Shopping en Allemagne - les 4 grands acteurs au service des tendances actuelles
Les 4 grands acteurs, le groupe Schwarz, Rewe, Edeka et Aldi, sont de plus en plus concernés par les tendances en vogue actuellement dans le secteur alimentaire. Alors qu'Aldi tarde encore jusqu'en 1 à supprimer progressivement les formes d'action 2 et 2030, Kaufland ne propose déjà plus de porc et de volaille du niveau d'élevage 1 au comptoir de service.
D'ici 2023, Kaufland souhaite doubler ses ventes dans le secteur de la viande des formes d'élevage 3 et 4. Cela conduira à un bouleversement massif, car à ce jour, environ 85 à 87 % de l'ensemble de l'approvisionnement en porc provient des niveaux d'élevage 1 et 2. Dans le domaine de la régionalité aussi, les 4 grands acteurs accélèrent désormais la cadence. Aldi a récemment fait de la publicité avec le slogan "Made in Heimat". Aldi Nord et Aldi Süd commercialisent actuellement environ 50 articles de fruits et légumes sous le slogan "Made in Heimat". Aldi s'engage ainsi à acheter ces articles dans le même état fédéral ou dans un rayon de 50 km.
Malheureusement, il n'y a pas de réglementation uniforme sur ce que l'on entend par régionalité, c'est pourquoi la régionalité est interprétée différemment par tous les fournisseurs. On peut supposer que cette tendance s'étendra bientôt à la viande. Un autre domaine qui progresse en Allemagne et en Europe est l'achat en ligne de produits frais. Bien qu'Aldi n'ait pas encore sauté dans ce train en Allemagne, vous pouvez déjà acheter des produits d'épicerie en ligne chez Aldi aux États-Unis. Vous pouvez également acheter tous les articles proposés sur le marché en ligne. Après avoir saisi la commande, un employé passe par le magasin Aldi et prépare la commande dans le but de livrer la marchandise au consommateur dans les 2 heures. Si un article n'est pas en stock et qu'une alternative peut être proposée, un message apparaîtra dans l'application. L'utilisateur peut confirmer en appuyant sur un bouton qu'il est d'accord avec l'alternative.
De mon point de vue, c'est assez révolutionnaire, d'autant plus que c'est proposé par un discounter. Bien sûr, tout cela a son prix. Pour les petites commandes, le service de livraison peut facilement dépasser la valeur réelle de la commande. Cependant, un examen a montré que lors de l'achat en ligne chez Aldi aux États-Unis, les mêmes prix sont demandés pour les articles que dans le magasin. Amazon fait le chemin inverse. Alors que nous ne pouvons acheter des produits d'épicerie frais d'Amazon qu'en ligne en Allemagne, Amazon avait déjà ouvert le premier magasin Amazon Go pour l'épicerie aux États-Unis en 2018. Entre-temps, le système spécial d'achat dans ces magasins a été porté à un nouveau niveau. Le point culminant : vous avez besoin d'une application pour vous inscrire pour faire des achats dans l'Amazon Go Store. En entrant dans le magasin, le consommateur est enregistré via un code QR. Ensuite, vous parcourez les étagères et emballez tous les articles que vous voulez dans le sac à provisions que vous avez apporté avec vous. D'innombrables caméras au plafond suivent chaque transaction d'achat. Après avoir rempli le panier, presque à la fin des courses, vous repartez simplement du magasin. Quelques secondes plus tard, le reçu d'achat s'affiche via l'application, le montant étant débité du compte bancaire. Pour autant qu'il ait été testé, ce système fonctionne maintenant correctement.
Source : Juergen Huber
