بازار کشتار بره در ژانویه

تقاضا انگیزه هایی دریافت کرد

عرضه بره اهلی برای کشتار در اولین ماه سال جدید به نسبت تنگاتنگ بود. از آنجایی که تقاضا برای گوشت بره در اواسط ژانویه در مقابل پس‌زمینه جشن قربانی مسلمانان افزایش قابل توجهی داشت، قیمت‌های عمده‌فروشی در بازار به میزان قابل توجهی افزایش یافت. هزینه های اضافی می تواند به ویژه برای باشگاه ها و باشگاه ها اعمال شود. تامین کنندگان حیوانات برای کشتار نیز از این امر سود می بردند، زیرا آنها می توانستند به طور مداوم قیمت های کمی بالاتر را برای بره های خود افزایش دهند.

برای بره هایی که با نرخ ثابت صورتحساب می شوند، تولیدکنندگان به طور متوسط ​​3,69 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار در ژانویه دریافت کردند که 14 سنت بیشتر از ماه دسامبر است. با این حال، درآمدهای مشابه سال قبل هنوز 34 سنت از دست رفته است. کشتارگاه های قابل اطلاع حدود 1.200 راس بره و گوسفند در هفته، تا حدی بر اساس نرخ مقطوع، تا حدی بر اساس طبقات تجاری، تشکیل می دادند. این بدان معناست که عرضه موجود 8,4 درصد کمتر از ماه دسامبر بود. با این حال، تقریباً دقیقاً پیشنهاد ژانویه 2003 بود.

منبع: بن [ZMP]