Saksalaiset mieluummin Nutri-pisteet
Suurin osa saksalaisista kannattaa elintarvikkeiden merkitsemistä elintarvikevalolla Nutri pisteet Tämä on tulosta useiden lääketieteellisten ja tieteellisten organisaatioiden ja kuluttajajärjestöjen ruokakellojen tilaamasta Forsa-instituutin edustavasta tutkimuksesta. 69 prosenttia vastaajista kannatti Nutri-pistemäärää verrattuna ulkoministerin Julia Klöcknerin tilaamaan "Signpost Nutrition" -merkintämalliin. "Merkitty ravitsemus" vallitsi suurimmassa osassa kuluttajia: vain 25 prosenttia kannatti mallia - suurin osa vastaajista piti sitä melko "monimutkaisena" ja "hämmentävänä". Organisaatiot kehottivat elintarvikeministeri Klöckneria menettämään aikaa aliravitsemuksen torjunnassa ja ottamaan Nutri-pisteet käyttöön mahdollisimman nopeasti.
"Tutkimus osoittaa, että saksalaiset kuluttajat haluavat Nutri-pisteet, jotka on osoittautunut tehokkaiksi 35-tieteellisissä tutkimuksissa", kertoi DANK Science Associationin tiedottaja ja Saksan diabeteksen yhdistyksen toimitusjohtaja Barbara Bitzer. "Odotamme, että liittovaltion elintarvikeministeri Julia Klöckner esittelee Nutri-pisteet mahdollisimman pian. Suurinta osaa ihmisiä häiritsevä etiketti on tieteellisesti mahdoton hyväksyä."
Forsa-instituutti osoitti 1.003 edustettua valittua kuluttajaa online-näytteenä, jotka oli merkitty kahdella ravintomallilla. Myöhemmin osallistujia pyydettiin arvioimaan suorassa vertailussa esimerkiksi sitä, mikä malli on ymmärrettävämpi ja mikä helpottaa terveellisten ruokien valintaa. Tutkimuksessa ne väestöryhmät, joihin aliravitsemus vaikuttaa erityisesti, kannattivat Nutri-Score-arvoa. Kolme neljäsosaa alhaisen muodollisen koulutustason omaavista ja erittäin ylipainoisista vastaajista piti Nutri-Score-arvoa. Molemmat ryhmät arvioivat myös Nutri-Score-arvoa useammin kuin hyödyllistä terveellisiä tuotteita valittaessa. Toisaalta erityisen suuri osa ihmisistä, jotka ovat erittäin ylipainoisia, pitivät "Opas ravitsemukseen" monimutkaisempana etikettinä.
"Uuden merkintäjärjestelmän on oltava ymmärrettävää etenkin väestöryhmille, joihin aliravitsemus ja liikalihavuus kärsivät", sanoi prof. Tri med. Berthold Koletzko, saksalaisen lastenlääketieteellisen yhdistyksen ravitsemuskomission puheenjohtaja "Jos vanhempasi ovat vähän koulutettuja tai ylipainoisia, heidän lapsillaan on huomattavasti suurempi riski saada rasvaa ja Nutri-pisteet saavuttavat heidät Väestöryhmät näyttävät olevan hyvin ja voivat siten tehokkaasti auttaa suojelemaan lapsia liikalihavuudelta. "
Tutkimuksessa todettiin myös, kuinka tärkeitä kuluttajille ovat tietyt merkinnät. Siksi etiketin on oltava ennen kaikkea "ainutlaatuinen" (72 prosenttia pitää tätä erittäin tärkeänä), "helppo ymmärtää" (70 prosenttia) ja "suoraviivainen" (61 prosenttia). Juuri nämä ominaisuudet näkivät vastaajat ennen kaikkea antamalla Nutri-Score -pistemäärä. Pakkauksen edessä olevat yksityiskohtaiset tiedot, kuten "ravitsemusohjeet", olivat kuitenkin ihmisille paljon vähemmän tärkeitä (35 prosenttia).
"Tutkimus osoittaa selvästi, että Nutri-pisteet tuottavat tarkalleen sen, mitä ihmiset odottavat - nopea, ymmärrettävä suuntaus ostoksille", sanoi professori tohtori med. Hans Hauner, Saksan diabetesäätiön puheenjohtaja ja Saksan liikalihavuusyhdistyksen neuvoa-antavan toimikunnan jäsen. "Poliitikkojen on vihdoin toteutettava tämä tehokas toimenpide terveellisemmän ruokavalion saavuttamiseksi."
Lääketieteelliset yhdistykset, lääketieteelliset yhdistykset ja kuluttajajärjestöt ovat jo kauan vaatineet pakollisia toimenpiteitä aliravitsemuksen ja liikalihavuuden torjumiseksi - ymmärrettävä ravinteiden merkitseminen liikennevalojen väreissä on tärkeä rakennuspalikka. Koska EU: n laajuista sitovaa asetusta ei ollut, useat maat ovat nyt ottaneet käyttöön liikennevalomerkinnät vapaaehtoisesti. Riippumattomien ranskalaisten tutkijoiden kehittämä Nutri-pistemäärä on jo käytössä Ranskassa ja Belgiassa, Espanja on ilmoittanut käyttöönotonsa, ja johdannosta keskustellaan myös Portugalissa, Luxemburgissa ja Sveitsissä. Malli antaa kokonaisarvioinnin tuotteen ravintoarvokoostumuksesta vertaamalla ravitsemuksellisesti hyödyllisiä ja epäsuotuisia ravintoainekomponentteja toisiinsa ja luokittelemalla ne vihreästä punaiseen asteikolla olevaan asteikkoon. Nutri Score -pisteellä voit vertailla yhdellä silmäyksellä erilaisten ruokien ravintoarvoja, kuten jäädytettyjä pizzoja, aamiaismuroja tai hedelmäjogurtteja.
Julia KlÃckckner esitteli ravitsemusoppaan toukokuussa, ja osavaltion Max Rubner -instituutti kehitti mallin hänen puolestaan. Toisin kuin Nutri-pisteet, tässä "hunajakenno" -mallissa ei ole liikennevalojen värejä.
Kuva tekijänoikeuksien ruokakello: Gutfriedin kalkkunanrinta näyttäisi siltä - vasemmalla Nutri-pisteet ja oikealla viitan Nutrition kanssa.
Tutkimuksen tilasi:
Saksalaisen liittouman tarttumattomat sairaudet KIITOS
ruokakello eV
Saksan diabeteksen seura
Saksan lastenlääketieteen ja nuorisolääketieteen yhdistys
Saksan diabetesäätiö
Lasten ja nuorten lääkäreiden ammattiyhdistys
diabetesDE - saksalainen diabeteksen apu
Saksan lihavuusyhdistys
Saksalainen ravitsemuslääketieteen yhdistys
