Bonnes perspectives pour Anuga 2019
Le plus important salon mondial de l'alimentation et des boissons célèbre l'anniversaire de 100.
Au total, près de 7.500, des exposants de plus de pays 100 se rendront à Cologne pour l'Anuga de cette année. Ainsi, le plus grand salon au monde consacré aux aliments et aux boissons dépasse le record d’exposants de 2017. Plus de visiteurs commerciaux 165.000 de plus de pays 190 sont attendus. 90 pour cent des fournisseurs et environ 80 pour cent des visiteurs professionnels viennent de l'étranger. Un point fort est l'anniversaire 100 du principal économique, l'approvisionnement et la plate-forme de tendance pour l'industrie alimentaire internationale.
En cette année anniversaire, l'Anuga présente une combinaison unique de tendances passées, l'inspiration, de nouvelles impulsions et les questions futures à orientation professionnelle. Un des points forts est le nouveau "Boulevard of Inspiration". Cela offre aux visiteurs professionnels une concentration d’innovation locale et thématique concentrée dans trois salons spéciaux intéressants: la zone de tendance Anuga, le salon de l’innovation du goût Anuga et le nouvel espace événementiel Anuga Horizon 2050. Boulevard of Inspiration est donc le premier point de contact pour les visiteurs intéressés par les innovations de produits innovants des exposants, les dernières tendances du marché et des consommateurs pour l’année à venir, les scénarios de développement futurs et les futurs thèmes de l’industrie agro-alimentaire.
"Salons 10 sous un même toit": Le concept réussi d'Anuga fournira également à 2019 des associations thématiques claires et claires.
Anuga Fine Food - Le salon des épiceries fines, des plats gastronomiques et des aliments de base
Le plus grand salon professionnel d'Anuga rassemble une offre complète et diversifiée du monde entier. De nombreux pays y participent avec des stands communs représentant des plats typiques et des spécialités régionales de leur pays. Des questions transversales telles que les aliments halal, les superaliments ou les aliments fonctionnels trouvent également leur place ici. Par exemple, l'émission spéciale Anuga Halal Market retransmet une présence internationale sur ses produits et présente les tendances et les actualités concernant Halal. Del Monte, Di Gennaro, Develey, Feinkost Dittmann, Fromi, Herbert Kluth, Monini, Monolith, Mutti, Newlat, Olitalia, Saclá, Seeberger et Seitenbacher font partie des exposants les plus importants de cette année. Les nouveaux exposants incluent le groupe Dongwon et Genuport.
Anuga Frozen Food - La foire commerciale des produits surgelés
Le segment des produits surgelés est l’un des principaux acteurs du marché de la vente au détail et de l’extérieur. Dans pratiquement aucun segment, les fabricants réussissent si bien à présenter de nouveaux produits et des solutions meilleures et plus simples pour le consommateur. À Anuga, l’industrie internationale présente régulièrement ses innovations pour les deux canaux - la vente au détail de produits alimentaires et le marché de l’extérieur. Parmi les principaux exposants d’Anuga Frozen Food, citons 11er Food, Agrarfrost, Ardo, Aviko, Condeli, Crop's, Erlenbacher, Greenyard Frozen, Gunnar Dafgard, McCain, Neuhauser, Palatin, Roncadin, Salomon Foodworld, Surgita, Sweet Street et Wolf Butterback. En outre, des contributions communautaires de pays tels que l’Égypte, la Belgique, le Costa Rica, l’Équateur, la France, la Grèce, l’Italie, la Malaisie, les Pays-Bas, la Pologne, le Portugal, la Serbie, l’Espagne, la Thaïlande et la Turquie.
Anuga viande - Le salon de la viande, des saucisses, du gibier et de la volaille
Avec ses sous-segments produits à base de saucisses, viande rouge et volaille, la plus grande plate-forme commerciale au monde pour le marché de la viande offre aux acheteurs spécialisés une excellente orientation. Les substituts de viande de plus en plus importants, qu'il s'agisse de saucisses végétariennes ou végétaliennes ou de produits carnés à base d'insectes, trouvent ici leur place. Les principaux exposants sont Agrosuper, Bell, Beretta, BRF, Citterio, CPF, Danish Crown, Dawn Meat, ElPozo, Farmers Food, Gierlinger, Groupe Bigard, Heidemark, Inalca, JBS, Klümper, Kramer, LDC, MHP, NH Foods , Pini, Plukon, Rovagnati, Seara, Smithfiled, Sprehe, Tönnies, Tyson Foods, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof et Wiltmann. Des participations importantes de groupes européens proviennent de Belgique, de France, de Grande-Bretagne, d'Italie, des Pays-Bas et d'Espagne. En outre, le continent sud-américain est représenté par l'Argentine, le Brésil, le Paraguay et l'Uruguay. LIRE PLUS SUR LA VIANDE ANUGA.
Anuga Chilled & Fresh Food - Le salon des produits frais, de la charcuterie fraîche, du poisson, des fruits et légumes
Le segment pionnier, qui a sa place permanente chez Anuga, présente principalement des produits pour les consommateurs ayant peu de temps ou pour des collations entre les deux. Les exposants importants sont Grupo Empresarial Palacios, Pastificio Rana SPA, Perla Deutschland GmbH, Popp Feinkost GmbH, Renna SRL, Settele GmbH & CO. KG et Wewalka GmbH NFG. KG. Il y a de nouveaux groupes de Lettonie et de Grèce.
Anuga Produits laitiers - La foire commerciale du lait et des produits laitiers
Une compétence internationale groupée pour le lait, le fromage, les yaourts & Co. Toute la ligne blanche et jaune est représentée à Cologne. Anuga Dairy regroupe des leaders du marché international ainsi que des spécialités du monde entier et dessert l'ensemble du marché mondial avec la plus grande et la plus importante collection de produits et d'innovations. Les exposants les plus importants sont DMK Deutsches Milchkontor, FrieslandCampina Nederland BV, milch.bayern eV c / o Genossenschaftsverband eV, Andros SNC, Hochwald Foods GmbH, IN.AL.PI. SpA, Hoogwegt Group BV, Goldsteig, Bayernland eG Fayrefield Foods Ltd., Privatmolkerei Bauer GmbH & Co. KG. Les participations du groupe proviennent d'Allemagne, de France, de Grèce, d'Autriche et de Suisse. De nouvelles participations de groupes viennent du Brésil et d'Italie.
Pain et boulangerie Anuga
Le pain et les viennoiseries associés à des confitures, du miel, des crèmes de nougat aux noix, du beurre de cacahuète et d'autres pâtes à tartiner sont tout aussi importants dans le commerce que dans le buffet du petit-déjeuner. Le salon présente un aperçu complet de la riche offre internationale. Les principaux exposants sont Biancoforno, Ditsch Harry pain, maître de gâteau, La Mole, Lantmännen Unibake et Mestemacher.
boissons Anuga
Boissons pour le commerce et la restauration. Anuga propose une large gamme de produits pour les deux groupes cibles: des alcoolisés aux sans alcool. Des boissons tendance particulièrement innovantes et des saveurs toujours nouvelles vous invitent à fouiller dans les gammes de demain. Les exposants à ce salon incluent Austria Juice, Bösch Boden Spies GmbH & Co. KG, Döhler, Gerolsteiner, Pfanner, riha WeserGold Getränke, Rauch et San Gabriele SpA
Anuga Organic
L'Anuga Organic présente une large gamme de produits biologiques d'origine nationale et internationale, clairement exportateurs. Avec le nouveau Forum sur les produits biologiques d'Anuga, il y aura pour la première fois une étape séparée au cours de laquelle des conférences d'impulsion données par des praticiens et des leaders d'opinion du segment des produits biologiques seront proposées toute la journée. Parmi les exposants à Anuga Organic figurent Agave, BioOrto, Dulcesol, Lauretana, Lovechock, Natur'inov et Tradin Organic. Les nouveaux exposants sont Wholey, Katjesgreenfood, Koakult, Littlelunch, LunchVegaz, Mieles Campos Azules et Sempio Foods. L'offre spéciale "Anuga Organic Market" vient compléter l'offre des exposants, qui prend également en compte les assortiments biologiques des exposants Anuga d'autres salons.
Boissons chaudes Anuga
Anuga présente du café, du thé et du cacao dans son propre salon, abordant ainsi le thème attrayant du commerce et du marché hors domicile au niveau international. Les marques fortes dans le secteur du café séduisent les visiteurs du salon ainsi que la sélection de thés internationaux de grande qualité et variée. Les exposants incluent CAFEA GmbH, Dilmah Ceylon Tea Company, Pellini Caffè et Taylors of Harrogate Ltd. Les nouvelles participations de groupes viennent du Kenya et du Sri Lanka.
Concepts Anuga culinaires
Le marché hors domicile continue de croître, ce qui donne un nouvel élan aux détaillants. Les concepts culinaires d'Anuga offrent un espace pour les idées, l'innovation et le réseautage et sont le point chaud des chefs à Anuga. Sur la scène intégrée "Anuga Culinary Stage", entre autres, les finales de haut calibre du concours des jeunes chefs "Chef de l'année" et "Chef pâtissier de l'année" seront organisées et un programme varié avec présentations de cuisine sera proposé. Les solutions numériques pour l'industrie seront également discutées samedi à Anuga, au salon Dehogadigitalday. En outre, la société Hack AG organise sous le slogan "Vivre, savourer, se sentir bien ...!". Les représentants de GenussGARTEN présentent des produits et des snacks issus du commerce de détail alimentaire, de la gastronomie système et du secteur de la restauration rapide, qui montrent les tendances.
Pays partenaire le Paraguay
Tous les deux ans, le salon est le plus important et le plus important au monde. Le pays partenaire officiel d'Anuga 2019 est le Paraguay. Avec le choix du Paraguay en tant que pays partenaire, Anuga met pour la première fois le continent sud-américain sous les projecteurs des experts. Le Paraguay compte environ 7 millions d'habitants et est connu comme une terre agricole. Outre le soja, le maïs, le blé, le manioc, la canne à sucre et le riz, les produits d'exportation du Paraguay comprennent également de la viande. Dans les secteurs du bœuf, du maïs et du soja, le pays se classe parmi les principaux producteurs de 10 au monde, mettant l'accent sur la qualité. Un nombre total de sociétés 27 du Paraguay seront présentes aux salons Anuga Fine Food, Anuga Meat et Anuga Organic.
Programme d'événements et de congrès
Des congrès de haut niveau, des conférences et des cérémonies de remise des prix, divers spectacles spéciaux ainsi que la scène du spectacle "Anuga Culinary Stage" offrent des informations et des animations à Anuga et permettent des échanges internes à l'industrie.
conférences
Cette année aura lieu trois jours consécutifs d'Anuga au Congrès de l'épicerie électronique @Anuga, le 5. La conférence iFood et le sommet de l'innovation, Newtrition X, ont abordé, analysé et discuté de sujets de pointe. Parmi les contenus branchenrevolutionierenden y compris de nouvelles solutions dans le commerce d'épicerie en ligne, la durabilité, les technologies numériques tels que la chaîne de bloc et la « nutrition personnalisée ».
Market Insights
Cette année, Anuga présente pour la première fois le "Boulevard of Inspiration". Cela offre aux visiteurs professionnels une concentration d’innovation locale et thématique concentrée dans trois salons spéciaux intéressants: la zone de tendance Anuga, le salon de l’innovation du goût Anuga et le nouvel espace événementiel Anuga Horizon 2050.
Le sommet exécutif d'Anuga sur 4. Octobre 2019 offre à un groupe de décideurs nationaux et internationaux de l'industrie agroalimentaire le cadre idéal pour débattre des dernières tendances du secteur. Sous la devise "Hier. Aujourd'hui. Matin. Innovations dans l'industrie alimentaire - 100 Jahr Anuga ", l'association fédérale allemande du commerce des produits alimentaires, l'association fédérale de l'industrie alimentaire allemande et Koelnmesse souhaitent attirer l'attention de leurs invités sur le plus grand salon professionnel de l'alimentation et des boissons au monde.
Pour la cinquième fois, le Power Breakfast, présenté par le magazine spécialisé Foodservice Europe & Moyen-Orient, propose des présentations intéressantes et passionnantes sur les dernières tendances et perspectives du marché hors domicile mondial pendant les trois premiers jours du salon.
L'Anuga se déroule depuis le 5. à 9. Octobre 2019 à Cologne à la place. C'est tous les jours ouvert exclusivement aux visiteurs professionnels.
Années 100 Anuga
Anuga célèbre l'anniversaire de 2019 - un message remarquable émanant d'années de soutien de l'industrie. Le premier Anuga 100 a eu lieu à Stuttgart avec environ 14 entreprises allemandes 1919. Suivant le concept d'une exposition itinérante annuelle, d'autres manifestations de la "General Food and Beverage Exhibition" ont suivi, notamment 200 à Munich, 1920 à Berlin et 1922 à Cologne, réunissant des exposants 1924 et des visiteurs 360. Le premier Anuga à Cologne a été le meilleur événement jamais organisé. 40.000 a participé pour la première fois aux exposants 1951 de pays 1.200. Anuga s'est enfin imposé à Cologne comme une plate-forme commerciale internationale essentielle pour l'industrie alimentaire. Le salon, qui a abouti à des salons de premier plan tels que ISM et Anuga FoodTec, d’une plate-forme pour l’alimentation et la transformation à un salon pur de l’alimentation et des boissons, a vu 34 mettre en œuvre le concept Anuga "des foires commerciales sous un même toit". Aujourd'hui, Anuga expose et expose avec 2003 autour du marché 10 et du marché hors domicile du plus grand salon international de l’alimentation et des boissons.
