Hyvä maku on tärkein syy syödä lihaa
Liha on edelleen yksi Saksan suosituimmista elintarvikkeista. Focus Meatin edustava tutkimus on osoittanut, että tärkeimmät syyt tähän sekä nais- että mieskuluttajien keskuudessa ovat hyvä maku ja tasapainoinen tarvittavien ravintoaineiden saanti. Liha on monenlaisilla tuotteillaan ja lukuisilla tuotteillaan yksi Saksan väestön suosituimmista elintarvikkeista. Ja lihan ystävät eivät vain halua syödä sitä, vaan myös usein. Tämän vahvistaa Saksan lihateollisuuden tiedotusaloitteen Fokus Fleischin edustavan verkkokyselyn tulos. 69 prosenttia naisista ja jopa 85 prosenttia 18–69 -vuotiaista kyselyyn osallistuneista syö lihaa ja makkaraa vähintään kolme tai neljä kertaa viikossa.
91 prosenttia miesten lihansyöjistä sanoi, että he käyttävät lihatuotteita hyvän maun vuoksi. Myös lihan ravintoaineet olivat tärkeitä tekijöitä (71% ja valmistuksen helppous 41% - kysymykseen saatiin useita vastauksia). Jakauma on hyvin samanlainen kuin naisten. (Maku: 88%, ravintoaineet 63%, valmiste 28%)
Grillaus on edelleen suosittua
Sitä grillataan perinteisesti kesällä. Kuitenkin yli kolmannes haastatelluista käyttää nyt kaikkia mahdollisuuksia grillata heti kun sää sallii. (Naiset 34%, miehet 39%). Lähes kaksi kolmasosaa naisvastaajista kytkee grillin päälle vähintään kerran kuukaudessa (59%). Miesten tapauksessa se on jopa 63 prosenttia. Suosituin grilli on edelleen hiiligrilli (59% naisia, 64% miehiä). Keskimäärin noin 250 grammaa lihaa per henkilö on suunnitteilla grillitapahtumiin reilussa puolessa vastaajista. Noin kaksi kolmasosaa kyselyyn osallistuneista ilmoitti etsivänsä myös erikoistarjouksia ostaessaan grillattua ruokaa.
