Les interdictions de fumer ont entraîné que de légères pertes de recettes
Les interdictions de fumer dans l'industrie hôtelière introduites entre août 2007 et juillet 2008 au niveau de l'État fédéral ont entraîné une baisse moyenne des ventes d'environ XNUMX%. Surtout peu de temps après l'entrée en vigueur des interdictions de fumer, les ventes ont chuté. Cependant, ceux-ci semblent s'être affaiblis avec le temps. En Bavière et en Rhénanie du Nord-Westphalie, où l'interdiction de fumer pouvait être contournée en créant des «clubs fumeurs», il n'y a pas eu de baisse démontrable des ventes. Les évaluations des annulations d'entreprises dans le secteur de l'hôtellerie n'ont fourni aucune preuve fiable que les interdictions de fumer ont conduit à une augmentation des activités commerciales.
Pour l'étude, les publicités commerciales dans les Länder et les données mensuelles sur les ventes d'environ 10.000 2006 entreprises de l'industrie hôtelière entre janvier 2008 et septembre XNUMX résumées au niveau des Länder ont été évaluées.
Les effets économiques de l'interdiction de fumer ont été surestimés
Une enquête menée par le RWI en juin 2008 en coopération avec la chambre de commerce d'Essen et avec le soutien de la chambre de commerce et d'industrie de Nuremberg dans plus de 600 établissements de restauration en Rhénanie-du-Nord-Westphalie, en Bavière et à Berlin montre également que les effets de les interdictions de fumer ont été systématiquement surestimées à l'avance. En Bavière, où l'interdiction de fumer était déjà en place au moment de l'enquête, environ 70 % des aubergistes ont signalé une perte de chiffre d'affaires. En NRW, où l'interdiction de fumer n'est entrée en vigueur qu'après l'enquête, près de 80 % des aubergistes s'attendaient à une baisse des ventes. Le rejet de l'interdiction de fumer par les clients en Rhénanie du Nord-Westphalie était de 63 % plus élevé qu'en Bavière avec 54 %, où il y avait déjà une expérience avec une véritable interdiction de fumer.
Les résultats de l'enquête sont relativisés lorsque l'on tient compte du fait que l'échantillon comportait un nombre supérieur à la moyenne de bars et pubs plus touchés par l'interdiction de fumer que les restaurants. Si les résultats sont corrigés en conséquence, 44 % en Bavière signalent une baisse des ventes, en Rhénanie du Nord-Westphalie, 55 % s'attendent à des pertes.
Du point de vue des restaurateurs, la meilleure solution pour protéger les non-fumeurs est de loin la liberté de choisir entre établissements fumeurs et non-fumeurs, suivie d'une interdiction de fumer sans exception et des lois existantes sur la protection des non-fumeurs.
Les ventes des distributeurs automatiques de cigarettes ont chuté principalement en raison de l'identification de l'âge
Une troisième étude de RWI sur les effets des interdictions de fumer au niveau des États montre qu'elles ont également entraîné une baisse des ventes des machines à cigarettes dans la restauration. Cependant, l'introduction de l'identification électronique de l'âge en janvier 2007 a entraîné une baisse beaucoup plus marquée des ventes aux distributeurs automatiques de cigarettes, décourageant apparemment non seulement les jeunes mais aussi les adultes d'acheter des cigarettes aux distributeurs automatiques. La baisse des ventes a été plus prononcée pour les machines installées à l'extérieur. Dans le même temps, la consommation de cigarettes en Allemagne a beaucoup moins baissé, donc elle s'est apparemment déplacée vers d'autres points de vente. Le relèvement de l'âge minimum d'achat et de consommation de cigarettes de 16 à 18 ans et l'interdiction nationale de fumer dans les institutions fédérales en septembre 2007 n'ont entraîné que des changements faibles ou non vérifiables dans les ventes.
L'étude est basée sur une analyse des données de ventes mensuelles de janvier 2006 à août 2008 pour un important opérateur de distributeurs automatiques de cigarettes en Allemagne au niveau de l'État fédéral. C'est la première fois que des données complètes sur les ventes des distributeurs automatiques de cigarettes sont évaluées scientifiquement. Ces données ont permis une première analyse d'impact de l'identification de l'âge sur les distributeurs automatiques, de l'interdiction nationale de fumer dans les institutions fédérales et de la récente augmentation de l'âge minimum pour acheter et consommer des cigarettes en Allemagne.
Ce texte est basé sur les Ruhr Economic Papers #172 « Much Ado About Nothing ? – Smoking Inters and Germany's Hospitality Industry" et #173 "Public Smoking Inters, Youth Access Laws, and Cigarette Sales at Vending Machines" ainsi que RWI : Materials, Issue 58 "A survey of catering établissements on the introduction of smoking interdictions in the industrie hôtelière : résultats descriptifs". . tu es sous www.rwi-essen.de/publikationen/ disponible en fichier pdf.
Source : Essen [ RWI ]
