Lihantuotanto 1: ssä. Puolen vuoden 2019 laski 2,6%
WIESBADEN - Vuoden 2019 kuuden ensimmäisen kuukauden aikana teurastettiin Saksassa kaupallisissa teurastamoissa 29,4 miljoonaa sikaa, nautakarjaa, lampaita, vuohia ja hevosia. Siipikarja mukaan lukien teurastamot tuottivat 3,9 miljoonaa tonnia lihaa. Liittovaltion tilastotoimiston (Destatis) mukaan lihantuotanto väheni noin 1% eli 2018 2,6 tonnia vuoden 102 ensimmäiseen puoliskoon verrattuna.
Kaupallisesta teurastuksesta tuotetun sianlihan määrä oli vuoden 1 ensimmäisellä puoliskolla 2019 miljoonaa tonnia, 2,6% pienempi kuin edellisen vuoden vastaavana aikana (-3,7 tonnia). 100 miljoonalla sikalla teurastettiin 500 miljoonaa vähemmän eläimiä (-27,2%).
Kaupallisen nautakarjan teurastus oli 1,6 miljoonaa eläintä, mikä väheni 21 eläintä eli 300% vuoden 1,3 ensimmäiseen puoliskoon verrattuna. Suurempien keskimääräisten teuraspainojen ansiosta tuotetun naudanlihan määrä kasvoi kuitenkin 1% ja oli 2018 0,7 tonnia (+543 300 tonnia).
Siipikarjanlihaa tuotettiin vuoden 1 alkupuoliskolla noin 2019 tonnia. Tämä vastaa 786% tai 800 tonnin vähennystä edellisen vuoden vastaavaan ajanjaksoon verrattuna.
Sianlihan osuus kaupallisessa lihantuotannossa oli noin 65,8%. Tätä seurasivat siipikarjanliha (20,0%) ja naudanliha (13,8%). Lampaan, vuohen ja hevosen lihan osuus kokonaistuotannosta oli vain noin 0,3%.
