Is miasa feola clasaiceach miasa is fearr leat na Gearmánaigh
Göttingen/Berlin/Hamburg, 19 Nollaig, 2017 - Is léir go bhfuil miasa feola traidisiúnta agus pasta i éagsúlachtaí éagsúla i gceannas ar na miasa is fearr leis na Gearmánaigh. Seo mar thoradh ar an staidéar ionadaíoch "Cad é agus conas a thaitníonn leis an nGearmáin?" a rinne an Institiúid um Shíceolaíocht Chothaitheach ag Ollscoil Georg-Lúnasa Göttingen i gcomhar leis an ardán ordú bia ar líne is mó sa Ghearmáin Lieferando.de agus an chuideachta taighde margaidh Kantar TNS .
"Is gnách go mbíonn baint ag an mhias is fearr leat le béilí a bhaineann go dearfach le hóige agus le teaghlaigh," a mhíníonn ceannaire an staidéir PD Dr. leighis Thomas Ellrott ón Institiúid Síceolaíochta Cothaitheach an toradh seo, "Miasa den sórt sin radiate muinín, teas an duine agus slándáil."
Mar sin féin, tá difríochtaí idir fir agus mná. Cé go luaitear miasa feola clasaiceacha ar nós schnitzel, steak agus roulades mar miasa is fearr leat ar bheagán soiléir i measc na bhfear, tá an oiread céanna tóir ag mná ar pasta i raon leathan roghanna. Ainmníonn daoine óga go minic pasta agus píotsa mar na miasa is fearr leo.
Mar sin féin, ní hé blas agus cáilíocht an mhias nó an earra bia amháin atá cinntitheach le haghaidh béile taitneamhach. Díreach chomh minic céanna, dúirt na freagróirí go gcaithfeadh an cás a bheith ceart ina leith seo. Anseo, tá am agus síocháin le hithe agus atmaisféar suaimhneach soiléir sa tulra. Measann mná go bhfuil tábhacht na timpeallachta, na staide agus an ghiúmar níos tábhachtaí fós le haghaidh taitneamh ná blas an bhia féin.
D'fhonn a bheith in ann measúnú a dhéanamh ar thábhacht an bhia sa ghnáthshaol laethúil, iarradh ar na freagróirí gníomhaíochtaí agus iompraíocht laethúil a rangú de réir a luach taitneamhachta. Ba iad na 4 is airde a raibh an luach taitneamhachta ab airde acu ná: 1. scíth a ligean agus scíth a ligean, 2. dul ar saoire, 3. ithe go maith sa bhaile agus 4. am a chaitheamh leis an teaghlach. Is minic a imríonn bia ról mór nó fiú an ról cinntitheach. Is é an príomh-áit le haghaidh taitneamh a bhaint as nuair a bhíonn sé ag ithe go soiléir "sa bhaile", toisc go bhfuil laethanta saoire sách annamh. "Ónár dtuairim féin, is toradh an-suimiúil é seo ar ndóigh, mar is féidir linn, mar sheirbhís seachadta, beagnach aon bhia a theastaíonn ó chustaiméirí a sheachadadh - ó chomhfhiosach calraí go gourmet - go tapa agus go húr chuig a dteach," a dúirt Jörg Gerbig, bunaitheoir agus stiúrthóir bainistíochta ar thoradh staidéir Lieferando.de. Is féidir taitneamh a bhaint as sa bhaile freisin mura bhfuil aon am nó deis ann chun cócaireacht duit féin.
Tá sásamh saoil iomlán níos airde ag daoine a mheasann iad féin mar thaitneoirí ná iad siúd a mheasann iad féin mar dhaoine nach dtaitníonn leo. Measann connoisseurs freisin go bhfuil a n-aiste bia níos sláintiúla ná mar a dhéanann daoine neamh-connoisseurs. Is annamh a bhíonn droch choinsias acu agus iad ag ithe, is fearr iad ag cócaireacht agus is minic a ullmhaíonn siad béilí te iad féin. Níl aon difríocht i innéacs mais comhlacht (BMI). Ní bhíonn pléisiúir agus pléisiúir maidir le hithe ag brath ar chainníocht agus ar líon na calories sa bhia. Níos tábhachtaí fós tá blas agus cáilíocht an bhia, aon cheangail dhearfacha, atmaisféar oiriúnach agus pobal sóisialta. Is léir nach bhfuil pléisiúir itheacháin, sásamh saoil agus sláinte ag teacht salach ar a chéile, a deir Ellrott ó thorthaí an staidéir.
Itheann formhór na ndaoine 1034 a ndearna an chuideachta taighde margaidh Kantar TNS suirbhé orthu le pléisiúr, go háirithe sa tráthnóna. Tá taitneamh a bhaint as freisin beagán níos tábhachtaí ag an deireadh seachtaine ná i rith na seachtaine. "Léiríonn sé seo, chomh maith le atmaisféar suaimhneach, gur gné thábhachtach de taitneamh a bhaint as béile é a bheith in éineacht le do pháirtí, do theaghlach nó do chairde," achoimríonn Ellrott, "Is cineál de thine campa sóisialta é béile taitneamhach le chéile agus tugann sé teas daonna, gean agus Slándáil. Ar ndóigh, tá sé seo fíor go háirithe ar na laethanta saoire, nuair a thagann teaghlaigh agus cairde ó chian is ó chóngar le chéile thart ar bhord socraithe féilte!”
