اتحادیه اروپا برای محصولات دامی در ژانویه به بازار عرضه می کند
بیشتر فروش فصلی است
تجارت در بازارهای کشاورزی اروپا پس از تعطیلات سال نو به سرعت به حالت عادی بازگشت. در بسیاری از نقاط، تعداد گاوهای ذبح شده برای فروش در ژانویه به میزان قابل توجهی بیشتر از ماه قبل بود. با این وجود، قیمت گاوهای نر جوان و گاوهای سلاخی عمدتاً افزایش یافت. با این حال، سطح سال قبل کاملاً به دست نیامد. عرضه خوک برای کشتار در برخی موارد در کشورهای مهم تولیدکننده اتحادیه اروپا به طور قابل توجهی بیشتر از قبل بود. علیرغم تحولات ناهماهنگ قیمت، میانگین کمی بالاتر از خط ماه قبل بود. بازار مرغ عمدتاً با ثبات بود. با تقاضای ثابت، قیمت ها به سختی تغییر کرد. در مقابل، بخش بوقلمون تحت فشار قرار گرفت. کاهش معمول فصلی قیمت در بازار تخم مرغ پس از آغاز سال آغاز شد. ارائه دهندگان محصولات لبنی نیز معمولاً اندکی کمتر به دست آوردند.کشتار گاو بطور قابل توجهی بیشتر است
عرضه گاو گوشت گاو در ژانویه اغلب به میزان قابل توجهی بیشتر از ماه قبل بود. در آلمان حدود 25 درصد بیشتر کشتار شد ، در دانمارک حدود 29 درصد و در هلند حتی حدود 32 درصد. در مقایسه با سال گذشته ، کشتارها در دانمارک و آلمان نیز اندکی افزایش یافت ، فقط در بلژیک کوچکتر بودند. قیمت های گاو نر جوان در اتحادیه اروپا با ناهماهنگی توسعه یافت. فروش ثابت در آلمان ، فرانسه ، اتریش و انگلیس به دست آمد که هلند و بلژیک بالاترین تخفیف را گزارش کردند. میانگین اتحادیه اروپا برای گاو نر R3 در ژانویه 271 یورو به ازای هر 100 کیلوگرم وزن کشتار بود که هفت یورو مناسب بیشتر از ماه دسامبر بود ، اما کمی کمتر از دوازده یورو کمتر از یک سال قبل. بازار گاو کشتار نیز عمدتا با اصلاح قیمت مشخص می شد. فقط تولید کنندگان دانمارکی مجبور بودند ضررها را بپذیرند. به طور متوسط ، کشاورزان 3 یورو خوب برای هر 171 کیلوگرم برای گاوهای O100 ، حدود پنج یورو بیشتر از ماه قبل ، اما دو یورو کمتر از ژانویه 2003 به دست آوردند.
خوک ها کمی بیشتر آوردند
تعداد قابل توجهی از خوک های کشتارگاهی برای فروش در کشورهای مهم تولید کننده نسبت به ماه دسامبر موجود بود. در هلند و فرانسه، کشتار حدود 18 درصد و در آلمان حدود 14 درصد بیشتر بود. در دانمارک، عرضه حتی حدود یک چهارم از سطح ماه قبل فراتر رفت، اما به سطح سال قبل نرسید. در مقابل، شرکت‌هایی در آلمان و فرانسه نسبت به ژانویه 2003 تا 115 درصد حیوانات بیشتری را ذبح کردند. در هلند تقریباً به همان اندازه آن زمان بود. قیمت‌های پرداختی برای خوک‌های کشتارگاهی به‌طور متناقضی در اتحادیه اروپا توسعه یافت: در حالی که قیمت‌ها در آلمان، هلند، بلژیک و اتریش تثبیت می‌شد، ارائه‌دهندگان در فرانسه، دانمارک، ایتالیا، بریتانیای کبیر و ایرلند مجبور بودند ضرر را بپذیرند. در میانگین اتحادیه اروپا، خوک‌های با کیفیت استاندارد به ازای هر 100 کیلوگرم وزن کشتار XNUMX یورو به فروش رسید که تنها یک یورو بیشتر از ماه دسامبر بود، اما حدود XNUMX یورو کمتر از دوازده ماه قبل بود.
بازار مرغ باثبات، بخش بوقلمون ضعیف تر
بازارهای مرغ اروپا به طور کلی با ثبات بود. تقاضای ثابت در محدوده معمول فصلی با عرضه ای که معمولاً فوری تلقی نمی شد، جبران شد. هر دو تولید کالاهای تازه و منجمد را می توان به راحتی در بازار به فروش رساند. قیمت‌های تولیدکننده تا حد زیادی در سطح دسامبر رکود داشتند؛ تقریباً در تمام کشورهای اتحادیه اروپا از سطح سال قبل فراتر رفت. بازار بوقلمون در ابتدای سال تا حدودی ضعیف تر بود. یک پیشنهاد نسبتاً گسترده با تقاضای نسبتاً خاموش روبرو شد. قیمت ها گاهی تحت فشار بودند.
تولید تخم مرغ به تدریج بهبود می یابد
در بازارهای تخم مرغ اتحادیه اروپا، روند نزولی معمول قیمت ها پس از تعطیلات تنها در پایان ژانویه متوقف شد. تقاضای مصرف کننده اغلب آرام بود. با توجه به تولید و تقاضا، کالاهایی که از روش‌های کشاورزی جایگزین استفاده می‌شدند تا حدودی بیشتر از تخم‌مرغ‌های در قفس مورد توجه بودند. تولید تخم مرغ اتحادیه پس از فروپاشی سال گذشته به دلیل آنفولانزای پرندگان به آرامی در حال بهبود است. پتانسیل مرغ تخمگذار اتحادیه اروپا بر اساس جوجه ریزی جوجه ها از مارس 2004 کمی بیشتر از سطح سال قبل خواهد بود. قیمت تخم مرغ در سراسر اتحادیه اروپا بیشتر از سطح ماه قبل بسیار کمتر بود، اما همچنان به وضوح از نتیجه ژانویه 2003 فراتر رفت.
تحویل شیر در سطح سال قبل
روند انبساطی در تحویل شیر در اتحادیه اروپا ضعیف شده است. در دسامبر، برتری نسبت به خط سال قبل به 0,6 درصد کاهش یافت؛ در ژانویه، تولید شیر احتمالاً در همان سطح سال قبل بود. بازارهای لبنیات در ابتدای سال نشانه هایی از ضعف را نشان دادند. قیمت کره به دلیل تولید زیاد فصلی و تجارت صادراتی تا حدودی آرامتر کاهش یافت و به دلیل استفاده از مداخله کاهش یافت. تا اواسط فوریه، بیش از 4.000 تن کره به آژانس های مداخله در سراسر اتحادیه اروپا فروخته شد. علاقه به ذخیره سازی خصوصی در ابتدا بیشتر از سال های گذشته محفوظ بود. بازار پنیر اتحادیه اروپا کاملا متعادل است. با توجه به تقاضای آرامتر در ژانویه، موجودی انبارها در انبارهای در حال رسیدن مجدداً به سطح نرمال رسید. صادرات به کشورهای ثالث نیز تا حدودی کاهش یافته است. قیمت پنیر نیمه سفت اندکی کاهش یافت، در حالی که قیمت پنیر سفت ثابت ماند. تقاضا برای شیر خشک بدون چربی در ژانویه نسبتاً کم بود. اینجا و آنجا قراردادهای صادراتی همچنان پوشش داده می شد. اگرچه بازپرداخت های صادراتی در اواسط ژانویه افزایش یافت، اما تاکنون هیچ تجارت جدید جدیدی به دست نیامده است. قیمت ها نسبت به دسامبر اندکی کاهش یافت. همچنین ضعف های قیمتی برای شیرخشک کامل وجود داشت. کاهش قابل توجهی در قیمت پودر آب پنیر مشاهده شد.
منبع: بن [ZMP]
