Uusi teollisuusmylly pakastelohkoille ja tuoreille raaka-aineille
Handtmann Inotec tarjoaa nyt uusimman sukupolven jauhatusteknologiaa IW-sarjan muodossa lihatuotteiden ja lemmikkieläinten ruokien valmistukseen. Tyypillisiä käyttökohteita liha- ja makkaratuotteiden tai lihaanalogien alueella ovat salami, jauheliha ja keitetty makkara sekä hienot lihatuotteet - sekä lemmikkieläinten ruoassa, märkäruoassa, tikkuissa ja puremissa sekä paloina kastikkeessa. Kolme saatavilla olevaa mallia on suunniteltu keskisuureen ja korkeaan teollisuustuotantoon, joiden tuotto on jopa 9 tonnia tunnissa jatkuvassa käytössä. Sekä pakastelohkot -20°C asti että tuoreet raaka-aineet käsitellään luotettavasti ja samalla tuotetta hellästi. IW-myllyteknologian suuren joustavuuden ansiosta sekä pakastettu että tuore materiaali voidaan murskata vaihtamatta leikkaussarjaa, eli vaihtamatta veitsiä ja rei'itettyjä kiekkoja. Tämän mahdollistaa näppärästi suunniteltu syöttöruuvin ja susiruuvin yhdistelmä sekä erityinen yleisleikkuusarja, joka tuottaa sekä puhtaan leikkauskuvion että korkean suorituskyvyn. 250 mm:n rei'itetyn levyn halkaisijalla IW 250 pystyy jauhamaan jopa 5.200 kg pakasteraaka-ainetta tunnissa 3 mm:n raekokoon ja jopa 6.100 kg/h tuoretta lihaa. IW 300- ja IW 400 -malleissa käytetään vastaavia 300 mm:n ja 400 mm:n rei'itettyjä kiekkoja pakastetun materiaalin hiomiseen 7.200 mm:n raekokoon 8.000 8 kg/h asti ja XNUMX XNUMX kg/h asti. Jos tarvitaan erikoissovelluksia, saatavilla on laaja valikoima veitsiä ja päätyreikälevyjä.
IW-sarjan hiomakoneissa on 550 tai 670 litran säiliötilavuudella reilusti mitoitettu tuotevarasto ja niitä voidaan syöttää automaattisella hihnasyötöllä tai nosto- ja kallistuslaitteella. He jauhavat toimitetut raaka-aineet lopulliseen raekokoon 3–30 mm (IW 300/IW 400: 8–30 mm) kuljetinhihnoilla, puskurisuppiloilla tai laatikkojärjestelmillä tai leikkurivaunuilla, jotka on sijoitettu poistoaukon alle. Pitkä käyttöikä pitkäikäisten, korkealaatuisten konekomponenttien ansiosta takaavat alhaiset ylläpitokustannukset myös jatkuvassa teollisessa käytössä. Uudet IW-hiomakoneet voidaan integroida Handtmann Inotec -linjan ohjaus- ja turvapiiriin kiinteänä osana automatisoituja prosessilinjoja. Hygieeninen, helposti puhdistettava muotoilu ja kaikki koneen osat, joissa on tuotekosketus ruostumattomasta teräksestä tai elintarvikekelpoisesta muovista, takaavat hygieenisen tuotantoprosessin Kaiken kaikkiaan jatkuva ja toistettava prosessi on taattu jatkuvan kuljetussuorituskyvyn ja digitaalisen prosessin ansiosta seurantaa.
Tietoja Handtmannin täyttö- ja annostelujärjestelmistä (F&P)
Handtmann F&P -divisioona on osa omistajan johtamaa Handtmann-yritysryhmää, jonka kotipaikka on Biberachissa Etelä-Saksassa. Se on johtava elintarvikkeiden jalostuksen prosessiteknologian valmistaja ja tarjoaa modulaarisia ja prosessien välisiä ratkaisuja tuotteiden valmistuksesta pakkausratkaisuihin. Tarjousta täydentävät itse kehitetyt, prosessia tukevat digitaaliset ratkaisut. Samalla panostetaan kestäviin elintarvikeinnovaatiokonsepteihin. Tämä sisältää myös yhtiön pääkonttorin huipputeknologian ja asiakaskeskukset. Handtmann Group työllistää maailmanlaajuisesti noin 4.300 1.500 henkilöä, joista noin 100 XNUMX F&P:ssä. Yhtiöllä on lukuisia tytäryhtiöitä sekä myynti- ja palvelukumppaneita, ja se on maailmanlaajuisesti edustettuna yli XNUMX maassa ja on myös verkostoitunut strategisten kumppanuuksien kautta. Lisätietoja osoitteessa: www.handtmann.de/food
