن سالانه 750 گرم در افرادی که سیگار کشیدن را در طول دوره مطالعه ترک کرده بودند بیشتر مشهود بود، این گروه از شرکت کنندگان نیز بیشترین بهره را از این اثر بردند.

در نگاه اول، کاهش 16 یا 17 درصدی در افزایش وزن زیاد به نظر نمی رسد. با این وجود، اثر نسبتاً کوچک می تواند در طول 10 سال به 1,3 کیلوگرم اضافه کند. بوئینگ می افزاید: «به خصوص با توجه به اینکه تهدید افزایش وزن بسیاری از افراد را از ترک سیگار باز می دارد، سیگاری هایی که می خواهند سیگار را ترک کنند باید توصیه شود که رژیم غذایی خود را با میوه و سبزیجات زیاد تغییر دهند. علاوه بر این، نیاز فوری به شناسایی سایر عوامل تغذیه ای وجود دارد که خطر افزایش وزن را کاهش داده و در نتیجه با اپیدمی چاقی مقابله می کند.

اطلاعات بیشتر:

محققان علاوه بر داده‌های 16.307 شرکت‌کننده آلمانی، داده‌های 9.297 ایتالیایی، 39.909 دانمارکی، 11.111 هلندی و 12.808 شرکت‌کننده انگلیسی را تجزیه و تحلیل کردند.

به طور کلی، شرکت کنندگان مرد در مطالعه به طور متوسط ​​324 گرم میوه و سبزیجات در روز مصرف کردند. به طور متوسط، زنان حتی 377 گرم در روز مصرف می کردند.

مطالعه EPIC یک مطالعه آینده نگر است که در سال 1992 برای بررسی ارتباط بین رژیم غذایی، سرطان و سایر بیماری های مزمن مانند دیابت نوع 2 آغاز شد. مطالعه EPIC شامل 23 مرکز اداری در ده کشور اروپایی با 519.000 شرکت کننده در مطالعه است. مطالعه پوتسدام EPIC با بیش از 27.500 شرکت‌کننده در مطالعه بزرگسالان توسط هاینر بوئینگ از موسسه آلمانی تغذیه انسان پوتسدام-رهبروکه (DIfE) رهبری می‌شود.

هیئت حاکمه کلی مطالعه EPIC، کمیته راهبری EPIC است که الیو ریبولی، اکنون در کالج امپریال لندن، این مطالعه را هماهنگ می کند. پایگاه داده مرکزی EPIC در آژانس بین المللی تحقیقات سرطان (IARC) سازمان بهداشت جهانی در لیون قرار دارد.

* هنگام ارزیابی یک مطالعه آینده نگر، مهم است که شرکت کنندگان در ابتدای مطالعه بیماری تحت بررسی نداشته باشند. بنابراین، عوامل خطر برای یک بیماری خاص را می توان قبل از ایجاد آن ثبت کرد، که تا حد زیادی از جعل داده ها توسط بیماری جلوگیری می کند - یک مزیت تعیین کننده نسبت به مطالعات گذشته نگر.

منبع: پوتسدام-ربروک [دیف]