DFV: n kansainväliset laatukilpailut IFFA: ssa
Frankfurt am Main, 08. huhtikuuta 2019. Saksan teurastajaliitto järjestää jälleen neljä suurta kansainvälistä laatukilpailua osana IFFA: ta. Nämä tapahtumat ovat olleet kiinteä osa DFV-messuohjelmaa vuosikymmenien ajan ja houkuttelevat osallistujia kaikkialta maailmasta joka IFFA-vuosi. Suurin osa toimitetuista tuotteista tulee kuitenkin perinteisesti omasta maastaan, noin kaksi kolmasosaa kaikista osallistujista on saksalaisen lihakaupan yrityksiä. Järjestäjien mukaan suuri kotimainen kiinnostus DFV-kilpailuihin johtuu muun muassa siitä, että IFFA-laatukilpailuja mainostaa vain kolmen vuoden välein Saksan Butchers 'Trade -liiton liitto, verrattuna muihin vuotuisiin alueellisiin tuotetesteihin.
Sen varmistamiseksi, että suuri joukko osallistujia, jotka haluavat saada jonkin halutuista mitaleista tai palkinnoista tuotteistaan, DFV järjestää laatutarkastukset kolmena messupäivänä tuoteryhmittäin. Kansainvälinen makkaran laatukilpailu järjestetään maanantaina 6. toukokuuta 2019. Tänä päivänä kansainvälinen asiantuntijaraati tutkii kaikenlaisia kuumennettuja, keitettyjä ja raakamakkaroita sekä muita syötäviä lihavalmisteita. Tiistaina 7. toukokuuta seuraa kansainvälinen tölkkipurkkeissa ja purkissa olevien tuotteiden laatukilpailu sekä parhaan makkaran pääpalkinto. Toisaalta kaikki pyörii makkaran ja muiden tuotteiden sekä valmiiden aterioiden ympärillä tölkeissä, lasissa, putkipusseissa tai kulhoissa. Kyseisen päivän toinen kilpailu näyttää kaiken käsityöläismakkarat kaikissa mahdollisissa muunnelmissa. Tämän IFFA: n viimeinen laatutesti on kansainvälinen kinkkulaatukilpailu torstaina 9. toukokuuta. Kaikki laatutestit tapahtuvat Saksan teurastajaliiton kilpailupaikalla hiljattain rakennetussa 12. hallissa. Rekisteröintiasiakirjat ovat osoitteessa www.fleischerhandwerk.de/iffa ladata.
Kuvan tekijänoikeudet: Saksan teurastajaliitto
