مزیت قیمت برای شیر ارگانیک

برخی از محصولات گران قیمت تر برای مصرف کنندگان شد

گاوداری که پردازش شیر ارگانیک، 2008 قادر به نگه داشتن قیمت در سطح بالا به کشاورزان پرداخت شده است. مزیت قیمت به شیر مرسوم تولید به طور موقت بیش از 15 سنت در هر کیلوگرم بود. تولید شیر آلی می تواند 2008 متوالی واکشی قیمت بالاتر از سال گذشته برای سومین سال.

بر اساس ارزیابی های جدول قیمت شیر ​​ZMP، قیمت تولید شیر ارگانیک در سال 2008 به طور متوسط ​​48,3 سنت به ازای هر کیلوگرم با 4,2 درصد چربی، 3,4 درصد پروتئین و تحویل سالانه 500 تن بدون احتساب پرداخت اضافی بوده است. قیمت ها نسبت به سال 7 تقریباً 2007 سنت و نسبت به سال 13,7 حتی 2006 سنت افزایش یافت.

قیمت مغازه برای محصولات لبنی ارگانیک نوسان کمی داشت

قیمت های مصرف کننده برای اکثر محصولات لبنی ارگانیک تقریباً در طول سال 2008 ثابت ماند. در مقایسه با سال 2007، مصرف کنندگان به میزان قابل توجهی برای برخی از محصولات پرداخت کردند. توسعه قیمت محصولات لبنی ارگانیک نیز با محصولات معمولی متفاوت بود که قیمت آنها در طول سال 2008 نوسانات بیشتری داشت و در برخی موارد به میزان قابل توجهی کاهش یافت.

برای کره، شیر تازه و کوارک حاصل از تولید ارگانیک، سطح بالای قیمت از پایان سال 2007 تا حد زیادی در سال 2008 ادامه یافت. متوسط ​​قیمت کره ارگانیک در سال 2008 1,75 یورو برای یک بسته 250 گرمی بود. در سال 2007، علیرغم افزایش شدید قیمت در پاییز، مصرف کنندگان مجبور بودند به طور متوسط ​​​​به میزان قابل توجهی کمتر بپردازند: 1,54 یورو برای 250 گرم که با افزایش 14 درصدی مطابقت دارد.

خرده فروشان قیمت شیر ​​تازه ارگانیک را به طور متوسط ​​12 درصد افزایش دادند. در سال 2007، یک لیتر شیر تازه با حداقل 3,5 درصد چربی 90 سنت قیمت داشت؛ در سال 2008 قیمت به طور متوسط ​​به 1,01 یورو در هر لیتر افزایش یافت. مصرف کنندگان در سال 2008 نسبت به سال قبل 10 درصد بیشتر برای کوارک آلی پرداخت کردند.

برای سایر محصولات لبنی تازه ساخته شده از شیر ارگانیک، مانند ماست و خامه، خرده فروشان قیمت مصرف کننده را در 24 ماه گذشته تقریباً ثابت نگه داشته اند.

منبع: بن [ZMP]