IFFA 2019: هزار متر مربع برای تجارت قصابی

فرانکفورت آم ماین، 24 آوریل 2019. انجمن قصابان آلمان با غرفه خود در IFFA امسال برای اولین بار در سالن نوساز 12 حضور دارد. این نمایشگاه در پاییز گذشته افتتاح شد و بیش از 33.000 متر مربع فضای نمایشگاهی را ارائه می دهد که انجمن قصابان آلمان از هزار نفر از آن استفاده می کند. تقریباً نیمی از این قسمت مربوط به نقطه ملاقات مرکزی است، که به ویژه در بین بازدیدکنندگان از تجارت قصابی، بازار قصابی، محبوبیت خاصی دارد. برای مثال، برای گروه‌های بزرگ‌تری که با انجمن صنفی به IFFA سفر کرده‌اند، در اینجا فضا وجود دارد. همچنین یک رستوران کوچک برای شرکت کنندگان در سفرهای صنفی و مهمانان انجمن قصابان آلمان یا شرکای آن وجود دارد.

درست در کنار آن نمایش ویژه «Trendfleischerei» است. این نشان می دهد که چگونه قصاب فردا می تواند محدوده خود را ایجاد و ارائه دهد تا بتواند گروه های هدف جدید را باز کند و مشتریان عادی را حفظ کند. این نمایشگاه ویژه همکاری بین مدرسه فنی قصابان فرانکفورت JA Heyne، اتاق صنایع دستی فرانکفورت/راین ماین، انجمن قصابان آلمان، زنتراگ و نمایشگاه تجاری فرانکفورت است.

در طرف مقابل منطقه DFV، منطقه مسابقه بیش از 400 متر مربع است. این جایی است که مسابقه بین المللی عملکرد برای قصابان جوان در آخر هفته IFFA برگزار می شود. در روزهای دوشنبه، سه‌شنبه و پنج‌شنبه، سایت مسابقه محل برگزاری آزمون‌های کیفیت بین‌المللی عمده انجمن قصابان آلمان است که در آن محصولات گوشتی به‌طور سنتی برجسته از سراسر جهان ارائه می‌شود. روز چهارشنبه، تیم‌های کارآموز برای دریافت جوایز و جوایز مشهور در مسابقه آموزشگاه‌های حرفه‌ای «کلاس‌های قصاب مهارت‌های خود را نشان می‌دهند» به رقابت می‌پردازند. مستقیماً در مقابل غرفه تیم ملی قصابی که امسال برای اولین بار با استعدادهای جوان خود در ایفا حضور دارد.

بین منطقه مسابقه و غرفه واقعی انجمن قصابان آلمان، بازدیدکنندگان یک نمایش ویژه دیگر را خواهند دید که DFV همراه با انجمن قصابان آمریکا AAMP برگزار می کند. در اینجا، دو کارشناس آمریکایی روندهای شرکت های خود را نشان می دهند که مورد علاقه همکاران آلمانی آنها نیز می باشد. از یک طرف، برش های استیک کلاسیک آمریکایی به صورت زنده برش داده می شود و توضیح داده می شود، از طرف دیگر، کارشناسان اطلاعاتی در مورد تنقلات گوشت گاو کم چرب و پروتئین بالا که در ایالات متحده رایج و معمولی هستند، اما واقعاً محبوب هستند، ارائه می دهند. با ورزشکاران و کوهنوردان در آلمان. علاوه بر این، آزمایش‌های نمایشی و نمایش‌های «جفت کردن غذا» در منطقه نمایش ویژه به عنوان بخشی از مسابقات کیفی انجام می‌شود، که در آن یک تولیدکننده شراب نحوه انتخاب شراب مناسب برای سوسیس و ژامبون مناسب را توضیح می‌دهد - و بالعکس.

انجمن قصابان آلمان برای اولین بار رویدادهای سایت مسابقه را روی صفحه نمایش بزرگ پخش خواهد کرد. یک مجری مسابقات و نمایش های ویژه را همراهی می کند، آنچه را که اتفاق می افتد توضیح می دهد و با مخاطبان ارتباط برقرار می کند. افراد افتخاری و تمام وقت DFV را می توان در بازدیدکنندگان نمایشگاه تجاری عمدتاً در غرفه مرکزی انجمن که بین میدان بازار و منطقه مسابقه قرار دارد، پیدا کرد. همچنین مکانی برای دریافت اطلاعات جامع در مورد خدمات DFV وجود دارد. برای بازدیدکنندگان از تجارت قصابی که هنوز می خواهند محصولات خود را برای مسابقات کیفیت بین المللی در طول نمایشگاه تجاری ارسال کنند، یک نقطه نمونه جداگانه نیز وجود دارد که می توانید پس از پایان مسابقه نتایج را مشاهده کنید و هر مدال طلا، نقره یا برنز را جمع آوری کنید. شما ممکن است برنده شده باشید

اطلاعات بیشتر در مورد مسابقات کیفی اتحادیه قصابان آلمان در https://www.fleischerhandwerk.de/iffa