فروش ارگانیک 10 میلیارد € - هر 10. مزرعه آلمانی آلی را تولید می کند

نورنبرگ/برلین، 14.02.2018 فوریه 2017. پیتر روریگ، مدیر عامل Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW)، به مناسبت کنفرانس مطبوعاتی سالانه گفت: «در سال 500، به طور متوسط ​​پنج کشاورز هر روز یک منطقه کشاورزی به اندازه حدود XNUMX زمین فوتبال را به ارگانیک تبدیل می کردند. صنعت ارگانیک در شروع BIOFACH، علاقه شدید ارگانیک کشاورزان آلمانی.

روریگ، با توجه به پویایی تبدیل قوی در سال 2017، می گوید: "ارگانیک به کشاورزان بیشتر و بیشتری چشم انداز مهمی برای آینده مزرعه خود ارائه می دهد." طبق برآوردهای فعلی BÖLW، سطح ارگانیک داخلی در سال 2017 124.647 هکتار افزایش یافته است (10). ٪) به مجموع 1.375.967 هکتار - 8,2٪ از کل سطح کشاورزی کشت شده توسط کشاورزان ارگانیک آلمان. بیش از هر 10. هوف (10,9٪) ارگانیک می کند. در مجموع 29.174 یا 2.042 مزرعه بیشتر از سال قبل مزرعه خود را به صورت ارگانیک اداره می کنند. در همان زمان، بسیاری از مشاغل در آلمان مجبور شدند درهای خود را برای همیشه ببندند - تنها در سال 2017 تعداد کل مزارع با حدود 7.600 کاهش به 267.800 کسب و کار رسید.

پیتر روریگ در مورد رشد فروش قوی در بازار ارگانیک آلمان می گوید: «در سال 2017، فروش ارگانیک برای اولین بار از 10 میلیارد یورو فراتر رفت. «مشتریان بیشتر و بیشتری در حال خرید بیشتر و بیشتر ارگانیک هستند. زیرا افراد بیشتری خواهان تقویت کشاورزان محلی، اقلیم و تنوع زیستی، دامپروری متناسب با گونه ها و سلامت خانواده و محیط زیست خود هستند.» بر اساس محاسبه «گروه کاری بازار زیستی». افزایش فروش 5,9 درصدی و حجم کل بازار 10,04 میلیارد یورو (2016: 9,48 میلیارد یورو) با مواد غذایی و نوشیدنی های ارگانیک به دست آمد.

تجارت مواد غذایی ارگانیک فروش خود را 2,2 درصد افزایش داد، 2,91 میلیارد یورو (شامل غیرغذایی: 3,29 میلیارد یورو) تولید کرد و 2017 درصد از بازار ارگانیک را در سال 29 داشت.

فروش در خرده فروشی مواد غذایی (LEH) با نرخ بالاتر از میانگین 8,8 درصد افزایش یافت و به فروش ارگانیک به 5,93 میلیارد یورو رسید. در سال 2017، خرده فروشی مواد غذایی به 59 درصد از سهم بازار ارگانیک رسید. مخصوصاً تخفیف‌دهنده‌ها که اخیراً دامنه‌های ارگانیک خود را به میزان قابل توجهی گسترش داده‌اند، با محصولات زیادی روبرو شده‌اند.

در سایر فروشگاه ها، مشتریان محصولات ارگانیک به ارزش 1,20 میلیارد یورو خریداری کردند.

رئیس BÖLW، Felix Prinz zu Löwenstein از دولت فدرال درخواست کرد تا از پتانسیل بزرگ محصولات ارگانیک از مزرعه ای به بشقاب دیگر برای تبدیل پایدار تغذیه و کشاورزی استفاده کند: "توسعه ارگانیک مثبت نشان می دهد که حمایت سیاسی در دولت فدرال و در بسیاری از کشورهای فدرال وجود دارد. ایالت کار می کند. در سال های اخیر، کشاورزان بیشتری توانسته اند به محصولات ارگانیک روی بیاورند. کشاورزان، محیط زیست و مشتریان از این امر سود می برند. برای چند ماه آینده مهم است که دولت فدرال، ایالت های فدرال و اتحادیه اروپا قانون ارگانیک جدید را به شیوه ای معنادار طراحی کنند. همچنین مهم است که پول بیشتری برای تحقیق و توسعه فراهم شود، تا اطمینان حاصل شود که خدمات زیست محیطی به طور قابل اعتماد پاداش داده می شود و در نتیجه توسعه فروش محصولات ارگانیک داخلی را ارتقا می دهد. برای موفقیت این تغییر، کل دولت فدرال باید درگیر شود. زیرا بسیاری از ادارات به طور مشترک تعیین می کنند که کشاورزی، تجارت و غذا در آینده چگونه شکل خواهد گرفت.

با «استراتژی کشاورزی ارگانیک برای آینده» (ZöL)، دولت فدرال می‌تواند، در صورت اجرای مداوم، انگیزه اولیه مهمی را ایجاد کند. همچنین خوب است که توافقنامه ائتلاف یک تاریخ مشخص را سال 2030 برای هدف 20 درصد اراضی ارگانیک تعیین کند.

همانطور که کپنهاگ نشان می دهد، استفاده از ارگانیک برای یک رژیم غذایی بهتر و سالم در پذیرایی خارج از خانه مهم است. توافقنامه ائتلاف برای سرمایه گذاری بیشتر در مدارس باید برای امکان آموزش تغذیه بهتر با آشپزخانه و باغ مدرسه در هر مدرسه استفاده شود.

لوونشتاین ادامه داد: «سیاست کشاورزی مشترک اروپا باید در جهت استفاده از پول مالیات برای حمایت بیشتر از کشاورزانی باشد که از محیط زیست، حیوانات، آب، تنوع زیستی و آب و هوا محافظت می کنند. کشاورزان ارگانیک سالهاست که در آلمان و در سرتاسر جهان در حال نمایش هستند چگونه کشاورزی ارگانیک نه تنها از نظر اقتصادی بلکه از نظر زیست محیطی نیز موفق است.