The Nutri Score - Samhail nua do lipéadú cothaithe
"Agus is é an buaiteoir ..." Nutri score. Tá sé beagán deacair a rá, ach buaileann sé an ingne ar a cheann. Cad é a bhí ann? Pléadh é sa Ghearmáin le blianta fada, go háirithe an dóigh ar chóir lipéadú a dhéanamh ar bhianna próiseáilte chun an caighdeán cothaithe a aithint níos fearr. Sprioc: Ba chóir go mbeadh sé níos éasca a ithe níos sláintiúla agus níos cothroime. Bhí gach duine ar aon intinn i gcónaí gur chóir go mbeadh marc breise ar aghaidh an phacáiste. Ní raibh ach conas agus cad a bhí deacair.
Ó shin i leith, bhí an t-ábhar glactha ag an Aireacht Chónaidhme Bia agus Talmhaíochta - mar ordú ón gcomhaontú comhrialtas - a tháinig chun cinn. Pléadh samhlacha éagsúla agus rinneadh staidéar eolaíoch orthu, agus ar deireadh tá cinneadh déanta ag tomhaltóirí maidir leis an tsamhail is intuigthe. Mar thoradh ar thaighde tomhaltóra le pléghrúpaí fócais agus agallaimh ionadaíocha ina dhiaidh sin le hagallaimh 1.604 ina iomláine, bhí scór soiléir The Nutri ar 30.9. arna thíolacadh ag an Aire Cónaidhme Klöckner. Úsáideann sé scála daite ó A go E (glas go dearg) chun luach cothaitheach táirge a thaispeáint.
Tá scór Nutri bunaithe ar shamhail ríofa. Sa chás seo, déantar scóráil ar airíonna cothaithe neamhfhabhracha agus dearfacha le pointí. Ansin gearrfar an dá cheann. Is é an toradh luach iomlán, an Nutri-Score. Tá sé ar taispeáint i ndathanna agus i litreacha. A agus glas den chaighdeán is airde. Faightear dearg agus an litir E as táirgí a bhfuil an caighdeán cothaithe is ísle acu. Leis an gcóras, is féidir beagnach aon bhia pacáistithe a lipéadú, tá sé an-oiriúnach chun comparáid a dhéanamh idir laistigh de ghrúpa táirgí.
Is é an riachtanas is tábhachtaí maidir le lipéadú cothaithe sínte gur féidir é a léamh go sracfhéachaint agus go gcuireann sé treoshuíomh gasta ar fáil nuair a bhíonn tú ag siopadóireacht. "Níor chóir go mbeadh córas den sórt sin uileghabhálach agus caithfidh sé tionchar dearfach a imirt ar roghnú táirgí de réir mar a théann sé ar aghaidh," a deir an achoimre staidéir. Bhuail scór Nutri le go leor de na héilimh a rinne tomhaltóirí ar lipéad cothaitheach breise: tá sé inláimhsithe, éasca le tuiscint, agus baineann sé leas as an “domhan datha-thruaillithe”, atá foghlamtha cheana féin (agus a bhfuiltear ag súil leis), mar shampla aicmiú fearas leictreach.
Baineadh na luachanna molta is airde amach sa tsamhail i ndá ghrúpa tomhaltóirí a bhí an-ábhartha: daoine a bhíonn annamh nó nach ndéileálann le comhdhéanamh bia (67 faoin gcéad) agus daoine le murtall, innéacs mais coirp (BMI) trí 30 (64 faoin gcéad ).
De réir a chéile, níl an scór Nutri go hiomlán nua: D'fhorbair eolaithe in Ollscoil Oxford an bunús eolaíochta sna blianta 2004-2005. D'fhorbair siad an scór FSA (an Ghníomhaireacht um Chaighdeáin Bhia) mar a thugtar air. Úsáideadh é sa Ríocht Aontaithe ó 2007 chun fógraíocht a shrianadh le haghaidh táirgí optúla péidiatraice nach bhfuil molta go maith. Sa Fhrainc, chuir an Aireacht Sláinte tús le forbairt bhreise ar Scór an FSA. I 2017, tugadh isteach an scór Nutri ann ar bhonn deonach le tacaíocht ón rialtas. Tacaíonn an Bheilg, an Spáinn, Lucsamburg agus an Phortaingéil freisin le tabhairt isteach scór Nutri. Ciallaíonn sé sin don Ghearmáin: Níl an roth athchóirithe, is féidir leat foghlaim ó dhaoine eile agus leas a bhaint as taithí.
Ar ndóigh, níl an cneasóir uile mar an scór Nutri mar threoir d'aiste bia atá comhfhiosach don tsláinte. Ach cabhraíonn sé leis an rogha níos sláintiúla de tháirgí próiseáilte a dhéanamh níos éasca sa todhchaí.
Harald Seitz, www.bzfe.de
Físeán míniúcháin den BMEL:
