تفریح توت فرنگی و باربیکیو در ماه ژوئن
پیش نمایش ZMP برای مصرف کنندگان
تولید کافی و برداشت خوب، به ویژه برای محصولات فصلی، تضمین می کند که مصرف کنندگان آلمانی می توانند اکثر محصولات کشاورزی تازه را در هفته های آتی ماه ژوئن ارزان خریداری کنند. گوشت و مرغ کبابی، تخم مرغ و ماست، توت فرنگی و خربزه، سالاد و سبزیجات میوه معمولاً با قیمت های مشابه سال گذشته یا حتی کمی ارزان تر در دسترس خواهند بود.اقلام سرخ شده کوتاه به میدان می آیند
هیچ کمبودی برای اقلام سرخ کردنی برای کباب کردن وجود ندارد، که وقتی هوا خوب است در پیشخوان های گوشت مورد توجه قرار می گیرند و اغلب با قیمت های تبلیغاتی پایین ارائه می شوند. عرضه دام و طیور کشتارگاهی در بازار آلمان برای پاسخگویی به تقاضا کافی است و قیمت فروشگاه ها معمولاً در سطح سال قبل یا کمتر است. فقط گوشت بوقلمون به طور کلی کمی گرانتر از فصل قبل است، بنابراین ارزش آن را دارد که از پیشنهادات ویژه فروشگاه استفاده کنید.
تخم مرغ و لبنیات همچنان ارزان هستند
در بازار تخم مرغ، رشد تولید در اینجا و در کشورهای همسایه ما قیمت ها را در سطح پایین نگه می دارد. بنابراین محصولات حاصل از کشت در قفس به طور قابل توجهی ارزان تر از ماه های گذشته در دسترس خواهند بود. هیچ تغییر قابل توجهی در قیمت های فروشگاهی برای شیر و بسیاری از محصولات لبنی دیگر که از سال 2003 در سطح بسیار مطلوب مصرف کننده قرار گرفته است، انتظار نمی رود. کره و پنیر نیز در مقایسه طولانی مدت برای مصرف کنندگان بسیار ارزان خواهند بود، حتی اگر خرده فروشان تحولات در سطوح بالادستی بازار را دنبال کنند و تقاضای خود را اندکی افزایش دهند.
سیب زمینی های اولیه آلمانی در حال رشد هستند
برای اولین سیب زمینی جدید محلی، مصرف کنندگان در ابتدا باید انتظار قیمت بالاتری نسبت به سال گذشته داشته باشند، زیرا در این فصل رقابت کالاهای وارداتی به این اندازه زیاد نیست و به هر حال دیگر سیب زمینی ذخیره سازی برای منطقه غذاخوری وجود ندارد. در طول ماه، پیشرفت‌های بیشتر عرضه و قیمت به این بستگی دارد که آیا حجم برداشت در مناطق رشد جداگانه افزایش می‌یابد یا با تاخیر اتفاق می‌افتد.
برکت توت فرنگی از برداشت آلمانی
بازار آلمان در هفته های آتی از میوه های تولید داخل و واردات به خوبی تامین خواهد شد. تمرکز بر روی توت فرنگی های محلی است که انتظار می رود برداشت آن حدود یک چهارم بیشتر از سال بدون چربی قبل باشد. سطح زیر کشت برای فصل 2004 حدود ده درصد افزایش یافت، محصولات در شرایط خوب تا بسیار خوب قرار دارند و تنها چند مورد جداگانه از خسارت سرمازدگی وجود داشت. در جنوب آلمان برداشت توت فرنگی دیرتر از حد معمول شروع می شود، اما در شرق و شمال زودتر شروع می شود. این می تواند منجر به همپوشانی های قوی در نیمه اول ژوئن و تحویل بسیار زیاد در مقاطعی با قیمت های مشابه شود. هلو، شلیل و زردآلو از جنوب اروپا نیز با قیمت های مناسب فصلی در دسترس خواهد بود، جایی که انتظار می رود تولید بالاتری نسبت به سال گذشته داشته باشد. بسته به آب و هوا، ممکن است در ماه ژوئن مقادیر قابل توجهی گیلاس شیرین محلی وجود داشته باشد. همچنین مقدار زیادی خربزه شکر و هندوانه از اسپانیا وجود دارد.
سالاد بار به خوبی ذخیره شده است
کاهو، سالادهای رنگارنگ و کاهوی بستنی تولید آلمان نیز در خرداد ماه به وفور و در صورت مساعد بودن هوا با قیمت ارزان فصلی عرضه می شود.ریواس و تربچه، سرمه و گل کلم، گوجه فرنگی، خیار و سایر سبزیجات میوه ای نیز ارزان هستند. عرضه کلم از برداشت جدید رو به افزایش است و مارچوبه محلی تا 24 ژوئن همچنان در فصل است. آب و هوا تعیین خواهد کرد که در نیم فصل دوم چه اتفاقی می افتد.
منبع: بن [ZMP]
