نرم افزار جدید کمک می کند تا در بهبود مواد غذایی
ماکس پلانک نوآوری ها و پروانه فن آوری تجزیه و تحلیل برای متابولیت
ماکس پلانک نوآوری شرکت، سازمان انتقال تکنولوژی از پلانک جامعه ماکس، یک مجوز منحصر به فرد برای TagFinder نرم افزار تجزیه و تحلیل به متابولومیک اکتشاف ها، نوآوری شرکت، ارائه دهنده خدمات از تحقیقات بیوشیمی اعطا کرده است. فن آوری های جدید بخشی از یک روش ابتکاری با تقریبا تمامی مواد شیمیایی می توان اندازه گیری و تفسیر در یک نمونه بیولوژیکی است. در این راه، فرآیندهای در بیوتکنولوژی صنعتی و کیفیت مواد غذایی می تواند به طور خاص بهبود یافته است.کیفیت محصولات بیولوژیکی مانند میوه ها و سبزیجات نه تنها بستگی به ژن به شدت در فرایند متابولیک بدن که داخلی است. بنابراین متابولیت هستند، یعنی متابولیت خاص مانند قندها، اسیدهای آمینه، هورمون ها، و غیره، در میان دیگران، برای طعم خود را و تغذیه به عهده دارد. متابولیت برای تحقیقات در صنعت مواد غذایی و کشاورزی است منافع بزرگ است. تنها با دانستن محصولات دقیق ترکیب مواد می توانید برنامه های با کیفیت را بهبود بخشد. علاوه بر این، متابولیت نقش مهمی در بیوتکنولوژی صنعتی بازی کند. بنابراین، آنها پیش سازهای مهم مواد شیمیایی خوب، آنزیم ها، واکسن و یا پروتئین های نوترکیب که با کمک میکروارگانیسم ها و یا کشت سلولی در بیوراکتورهای تولید می شوند. بهینه سازی فرآیندهای تولید از طریق تجزیه و تحلیل فرآیندهای متابولیک و شناسایی تنگناها اجازه می دهد تا تولید کارآمد تر و سریعتر از این مواد.
Metabolomic Discoveries GmbH اکنون به نرم افزار TagFinder مجوز داده است که در م Instituteسسه فیزیولوژی گیاهان مولکولی مکس پلانک در گلم ساخته شده است. این نرم افزار بخشی از روش جدید برای تجزیه و تحلیل متابولیت است که با کمک آن می توان بینشی جامع در مورد ترکیب مواد نمونه هایی مانند میوه ها و سبزیجات بدست آورد. برخلاف روشهای مرسوم ، نه تنها چند ، بلکه چند صد محصول متابولیکی در یک نمونه قابل شناسایی است. این باعث صرفه جویی در وقت و هزینه می شود.
شناسایی متابولیت ها
این امر با یک فرآیند چند مرحله ای امکان پذیر می شود که در آن متابولیت ها ابتدا غنی شده و سپس جدا می شوند. متابولیت های جدا شده سپس با الکترون در طیف سنج جرمی با وضوح بالا بمباران می شوند. این یک الگوی معمول فروپاشی را برای هر متابولیت ایجاد می کند. این الگوها ، قابل مقایسه با اثر انگشت برای هر ماده ، با پایگاه داده گسترده مواد Metabolomic Discoveries GmbH مقایسه می شوند و بنابراین دقیقاً مشخص می شوند.
از نرم افزار مجاز TagFinder برای آنالیز بیوانفورماتیک استفاده می شود. این مقادیر پیچیده داده را به نتایج مشخص تبدیل می کند و بنابراین آنها را برای تجزیه و تحلیل دقیق توسط متخصصان باتجربه در دسترس قرار می دهد. دانش به دست آمده از این طریق اکنون می تواند ، از جمله موارد دیگر ، پایه ای برای بهبود هدفمند غذا باشد. به عنوان مثال ، صنعت بذر می تواند با سرعت بیشتری آن متابولیت هایی را که مسئول انعطاف پذیری گیاه هستند شناسایی کرده و اقدامات مناسبی را برای افزایش آنها انجام دهد.
با تجزیه و تحلیل متابولیت جدید ، نشانگرهای زیستی متابولیکی را نیز می توان شناسایی کرد. نشانگرهای زیستی می توانند متابولیت یا ترکیبات متابولیت باشند که به عنوان شاخص هایی برای خواص خاص عمل می کنند. به عنوان مثال ، در زمینه اصلاح نباتات ، تحقیقات در مورد نشانگرهای زیستی متابولیکی در حال انجام است که عملکرد بعدی دانه را پیش بینی می کنند. این روش همچنین در پزشکی مورد استفاده قرار می گیرد و می تواند به تشخیص زود هنگام سرطان پروستات یا شناسایی گروه های خطر دیابت و حملات قلبی کمک کند.
اکتشافات متابولومیک ، که دفتر مرکزی آن در پوتسدام است ، در حال حاضر یک مجموعه حق ثبت اختراع از این نشانگرهای زیستی تشخیصی را ایجاد می کند. "برای مدت زمان طولانی ، شناسایی صدها متابولیت در یک نمونه مشکل اصلی در تجزیه و تحلیل متابولیت بود. با استفاده از این نرم افزار اکنون می توانیم تجزیه و تحلیل بسیار دقیق و قوی از صدها محصول متابولیکی شناخته شده و ناشناخته را به مشتریان خود ارائه دهیم. " Nicolas Schauer ، مدیر عامل Metabolomic Discoveries GmbH.
درباره Metabolomic Discoveries GmbH
Metabolomic Discoveries یک شرکت تحقیقاتی و خدمات تحلیلی پیشرو در سطح جهان است. تمرکز بر مطالعات متابولیت جامع - متابولومیک - در سیستم های بیولوژیکی و شناسایی نشانگرهای زیستی در سیستم های گیاهی ، حیوانی و میکروبی است. علاوه بر این ، Metabolomic Discoveries با هدف دستیابی به پیشرفت های کیفی در مواد غذایی ، نوشیدنی ها و فرآیندهای زیستی با ترکیب تجزیه و تحلیل و داده های تجربی.
www.metabolomicdiscoveries.com
درباره نوآوری ماکس پلانک
Max Planck-Innovation GmbH حق ثبت اختراعات و فن آوری ها را به صنعت عرضه می کند و به دانشمندان در مورد راه اندازی شرکت های جدید که براساس نتایج تحقیقات موسسه ماکس پلانک ساخته شده اند ، مشاوره می دهد. هر ساله Max Planck Innovation حدود 150 اختراع را ارزیابی می کند که حدود نیمی از آنها منجر به ثبت اختراع می شود. از سال 1979 ، تقریباً 3.200 اختراع همراه بوده و تقریباً 1.900 قرارداد بهره برداری منعقد شده است. از ابتدای دهه 1990 ، حدود 90 بخش موفقیت آمیز شرکت نیز پشتیبانی شده است.
منبع: مونیخ [Max Planck Innovation GmbH]
