Nykyiset ZMP-markkinoiden suuntaukset
Nauta ja liha
Naudanlihan kysyntä ei ole vielä saanut vauhtia lihan tukkumarkkinoilla. Puolikkaiden ja vuosineljännesten omakustannushinnat nousivat teuraskarjan tuottajahintojen noustessa. Osien myynti jatkui ennallaan. Teurastamotasolla oli edelleen myynnissä rajoitettu määrä nuoria sonneja ja teurastuslehmiä. Siksi yritykset maksoivat nuorista sonneista enemmän kuin ennen; palkkio oli vahvempi luoteessa kuin etelässä. Monissa paikoissa teurastuslehmät tuottivat myös enemmän, mutta hinnankorotukset olivat vähäisempiä kuin nuorten sonnien. Nuorten sonnien R3 liittovaltion budjetti nousi viisi senttiä 2,51 euroon teuraspainokiloa kohden, ja lehmien O3 keskihinta nousi kolmella sentillä 1,58 euroon kilolta. Naapurimaihin suuntautuvan naudanlihan postimyynnissä vähäisiä lisämaksuja voitaisiin soveltaa täällä ja siellä. - Teurastettavia nautoja tulisi myös tarjota rajoitetusti ensi viikolla. Hintojen vahvistamista on kuitenkin odotettavissa vain vaatimattomassa määrin, koska naudanlihan myynnistä saatavat tulomahdollisuudet eivät voi seurata elävien karjamarkkinoiden kehitystä. - Vasikankauppa oli kausiluonteisten odotusten mukaisesti vakaata, mutta matalalla tasolla. Vasikanlihan hinnat pysyivät pääosin ennallaan. Kuten edellisellä viikolla, palveluntarjoajat saivat noin 4,30 euroa teuraspainokiloa kohti vasikoista, joille veloitettiin kiinteä maksu. - Maatilan vasikoiden markkinoilla riittävä tarjonta vastasi tyynesti. Osa hinnoista laski hieman.
Lihan tukkumarkkinoilla sianlihaa ei vaihdettu nopeasti, mutta se oli markkinoiden etualalla. Tuottajahintojen jyrkän nousun ansiosta myös puolikkaiden ja leikkausten kysyntä kasvoi. Elävien karjamarkkinoiden teurastussikojen jatkuvasti rajoitettu tarjonta pystyttiin silti vastaamaan ongelmitta, vaikka teurastuksia vähennettiin osittain. Maksuhinnat olivat kuitenkin jälleen tiukemmat. E-sikojen liittovaltion rahoitus nousi vielä kuusi senttiä 1,29 euroon teuraspainokiloa kohden. - Saavutetun hintatason vuoksi teurassikojen lisämaksut vastaavat todennäköisesti teurastamoiden vastustuskykyä lähipäivinä, vaikka teurastuseläinten tarjonnan odotetaan pysyvän rajallisena. - Porsaiden kauppa määräytyi kiinteiden hintojen nousun perusteella. Ainoa keskimääräistä alhaisempi tarjous voitiin myydä ilman ongelmia.
Munat ja siipikarja
Munamarkkinat ovat tasapainossa. Kuluttajien kysyntä on tasaista, mutta myynnin kasvu ei ole näkyvissä. Munatuoteteollisuuden kiinnostus vaihtelee. Jos tarjonta oli riittävän hyvä, hinnat pysyivät vakaina. - Siipikarjanlihamarkkinoilla voidaan havaita hillitty kysyntä. Lintuinfluenssan vaikutuksia Aasiassa ei ole kuitenkaan vielä tuntu. Kanojen teurastamohinnat pysyivät pääosin ennallaan, kun taas kalkkunan hinnat laskivat.
Maito ja maitotuotteet
Meijereiden maitomäärä on kasvanut vasta hiljattain ja laski ensimmäistä kertaa edellisen vuoden tason alle. Tuottajat näyttävät nyt kiihdyttävän toimituksia. Voimamarkkinoiden heikko kehitys jatkui. Tammikuun maltillisen myynnin jälkeen pakattujen tuotteiden kysyntä on kuitenkin sittemmin piristynyt. Voin hinnat laskivat jonkin verran helmikuun alussa; hintarakenne on epäjohdonmukainen. Voiöljyä on edelleen suuria määriä. Nyt kun kiinnostus vientiin on rauhoittunut, myyntiä interventioelimille voidaan odottaa myös Saksassa lähitulevaisuudessa. Ensimmäiset yksityisen varastoinnin sopimukset on nyt tehty. Juustomarkkinoilla kysynnän ja tarjonnan suhde on edelleen tasapainossa. Hinnanalennuksia pyydetään kuitenkin toistuvasti. Kotimaisten kovien juustojen myynti on tyydyttävää, ja määriä viedään myös tasaisesti. Myös Venäjä hakee jälleen tavaroita, vaikkakin vähemmän kuin edellisenä vuonna. Rasvattoman maitojauheen kauppa sujuu hyvin, ja viennissä on mahdollista tehdä pienempiä kauppoja. Hinnat ovat vakaat matalalla tasolla, kun taas täysmaidon ja herajauheen hinnat ovat heikentyneet.
Vilja ja rehut
Viljamarkkinoiden myynti menettää edelleen vauhtia. Pienen, paikallisesti ja alakohtaisesti jonkin verran elävämmän tarjonnan kompensoi hiljainen kysyntä kaikilla käyttöalueilla. Ostajat puhuvat jo alhaisemmista hinnoista, mutta toimittajien näkökulmasta siihen ei ole tällä hetkellä juurikaan syytä. Toimittajat ja ostajat ovat jonkin verran levottomia leivän vehnämarkkinoilla. Vaikka tarjonta on normalisoitunut vapauttamalla EU: n interventiovarastot, oletetaan, että tehtailla on vakaa kysyntä. Myös leipäruismarkkinat ovat helpottuneet huomattavasti. Tarjolla on riittävästi raaka-ainetta. Rehuviljaliiketoiminta rauhoittuu edelleen. Rehuohra löytää edellisiin hintoihin ostajia vain satunnaisesti. Rehuvehnän ja ruisvehnän kauppa on myös sopeutunut yleisesti rauhallisempaan kehitykseen. Vilja maissi on viime aikoina vaatinut jälleen hieman korkeampia hintoja. Hinnat ovat omat etelä- ja lounais-Saksan merialueilla. Loput panimo-ohraeristä tulevat markkinoinniksi Etelä-Saksan tärkeimmiltä kasvualueilta. Myyntivalmius elpyy, hinnat ovat yleensä heikkoja. Vuoden 2004 sadosta peräisin olevasta ohrasta neuvotellaan nyt useammin. Tuottajien ja kauppayhtiöiden hintaodotukset eroavat kuitenkin edelleen suuresti. - Vanhan sadonkorjuuta tarjotaan ilman painetta. Rapsin hinnat ovat yleensä epäjohdonmukaisia, kun liiketoiminta on hidasta. - Rehualalla energiaa sisältävien yksittäisten komponenttien hinnat ovat edelleen vakaat, mutta tuotto-suuntaukset nousevat yhä enemmän esiin. Tehtaan sivutuotteiden ja maissigluteenirehun hinnat laskivat. Öljyjauhomarkkinat ovat epävakaiden Yhdysvaltojen soijan vaihtokurssin takia, ja myynti on pysähtynyt. Rajoitetusta käsittelystä huolimatta heti saatavissa oleva rypsijauho riittää.
perunat
Sillä välin varastointikriittiset ominaisuudet aiheuttavat yhä enemmän ongelmia perunamarkkinoilla. Elintarvikevalikoima on suuri, vain huippulaatu on niukkaa. Siksi hinnat eroavat jyrkemmin ilman, että huippupeleissä havaitaan selvästi nouseva trendi; pikemminkin keskituotteen tulot ovat heikommat.
Lähde: Bonn [ZMP]
