درخواست برای دولت فدرال آینده
پیش از آغاز مذاکرات ائتلافی در برلین، صنعت گوشت از احزاب SPD، سبزها و FDP خواست در صحبت های خود در مورد اقدامات حفاظت از آب و هوا در مورد دامداری و مصرف گوشت بی طرف باشند. در یک رویداد رسانه ای با موضوع "حفاظت از آب و هوا و دامپروری" که توسط ابتکار صنعت گوشت Focus برگزار شد، استفن رایتر، سخنگوی این ابتکار، گفت: "در سال های اخیر، کشاورزی و صنعت گوشت انتشار گازهای گلخانه ای خود را 20 درصد کاهش داده اند. - در عین حال افزایش حجم تولید. با این حال، انتشار گازهای گلخانه ای از دامپروری عمدتا از چرخه های طبیعی ناشی می شود. از سوی دیگر، CO2 حاصل از سوخت های فسیلی مسئول افزایش غلظت گازهای گلخانه ای در جو است.
رایتر تاکید کرد که کاهش شدید جمعیت حیوانات راه حلی نیست. این فقط مشکل را به خارج از کشور تغییر می دهد، زیرا غذا از خارج وارد می شود، جایی که شرایط تولید در دامپروری احتمالاً برای آب و هوا بسیار مضر است. «بیش از یک سال است که ما برنامه ای را برای بهبود رفاه حیوانات در دامداری در آلمان توسط همه نیروهای ذیربط تدوین کرده ایم. این طرح به طرق مختلف به دستیابی به اهداف کاهش بیشتر CO2 در دامپروری کمک می کند و اکنون باید به سرعت اجرا شود. سپس ما یک گام بزرگ جلوتر هستیم.»
به گفته دکتر Gereon Schulze Althoff، عضو هیئت مدیره انجمن صنعت گوشت، در سال 2020 تقریباً پنج درصد از انتشارات گلخانه ای در آلمان ناشی از دامپروری برای تولید گوشت، شیر، کره، تخم مرغ و پنیر به عنوان غذا بود. وی تاکید کرد که در حال حاضر در تمام سطوح صنعت برای دستیابی به پیشرفت های بیشتر کار انجام می شود. تمرکز ما بر تحقق اهداف حفاظت از آب و هوا در دامپروری دایره ای است. ما به خوبی در مسیر دستیابی به این هدف هستیم.» او مفاهیم تغذیه پایدار، بهبود مدیریت کود مایع همراه با کاهش کودهای مصنوعی مبتنی بر نفت و جلوگیری از هدر رفتن مواد غذایی با استفاده و پردازش کل لاشه را به عنوان مثال ذکر کرد.
گزارش فعلی هیئت بین دولتی تغییرات آب و هوایی (IPCC) به طرز چشمگیری ضرورت اقدامات بیشتر را تشریح کرده است. "در عین حال، ما خوشحالیم که یافته های علمی منجر به تجدید نظر در محاسبات مربوط به انتشار متان توسط IPCC شده است: پتانسیل گرمایش جهانی انتشار متان از گله های گاو آلمانی با ضریب سه تا چهار بیش از حد برآورد شده است. شولز آلتوف گفت، در حالی که انتشار متان از منابع فسیلی با ضریب چهار بیش از حد تخمین زده شده است، پنج بار کمتر از ارزش گذاری شده است. این یافته‌های جدید اکنون باید به سیاست‌های آب و هوایی راه پیدا کند تا هیچ نتیجه‌گیری اشتباهی گرفته نشود. برنامه های اقدامی که کاهش بیشتر دامپروری در آلمان را با انتشار متان توجیه می کند، باید بازنگری شود.
افسر آب و هوا اتاق کشاورزی نیدرزاکسن، آنسگار لاسار، به وضوح نشان داد که انتشار گازهای گلخانه ای مرتبط با کشاورزی تا چه حد به چرخه ها بازمی گردد. بیش از 80 درصد از انتشار گازهای گلخانه ای آلمان ناشی از سوزاندن سوخت های فسیلی است. فن آوری ها در حال حاضر برای جایگزینی آنها با انرژی های تجدید پذیر به شیوه ای خنثی از آب و هوا شناخته شده اند. در کشاورزی، بیش از 90 درصد از انتشار گازهای گلخانه‌ای ناشی از فرآیندهای بیولوژیکی است که نمی‌توان به راحتی بر آنها تأثیر گذاشت.»
لاسار: «بیش از یک سوم انتشار گازهای گلخانه‌ای کشاورزی، متان ناشی از هضم نشخوارکنندگان است.» با این حال، کاهش جمعیت گاو راه‌حلی برای لاسار نیست، «بدون گاو، مراتع و علفزار آلمان قابل استفاده نبود. این علف در نهایت تبدیل به غذا می شود و علفزارها نیز به نوبه خود به جذب کربن کمک می کنند.
مطالعه اخیر توسط مرکز تحقیقات آب و هوایی Woodwell بر این پایان نامه ها تأکید می کند. محققان آمریکایی به رهبری فیلیپ دافی پتانسیل زیادی برای کاهش انتشار گاز متان به ویژه در استخراج گاز و نفت می بینند. اگر در اینجا کار دقیق تری انجام شود و نشت رخ ندهد، می توان از بخش بزرگی از انتشار متان جلوگیری کرد. برای کشاورزی، دانشمندان بهبود بیشتری در تغذیه به عنوان اهرمی برای کاهش انتشار متان می بینند.
