Étude sur le terrain montre que l'utilisation d'échelles d'écran peut doubler les ventes

Edeka Neukauf Culinara Maier et Bizerba rapportent les résultats d'un projet pilote conjoint

La publicité sur les écrans des consommateurs peut conduire à un doublement du chiffre d'affaires. Ceci est le résultat d'une étude sur le terrain que le Edeka Neukauf Culinara-Maier et spécialiste des aliments Bizerba menées conjointement.

Un assortiment de produits 66 d'épices à partir d'un fournisseur de bonne réputation a représenté le point de départ. Le but de l'étude sur le terrain était d'exercer ce que les promotions influence des prix sur une base mensuelle, la publicité sur les écrans de consommation d'échelles d'écran et une approche directe au client des suggestions de recettes sur les chiffres de vente. Dans la première semaine du projet pilote Culinara Maier a vendu un total de packs 204, la première action des prix a augmenté les ventes aux unités 543 700 les deuxième et troisième en moyenne. 

Après la troisième campagne de prix, Culinara Maier a commencé à faire la publicité de 14 produits de la gamme des épices sur les comptoirs de la zone des produits frais à l'aide des écrans de consommation sur les balances. Par exemple, pendant que le personnel de vente pesait le rôti de porc maigre, les consommateurs voyaient non seulement le prix et le poids sur l'étalage de la balance du client, mais aussi les bonnes épices. De plus, des suggestions de recettes étaient à la disposition du personnel du côté des ventes, qu'ils pouvaient proposer au client et également imprimer.

Ces promotions ont augmenté les ventes des 14 produits annoncés de 264 au cours de la semaine civile 24 à 430 au cours de la semaine civile 25. L'ensemble de la gamme a vu une augmentation de 676 à 1.082 XNUMX unités vendues cette semaine - même si les produits étaient déjà à nouveau au prix normal étaient vendu.

Le projet pilote a produit le résultat suivant pour toute la période d'observation de 21 semaines : sur une gamme de 66 produits, 12 produits dans le domaine de la viande et deux produits dans le domaine du poisson ont été annoncés via les écrans de balance. Au cours des 21 semaines, Culinara-Maier a vendu 2.775 14 de ces 52 produits activement annoncés. Pour le groupe témoin presque quatre fois plus grand de 4.084 produits du groupe témoin qui n'ont pas fait l'objet d'une publicité active, seules XNUMX XNUMX unités ont été vendues. « Cette relation nous montre le succès évident du projet pilote. La publicité sur les écrans en combinaison avec les imprimés de recettes a également augmenté l'effet dit à emporter », explique Detlev Maier, propriétaire de Culinara-Maier.

Claudia Gross, Director Global Marketing & Communication chez Bizerba, se réjouit également de ce succès et ajoute : « La publicité via les écrans clients et la suggestion de recettes sont des offres de communication actives. Cela montre qu'il peut y avoir une augmentation des ventes et en même temps une approche plus personnelle du client". C'est le seul moyen de commercialiser efficacement une plus large gamme de produits. Ceci, à son tour, conduit à une plus grande satisfaction des clients et promeut l'image unique du fournisseur, dont l'expertise est constamment et systématiquement reconnue par les clients.

50 salariés travaillent pour l'entreprise Culinara-Maier à Rottweil. Au total, 11 chariots à tamis Bizerba CE II 800 2S sont utilisés dans le secteur des produits frais. 

A propos de Bizerba

Bizerba est, dans le monde entier-premier fournisseur mondial de solutions offrant des solutions professionnelles de système dans les technologies échelle, l'étiquette, l'information et des services alimentaires, dans le commerce de détail, l'industrie alimentaire, la production et la logistique. matériel spécifique du secteur et des logiciels, des systèmes de gestion réseau compatible haute performance et une large gamme d'étiquettes, des consommables et des services d'affaires assurent un contrôle transparent des processus d'affaires intégrés et la haute disponibilité des fonctionnalités de performance Bizerba spécifiques.

Bizerba est présent dans plus de pays 120 - avec des investissements 41 23 dans les pays et 54 distributeurs de pays. Siège de l'entreprise qui emploie employé environ 3.000 est à Balingen; D'autres installations de fabrication sont situés à Messkirch, Bochum, Vienne (Autriche), Pfäffikon (Suisse), Milan (Italie), Shanghai (Chine), Forest Hill (USA) et San Luis Potosi (Mexique).

Source: Balingen [Bizerba]