En novembre, le label nutritionnel «Nutri-Score» arrive
Avec un règlement du ministre fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture, Julia Klöckner, l'Allemagne introduit le Nutri-Score. Le Nutri-Score est une étiquette nutritionnelle étendue et est placé sur le devant des emballages. Lors de vos achats, il est utile de comparer en un coup d'œil la qualité nutritionnelle des produits d'une catégorie de produits (par exemple, le yaourt A avec le yaourt B). Fidèle à la devise : Manger mieux, tout simplement !
Julia Klöckner : « Avec le Nutri-Score, nous créons une orientation au premier coup d'œil. Pour une alimentation plus saine et contre les bombes caloriques cachées. C'est maintenant au tour des entreprises et elles doivent labelliser leur gamme de manière exhaustive. Parce que les consommateurs attendent de la clarté et de la vérité.
Les entreprises peuvent alors utiliser le Nutri-Score en toute sécurité juridique. L'ordonnance correspondante de la ministre fédérale de l'alimentation et de l'agriculture, Julia Klöckner, entrera en vigueur lors de sa publication au Journal officiel fédéral en novembre 2020.
L'introduction nationale d'informations nutritionnelles étendues n'est pas obligatoire en vertu de la législation européenne actuelle. Le Nutri-Score n'est pas non plus obligatoire en France ni en Belgique, ni le système de trou de serrure en Scandinavie. Avec le soutien de nombreux autres États membres, la ministre fédérale Julia Klöckner fait campagne pour l'introduction de l'étiquetage nutritionnel étendu uniforme dans l'UE dans le cadre de la présidence allemande du Conseil de l'UE. L'objectif est de parvenir à des conclusions communes des États membres lors de la réunion du Conseil agricole de l'UE en décembre.
Le ministère fédéral de l'Alimentation accompagne l'introduction du label par une vaste campagne d'information destinée aux consommateurs et aux entreprises. En dessous de www.nutri-score.de des informations, des avis d'experts, des réponses aux questions fréquemment posées, un outil de calcul et des publications sont disponibles.
Contexte : La combinaison de cinq niveaux de couleur et de lettres du Nutri-Score va d'un A vert à un E rouge et indique la valeur nutritionnelle d'un aliment. Au sein d'un groupe de produits, un aliment avec une cote verte A est plus susceptible de contribuer à une alimentation saine qu'un produit avec une cote E rouge.
1. Quels aliments sont étiquetés ?
Presque tous les aliments qui ont un tableau de valeur nutritionnelle sur l'emballage peuvent être étiquetés avec le Nutri-Score.
2. Comment est calculé le Nutri-Score ?
Avec le Nutri-Score, une échelle colorée à cinq niveaux de A à E indique la qualité nutritionnelle d'un produit. A cet effet, la teneur énergétique et la teneur en nutriments nutritionnellement favorables et défavorables sont compensées les unes par rapport aux autres et affectées à la balance. Les couleurs vert à rouge aident à s'orienter : Un A vert foncé contribue plus à une alimentation saine qu'un E rouge. Le Nutri-Score fait référence à 100 grammes ou 100 millilitres d'un aliment. Pour son calcul, il utilise les informations du tableau des valeurs nutritionnelles et la liste des ingrédients que les entreprises doivent fournir de toute façon.
3. Que dit exactement le Nutri-Score ?
Avec le Nutri-Score, les consommateurs peuvent comparer différents produits d'un groupe de produits en fonction de leur valeur nutritionnelle. Cela signifie : Au sein d'un groupe de produits, par exemple, un aliment avec un A vert foncé est le choix nutritionnel le plus favorable en termes de composition nutritionnelle par rapport à un aliment avec un C jaune.
4. Puis-je également comparer une pizza toute prête avec du muesli ?
Non, le Nutri-Score ne peut être utilisé que pour comparer des produits d'une même catégorie, par ex. B. barre de chocolat A avec barre de chocolat B (mêmes produits de différents producteurs) ou des produits similaires dans la même catégorie de produits, par ex. B. Muesli au chocolat avec muesli aux fruits. Les consommateurs peuvent ainsi identifier quel produit a une composition nutritionnelle plus favorable et ainsi choisir l'alternative la moins chère.
5. Puis-je manger uniquement des produits de catégorie A pour une alimentation équilibrée ?
Non, le Nutri-Score ne dit rien sur ce à quoi devrait ressembler une alimentation équilibrée. Quiconque ne mange que du muesli de catégorie A est loin d'avoir une alimentation équilibrée. Parce que cela inclut de nombreux aliments différents, y compris des produits de luxe. Le facteur décisif est la quantité dans laquelle la nourriture est consommée. Cela signifie que même les aliments avec un Nutri-Score de D ou E peuvent être au menu de temps en temps - sans avoir mauvaise conscience.
