Le secteur porcin de l’UE est équilibré

Bruxelles s'attend à une production légèrement supérieure en 2004

L'offre de viande de porc dans l'Union européenne devrait se maintenir cette année à un niveau relativement élevé. Selon le Comité de prévision du porc de la Commission européenne, début juillet, la production porcine dans les 15 anciens États membres de l'UE devrait augmenter de 2004 pour cent pour atteindre 0,3 millions de tonnes en 17,8. La consommation devrait être légèrement supérieure à celle de l’année dernière. Il n'existe actuellement aucune information fiable sur les bilans de production ou d'approvisionnement des pays candidats. La Commission estime que les prix du porc seront légèrement plus élevés qu'en 2003.

En ce qui concerne le commerce extérieur d'animaux vivants, la Commission s'attend à la fois à une baisse des importations et à une baisse sensible des exportations de porcs vivants vers les pays tiers. Cela signifierait que la tendance de 2003 se poursuivrait dans le secteur des exportations de bovins sur pied. La Commission estime également que les possibilités d'exportation de la viande de porc européenne sont en baisse : une baisse d'environ 48.000 pour cent, soit 1,15 2003 tonnes, à 15 million de tonnes est prévue pour cette année. En XNUMX, il y a eu une augmentation d'environ trois pour cent. Il convient toutefois de noter qu’avec l’adhésion des dix pays majoritairement d’Europe de l’Est, les exportations vers les pays tiers devront être réduites en termes purement mathématiques, car les futurs échanges avec les pays candidats seront désormais inclus dans le commerce intérieur de l’UE. Parmi les principaux acheteurs de viande de porc de l'UE-XNUMX figurent récemment la République tchèque, la Hongrie et, dans une moindre mesure, la Pologne.

Stabiler Schweinefleischverbrauch

Der Verbrauch an Schweinefleisch in der EU-15 dürfte sich nach Einschätzung des Prognoseausschusses gegenüber 2003 um 0,2 Prozent auf rund 44 Kilogramm pro Kopf der Bevölkerung erhöhen. Der Selbstversorgungsgrad in der Gemeinschaft liegt voraussichtlich bei 106,5 Prozent, das wären 0,2 Prozentpunkte weniger als im Vorjahr. Damit ist die Europäische Union nach wie vor reichlich mit Schweinefleisch versorgt und auf den Export in Drittländer angewiesen. Wichtige Abnehmerländer für Schweinefleisch aus Europa sind dabei Russland und Japan.

Dänische Produktion wächst weiter

Innerhalb der Union ist insbesondere Dänemark mit einem Selbstversorgungsgrad von über 500 Prozent sehr auf Drittlandsexporte angewiesen. Dabei spielt der Handel mit Japan eine entscheidende Rolle. 2003 exportierte Dänemark mit rund 610.000 Tonnen Schweinefleisch gut drei Prozent mehr in Drittländer als ein Jahr zuvor. Für 2004 rechnen dänische Marktexperten mit einem weiteren Anstieg der Bruttoeigenerzeugung um gut zwei Prozent auf schätzungsweise 24,9 Millionen Tiere. Die größte Zuwachsrate dürfte dabei auf das zweite Quartal 2004 mit 4,3 Prozent entfallen, im dritten Quartal wird ein Plus von 2,9 Prozent und für das letzte Quartal lediglich von 0,6 Prozent erwartet. Damit läge Dänemark deutlich über dem Durchschnitt der EU-15. Auch nach dem Jahreswechsel nehmen die Schlachtungen in Dänemark zu, für das erste Quartal 2005 wird mit einem Produktionsanstieg um 0,9 Prozent gegenüber dem ersten Quartal 2004 gerechnet.

Trotz dieser höheren Produktion dürften sich die Erzeugerpreise für Schlachtschweine in Dänemark 2004 gegenüber dem Vorjahr merklich erholen. Dies zeichnete sich bereits im Verlauf dieses Jahres ab, im zweiten Quartal lagen die Notierungen für Schlachtschweine bereits zehn Prozent über dem Vorjahresergebnis. Für das dritte Quartal 2004 wird mit einem weiteren Anstieg um 15 Prozent gerechnet. Im Jahresmittel dürften die Referenzpreise für Schlachtschweine in Dänemark um sechs Prozent über dem Preisniveau des Vorjahres liegen.

Aber weniger Schweine in den Niederlanden und Belgien

Ein entgegengesetztes Bild in der Schweineproduktion zeichnet sich in den Niederlanden ab. In diesem für die europäische Schweinefleischproduktion wichtigem Land geht die Erzeugung zurück. Den bisher stärksten Rückgang der Bruttoeigenerzeugung gab es 2001 mit gut neun Prozent. 2003 nahm die Schweinefleischproduktion in den Niederlanden im Vorjahresvergleich um 3,7 Prozent ab. Im laufenden Jahr wird ein Rückgang von schätzungsweise vier Prozent erwartet, das entspräche erneut knapp 800.000 Tieren. Im ersten Quartal 2005 wird sich dieser Trend in den Niederlanden verstärkt fortsetzen, mit einem Rückgang von gut 5,5 Prozent gegenüber dem Vorjahresquartal. Ausschlaggebend für diese Entwicklung sind vor allem gesetzgeberische Maßnahmen. Das Preisniveau für Schlachtschweine wird 2004 in den Niederlanden, ebenso wie in den meisten übrigen europäischen Mitgliedsländern, über dem des Vorjahres liegen. Es werden im Jahresmittel Preissteigerungen um 4,7 Prozent erwartet.

Dabei dürfte sich das Preisniveau in den Niederlanden und in Deutschland nach Ansicht von Marktbeobachtern zunehmend angleichen. Verantwortlich für diese Entwicklung ist nicht zuletzt der Zusammenschluss holländischer und deutscher Schlachtunternehmen zur BestMeat-Gruppe, die im Reigen der europäischen Schlachtunternehmen in Zukunft sicherlich ein bedeutendes Wort mitsprechen wird.

Belgien, ein weiteres für die Schweineproduktion in Europa bedeutende Land, wird seine Erzeugung an Schlachtschweinen im laufenden Jahr ebenfalls einschränken, und zwar um schätzungsweise 2,7 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Bei den Erzeugerpreisen wird für 2004 mit einem deutlicheren Anstieg als in den Niederlanden gerechnet. Dieser dürfte nach Berechnungen belgischer Marktexperten bei 11,8 Prozent liegen und sich dem Preisniveau in Deutschland bei vergleichbaren Qualitäten nahezu angleichen.

Spanien zweitgrößter Produzent der EU

Spanien dürfte 2004 nach vorläufigen Marktprognosen die Nummer Zwei der Schweineproduzenten innerhalb der Europäischen Union bleiben. Mit rund 37,5 Millionen Tieren soll die Bruttoeigenerzeugung nur um 0,3 Prozent niedriger ausfallen als zwölf Monate zuvor. Im Vergleich zu Deutschland würden damit in Spanien rund 3,7 Millionen Schweine weniger erzeugt. Für das erste Quartal 2005 wird in Spanien erneut mit einem leichten Rückgang um 0,3 Prozent gerechnet. Der Abstand zu Deutschland bei der Schweineproduktion wird sich damit aber dennoch verringern, denn in Deutschland muss nach vorläufigen Schätzungen mit einem Rückgang der Bruttoeigenerzeugung um gut drei Prozent gerechnet werden. Die Erwartung verschiedener Marktbeobachter, dass Spanien in absehbarer Zeit die Nummer Eins in der Schweineproduktion in Europa ist, wird sich zunächst wohl nicht erfüllen.

Die Erzeugerpreise für Schlachtschweine in Spanien werden im laufenden Jahr das Ergebnis des Vorjahres übertreffen; mit einem Plus von gut zehn Prozent gegenüber dem Vorjahr dürfte das Ergebnis jedoch überdurchschnittlich stark ausfallen. Derzeit erlösen spanische Schweinemäster im europäischen Vergleich den mit Abstand höchsten Preis. Dieser lag Anfang Juli immerhin bei 1,73 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht, umgerechnet auf die Qualität deutscher Standardschweine. Im Vergleich dazu zahlten deutsche Schlachtunternehmen Preise zwischen 1,50 und 1,54 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht.

Source: Bonn [ZMP]