Superfood - enemmän kuin ulkonäkö?
Vaikka termi superfood on ollut olemassa jo useita vuosia, sen merkitys on noussut vasta hiljattain. Se ei ole oikeudellisesti suojattu eikä tarkkaan määritelty. Yleensä sillä tarkoitetaan elintarvikkeita, jotka erottuvat muista elintarvikkeista, ja ravintoainekoostumuksensa vuoksi niiden tulisi olla erityisen hyödyllisiä terveydelle ja hyvinvoinnille. Usein nämä ovat eksoottisia kasveja, kuten Moringa-, Chia-siemeniä, Açai- tai Goji-marjoja, usein kuivatussa muodossa soseena tai uutteena. Niiden ei tulisi vain tehdä entistä tehokkaammiksi, pysäyttää ikääntymisprosessia ja vahvistaa sydäntä - myös suojautua syöpään näiltä monipuolisilta.
Itse asiassa on olemassa kokeellisia tutkimuksia, jotka todistavat joidenkin Superfoodsin positiivisten ominaisuuksien ravintoaineet. Monet tutkijat ovat edelleen kriittisiä. Koska tutkimukset tehtiin vain soluille tai eläimille ja niissä tutkittiin yleensä vain yksittäisiä vaikuttavia aineita, mutta ei ruokaa kokonaisuutena. Dr. Susanne Weg-Remers, Saksan syöpätutkimuskeskuksen syöpätietopalvelun päällikkö: "Yksittäisruokia, jotka toimivat" superruoilla ", kuten eksoottiset hedelmät, voivat auttaa monipuolisessa ruokavaliossa. Sillä, että ne voivat suojautua syöpän kaltaisilta sairauksilta, ei kuitenkaan ole mitään tieteellistä perustetta. "Syöpätietopalvelulla on kattava tietokanta, joka sisältää kaiken tieteellisen tiedon syövästä, ennaltaehkäisystä, varhaisesta havaitsemisesta ja hoidosta. "Me tiedäisimme, olisiko mielekästä tutkimustulosta", jatkaa Weg-Remers.
On myös alkuperäiskansojen kasveja, joissa on korkea ravinto- ja vaikuttavien aineiden pitoisuus, kuten marjat, lehtikaali, punajuuret, porkkanat, sipulit ja omenat - kaikki tarjoavat terveyttä edistäviä ravintoaineita. Täysjyvätuotteet varmistavat riittävästi kuitua. Näiden ruokien etu kotiovelle: ne ovat usein halvempia ja niiden alkuperä on jäljitettävissä.
Rüdiger Lobitz, www.bzfe.de
