Du soja durable pour toute l’industrie de la viande
À partir du 1er janvier 2024, les entreprises certifiées QS sont tenues de vendre uniquement des aliments répondant à la norme QS-Sojaplus. QS permet ainsi à l’ensemble de la chaîne de production de viande et de produits carnés de s’appuyer sur l’utilisation de soja produit de manière plus durable. À l'avenir, les partenaires du système QS ne commercialiseront que de la viande et des produits carnés provenant d'animaux dont l'alimentation, si elle contient du soja, est conforme au module QS-Soyaplus. La période de transition volontaire se termine le 31.12.2023 décembre XNUMX.
«Avec le nouveau module supplémentaire QS-Sojaplus, nous avons réussi à créer une solution intersectorielle», souligne Katrin Spemann, responsable du département aliments pour animaux et élevage chez QS Quality and Security GmbH (QS). « Les éleveurs qui nourrissent des aliments certifiés QS peuvent désormais être tout aussi sûrs qu'ils reçoivent des aliments conformes à QS-Sojaplus. Les détaillants alimentaires peuvent être sûrs de ne recevoir que de la viande provenant d'animaux correctement nourris. » Cette solution industrielle globale signifie également que l'industrie de la viande n'a pas à séparer laborieusement ses flux de produits.
Les mêmes exigences s'appliquent aux animaux et aux aliments pour animaux provenant de l'étranger, car QS a également pu conclure un accord avec les fournisseurs de normes internationales reconnus : si leurs exigences sont comparables et donc conformes au module QS-Soyplus, le commerce et la production d'aliments à base de soja peuvent également être réalisés, leurs normes doivent être certifiées.
Lors de l'élaboration de cette nouvelle norme, il était important pour la majorité de l'économie de prendre en compte de nombreux aspects de la durabilité et de les faire certifier de manière vérifiable selon des normes de durabilité reconnues et établies au niveau international. Ces exigences de certification s'appliquent à tous les pays d'origine d'où le soja - transformé ou non transformé - entrera à l'avenir dans le système QS.
La certification de la culture durable du soja fait référence à la directive d'approvisionnement en soja établie par la FEFAC. Il contient 73 critères de durabilité qui prennent en compte les aspects sociaux, économiques et écologiques de la culture du soja sur place. Cela signifie que le module QS-Sojaplus diffère considérablement des exigences de la réglementation européenne. Celui-ci se concentre sur l’absence de déforestation – un aspect partiel des critères de durabilité. Bien entendu, le soja contenu dans le système QS répondra également aux exigences de la directive européenne du 30.12.2024 décembre XNUMX et sera manifestement exempt de déforestation.
Actuellement, les quantités requises de soja issu d'une culture durable conformément aux exigences QS-Sojaplus ne sont pas encore physiquement disponibles dans le monde entier pour être utilisées dans l'alimentation animale. Ainsi, les entreprises d’alimentation animale du système QS peuvent également acheter et transformer du soja issu de cultures qui n’ont pas encore été certifiées de manière durable, mais doivent ensuite compenser cela en achetant des crédits (« book & Claim »). "Cette solution provisoire, qui est encore nécessaire à l'heure actuelle, a toujours pour objectif de promouvoir davantage une culture plus durable et d'éviter la déforestation et la conversion de zones dignes de protection telles que les prairies, les zones humides, les marécages, les landes ou même les savanes", explique Spemann. , expliquant la procédure dans le système QS.
Les entreprises qui commercialisent, manipulent ou transforment des graines/produits à base de soja doivent déposer les informations pertinentes à ce sujet dans la base de données QS avant le 31 décembre 2023. De plus amples informations et tous les documents sur le module supplémentaire QS-Soyaplus sont disponibles sur www.qs.de/sojaplus.
QS Qualitäts und Sicherheit GmbH Assurance qualité - de l'agriculteur au comptoir du magasin
QS est l'institution économique pour la sécurité dans la production de denrées alimentaires et d'aliments pour animaux depuis plus de 20 ans. Le système QS définit de manière transparente les exigences en matière de sécurité alimentaire et d'assurance qualité tout au long de la chaîne de valeur pour la viande, les fruits, les légumes et les pommes de terre. L'ensemble des plus de 180.000 XNUMX partenaires du programme QS sont régulièrement contrôlés par des auditeurs indépendants. Des programmes de surveillance complets et des analyses de laboratoire ciblées soutiennent l’assurance qualité. Les produits du programme QS sont reconnaissables au label de certification QS. Il est synonyme de denrées alimentaires sûres, dont la production consciencieuse et contrôlée peut compter sur tous les opérateurs économiques, les consommateurs et la société.
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