گسترش برچسب مبدأ به گوشت های بسته بندی نشده
در آینده، گوشت بدون بسته بندی گوشت خوک، گوسفند، بز و طیور باید دارای برچسب مبدا باشد. کابینه فدرال امروز پیش نویس مقررات مربوطه توسط وزیر غذا و کشاورزی فدرال، جم اوزدمیر را تصویب کرد. از ابتدای سال 2024، مصرف کنندگان از منشأ هر تکه گوشت تازه، سرد و منجمد این حیوانات مطلع خواهند شد. قبلاً این فقط برای گوشت های از پیش بسته بندی شده اجباری بود. برچسب مبدا قبلاً برای گوشت گاو بسته بندی نشده اجباری بود. این مصوبه شش ماه پس از انتشار در روزنامه قانون لازم الاجرا می شود.
وزیر فدرال اوزدمیر می گوید: "وقتی مصرف کنندگان گوشت می خرند، می خواهند بدانند حیوان چگونه نگهداری می شود و از کجا آمده است. ما اکنون هر دو را ممکن کرده ایم - و با انجام این کار به تقاضای طولانی مدت کشاورزان و مصرف کنندگان پاسخ می دهیم. دامپروری - و برچسب مبدأ برای من یک جفت خواهر و برادر هستند و به هم تعلق دارند. آنها دو گام مهم در راه ما برای ساختن دامپروری در آلمان برای آینده هستند. آنها دستاوردهای کشاورزان ما را به طور قابل اعتمادی قابل مشاهده می کنند. بنابراین مشتریان می توانند تصمیم خرید آگاهانه گرفته و خود فعالانه رفاه حیوانات، ارزش افزوده منطقه ای و استانداردهای بالای محیطی را انتخاب می کنند.
به موازات برچسب گذاری دامپروری، ما همچنین می خواهیم در مرحله بعدی نام مبدا را به پذیرایی خارج از خانه نیز تعمیم دهیم. متأسفانه، برخلاف آنچه که اعلام کرده بود، کمیسیون هنوز پیشنهادی برای تنظیم مقررات گسترده ارائه نکرده است. سایر کشورهای عضو قبلاً مقررات ملی وضع کرده اند. کشاورزان ما - به ویژه آنهایی که مزارع کوچک و متوسط دارند - به فرصتی برای زنده ماندن در بازار نیاز دارند. «ساخت آلمان» نیز یک ویژگی کیفی برای گوشت است که توسط مصرف‌کنندگان به رسمیت شناخته می‌شود: به معنای رفاه حیوانات، دستمزد منصفانه و حفاظت از منابع طبیعی است.»
دولت فدرال قبلا پیش نویس مقررات را در ماه مه تصویب کرده بود. شورای فدرال این دومین دستورالعمل اصلاحی دستورالعمل اجرایی اطلاعات غذایی را در 7 ژوئیه تصویب کرد، با این قید که اگر گوشت عمدتاً از یک مبدا فروخته می شود، برچسب زدن با یک اطلاعیه عمومی و واضح در مغازه نیز کافی تلقی می شود. این تعدیل اکنون با تصویب پیش نویس در هیئت دولت به تصویب رسیده است.
همچنین در ابتدای ماه جولای، شورای فدرال راه را برای قانون برچسب گذاری دامپروری که توسط وزیر فدرال ارائه شده بود، باز کرد. این برچسب شامل پنج نوع دامپروری است: "بارن"، "آبخانه + مکان"، "آبخانه با هوای تازه"، "Run/Pature" و "Organic". این قانون در ابتدا پرواربندی خوک ها را تنظیم می کند و قرار است به سرعت به سایر گونه های حیوانی، مراحل زندگی و مناطق در زنجیره ارزش، به عنوان مثال در غذا و محصولات فرآوری شده، گسترش یابد.
اطلاعات پس زمینه
از نظر آماری، دامداران آلمانی بیشتر از آنچه در آلمان خورده می شود، گوشت تولید می کنند. درجه به اصطلاح خودکفایی برای همه انواع گوشت در سال 2022 116,0 درصد بود. برای گوشت خوک، درصد گوشتی که اغلب در آلمان مصرف می‌شود، 125,8 درصد بود. در سال 2022، تقریباً 2,9 میلیون تن گوشت از آلمان صادر شد که تقریباً 1,5 میلیون تن آن گوشت خوک بود. در همان زمان، 2,0 میلیون تن گوشت از جمله 0,7 میلیون تن گوشت خوک وارد شد.
در آلمان، گوشت کمتر و کمتری خورده می شود: در سال 2022، مصرف سرانه از زمان شروع اندازه گیری ها در سال 52,0 به پایین ترین سطح تاریخی 1989 کیلوگرم رسید.
