Allemand sont sur le feu pour le barbecue plaisir
Marketagent.com a sondé les membres de ses panels en ligne à leurs habitudes et préférences sur Grill
amis idéalisé Grill en Allemagne feu dans les mois d'été, tous les deux à trois semaines d'un gril à charbon de bois sur, jeter la plupart des saucisses et la viande de porc sur le même, se réunissent deux à quatre personnes semblables autour et laisser l'homme dans la maison d'agir comme "maître de gril" - ce sont les résultats d'une enquête actuelle, le marché et l'opinion institut de recherche en ligne sous membres Marketagent.com 1.000 de ses panneaux d'accès en ligne à une - les jours d'été - a effectué le sujet littéralement chaud.
Griller a un statut culte. D'un point de vue historique, la plus ancienne méthode de préparation des aliments sur une source de chaleur est très populaire en Allemagne. Près de 85 répondants sur 100 (84,3 %) déclarent que la nourriture est préparée sur un gril au moins occasionnellement dans leur foyer.
38,1% d'entre eux s'adonnent à cette passion durant les mois d'été entre mai et septembre en moyenne une fois toutes les deux à trois semaines, au total environ le même nombre griller une fois par semaine (28,8%) voire plus fréquemment (9,4%). Le quart restant (23,7 %) y va un peu plus doucement et grille au maximum une fois par mois ou moins.
Pour 81,1 %, le lieu où se déroule habituellement la préparation populaire des repas en plein air se situe dans l'environnement domestique immédiat, c'est-à-dire jardin, cour ou terrasse. Après tout, près de dix personnes interrogées sur 100 par Marketagent.com (9,8%) déclarent faire des grillades "au grand air", 5,5% vont au parc dans ce but.
Et près d'un quart (23,8%) en profite également pour grésiller sur son propre balcon, ce qui pose bien sûr d'emblée la question de l'appareil utilisé. Dans la plupart des cas, le second parmi les grils est probablement utilisé sur les « balcons » : 27 % des personnes interrogées utilisent un gril électrique. Significativement plus des deux tiers (68,1%) ne jurent que par le bon vieux charbon de bois. Les grils à gaz, à pierre de lave ou jetables sont de plus en plus populaires, mais sont actuellement (encore) réservés à une minorité bien inférieure à dix pour cent.
Le vote pour le bon "maître du gril" est encore plus clair que la réponse à la question sur l'instrument utilisé : Pour plus des trois quarts (76,5%) des sondés, "l'homme de la maison" est la personne qui se tient normalement devant le gril. Dans un peu moins d'un cinquième (19,6%), la femme grille et au moins cinq répondants sur 100 (5,2%) aiment être gâtés à cet égard par leur propre progéniture.
Il n'y a pas de limites à l'imagination lorsqu'il s'agit de sélectionner les plats à exposer au grand feu, mais les classiques débarquent aux trois premières places : 86,6 % des saucissons grillés interrogés, 83,5 % du porc et 73,5 % de la volaille. Les plats végétariens, le pain et les légumes sont couramment grillés par quatre répondants sur dix – les poissons et les fruits de mer sont grillés par 29,3 % et 10 % respectivement. Plus de six personnes sur dix (61,2%) déclarent préparer leurs grillades sur des brochettes, ce qui permet une grande variété d'options quant aux ingrédients embrochés.
Observer et admirer le "maître du gril" et bien sûr manger ensuite est le plus amusant dans un groupe. Il n'est donc pas surprenant que seul un répondant sur 100 (1,2%) déclare faire habituellement un barbecue seul - tout aussi peu (1,2%) sont réunis autour du feu avec un nombre de personnes à deux chiffres. La plupart (60,9%) préfèrent en profiter dans un groupe gérable de trois à cinq personnes, car un bon sur dix (11,4%) le temps du barbecue est un moment de convivialité.
Bien sûr, Marketagent.com a également jeté un coup d'œil aux non-barbecueers : la question décisive de savoir pourquoi le sixième de tous les répondants ici ne préparent pas la nourriture de la manière populaire reçoit une réponse complexe : un endroit approprié (46,5 %) or les appareils correspondants (33,8 %) manquent pour la plupart des « refus ». Un cinquième (21,0 %) hésite à faire des efforts pour faire un barbecue. Les raisons de goût (14%) et un régime essentiellement sans viande (13,4%) sont également des raisons citées à plusieurs reprises.
En raison des substances cancérigènes produites par la grande chaleur et, par exemple, les graisses qui coulent, de nombreux grilleurs actifs ont également des problèmes de santé dans leurs activités. Mais seulement 8,3% des personnes interrogées par Marketagent.com pour cette étude sont une raison d'abandonner complètement les grillades.
Source : Munich [ Marketagent.com ]
