مسیر تغییر سیستم غذایی
بدون شک نیاز به یک تحول جهانی در سیستم کشاورزی و غذایی است. گزارش کمیسیون اقتصادی سیستم‌های غذایی (FSEC) که در 29 ژانویه 2024 در برلین ارائه شد، روشن می‌سازد که این امر امکان‌پذیر است و همچنین مزایای اقتصادی زیادی به همراه خواهد داشت. به گفته یک ائتلاف بین المللی بزرگ از اقتصاددانان، حفظ سیستم غذایی همانطور که هست حداقل 5 تا 10 تریلیون دلار در سال هزینه خواهد داشت.
این مبلغ هنگفت شامل هزینه های پنهان کاهش و مدیریت پیامدهای منفی اجتماعی، زیست محیطی و بهداشتی تولید جهانی غذا می باشد. به گفته محققان، اینها مانند مالیات بر نسل‌های فعلی و آینده عمل می‌کنند و مانع از انتقال فوری مورد نیاز به آینده‌ای ارتقاء دهنده سلامت، یکپارچه و از نظر زیست‌محیطی پایدار می‌شوند.
در مقابل، هزینه‌های تحول جهانی مورد نیاز نسبتاً پایین است. تبدیل سیستم ها به هزینه های 200 تا 500 میلیارد دلاری در سال نیاز دارد که مقدار نسبتاً قابل مدیریتی است.
این گزارش مسیری را برای تحول موفقیت آمیز ارائه می دهد. این ممکن است، اما آسان نیست، به ویژه از آنجایی که سیستم قدیمی دوام بسیار زیادی دارد. اقتصاددانان جامع‌ترین مدل‌سازی تا به امروز را از تأثیرات دو سناریو احتمالی آینده برای سیستم غذایی جهانی ارائه می‌دهند: مسیر فعلی با روندهای فعلی و مسیر امیدوارکننده تحول سیستم غذایی.
به گفته نویسندگان، پنج اصل استراتژیک برای تغییر سیستم غذایی ضروری است. از جمله موارد دیگر، تغییر الگوهای مصرف به سمت تغذیه سالم است. علاوه بر این، مشوق های مالی باید دوباره برقرار شود، مانند تنظیم مجدد حمایت های دولتی از کشاورزی. اما استفاده هدفمند از درآمد حاصل از مالیات های جدید برای حمایت از تحول نیز ضروری است.
FSEC یک ابتکار مشترک از موسسه پوتسدام برای تحقیقات تأثیر آب و هوا، ائتلاف غذا و استفاده از زمین و بنیاد EAT است. فهرست منتشر شده شامل یک «گروه ستاره تمام دوران» از اقتصاد جهانی است که پنج سال پس از انتشار گزارش EAT-Lancet با توصیه‌هایی برای رژیم غذایی سلامت سیاره‌ای، اکنون می‌خواهد بر بخش خصوصی و رهبران اقتصادی تمرکز کند. . دگرگونی موفقیت آمیز از طریق اقدامات سیاسی و استراتژیک اساس است، اما برای حفاظت از آب و هوا بسیار کند است. بنابراین نیاز فوری به سرمایه خصوصی است. و این پولی است که به خوبی سرمایه گذاری شده است.
Britta Klein، Britta Klein www.bzfe.de
