République tchèque : production de viande de bœuf et de porc en baisse

Les prix ont considérablement augmenté en 2004

Selon l'Office statistique de Prague, la production de viande bovine et porcine en République tchèque était d'environ 2004 251.750 tonnes au premier semestre 3,5, soit 6,4 pour cent de moins que l'année précédente. La production de viande bovine a chuté particulièrement fortement au cours de cette période, de 51.160 pour cent à 2,8 200.500 tonnes, tandis que la production porcine a chuté de XNUMX pour cent à XNUMX XNUMX tonnes. Seule la production de viande ovine et caprine a augmenté d'un quart.

La production au deuxième trimestre de cette année a chuté de manière disproportionnée par rapport à la même période de l'année dernière ; celui du bœuf était inférieur de 8,9 pour cent et celui du porc était inférieur de 6,3 pour cent. Les raisons en sont le déclin des populations animales. Toutefois, cette année, les prix des porcs et des bovins en République tchèque ont été favorables aux producteurs. Entre le début de l'année et la fin juillet, ils ont augmenté de 21 pour cent pour les jeunes taureaux, de 41 pour cent pour les vaches et de XNUMX pour cent pour les porcs à l'engrais.

Source: Bonn [ZMP]