خارجی ها میوه و سبزیجات بیشتری می خرند
نه تنها فلفل های گرم و کرچک ها محبوب هستند
اگر می خواهید غذای سالم بخورید ، باید مقدار زیادی میوه و سبزیجات مصرف کنید. بدیهی است که در این کشور مصرف کنندگان خارجی این مسئله را بیشتر از مصرف کنندگان آلمانی مورد توجه قرار می دهند. طبق داده های هیئت مدیره خانگی GfK به نمایندگی از ZMP و CMA برای سال 2003 ، خانوارها در آلمان 30 درصد میوه و 20 درصد سبزی بیشتر از خانوارهای خصوصی آلمان خریداری کرده اند.در ترجیحات انواع مختلف میوه و سبزیجات تفاوت های واضحی وجود دارد: به عنوان مثال ، خانواده های خارجی 14 برابر فلفل داغ ، 13 برابر اسفناج تازه و ده بار بادمجان مصرف می کنند. لوبیای دونده ، ذرت شیرین ، کنگر فرنگی و گوجه فرنگی بطری نیز سه تا چهار برابر مقدار تولید شده در خانوارهای آلمانی را تولید می کنند. در مقابل ، خانوارهای خارجی از 20 تا 30 درصد کمتر از تربچه ، سالاد مخلوط ، گل کلم یا کاسنی استفاده می کنند. در مورد سبزیجات معمولی آلمانی مانند کوهلرابی ، مارچوبه یا جوانه بروکسل ، خریدها فقط به نیمی از مقادیر خریداری شده توسط خانوارهای آلمانی می رسد.
وقتی صحبت از میوه به میان می‌آید، خانواده‌های خارجی بیشتر به انواع میوه‌هایی که به ندرت توسط مصرف‌کنندگان آلمانی خریداری می‌شوند، علاقه‌مند هستند: 16 برابر بیشتر به و شش برابر بیشتر از نشی یا انار در سبد خرید مصرف‌کنندگان خارجی قرار می‌گیرند و خانواده‌های خارجی نیز دارند. زردآلو، میوه های شور، خرما و پاپایا بیشتر از مصرف کنندگان آلمانی است.
به طور کلی، مصرف کنندگان در آلمان در سال بازاریابی 2002/03 حدود 9,8 میلیون تن میوه و 7 میلیون تن سبزیجات (چه تازه و چه فرآوری شده) مصرف کردند. در صدر مقياس محبوبيت ميوه، سيب قرار داشت كه 7 ميليون تن آن مصرف شد و پس از آن موز با 1,4 ميليون تن خوب و پرتقال با 0,9 ميليون تن در رتبه هاي بعدي قرار گرفتند. وقتی صحبت از سبزیجات به میان می آید، گوجه فرنگی با 5,3 میلیون تن در رتبه اول قرار گرفت و پس از آن هویج/چغندر و پیاز هر کدام با 1,6 میلیون تن قرار گرفتند.
منبع: بن [ZMP]
