Ag teocht ard, scaoiltear meilimín agus formaildéad

Is féidir le plátaí, babhlaí, sceanra agus uirlisí cistine eile atá déanta as roisín meilimín meilimín agus formaildéad a scaoileadh nuair a théitear iad. Ag teochtaí cosúil leis na teochtaí a bhaintear amach le linn cócaireachta, is féidir le cainníochtaí substaintí a dhéanann dochar don tsláinte aistriú isteach i mbia. Léiríonn staidéir a rinne an Institiúid Chónaidhme um Measúnú Riosca (BfR) agus údaráis mhaoirseachta na stát feidearálach go sáraítear go suntasach na luachanna teorantacha a bhaineann le haistriú meilimín agus formaildéad isteach i mbia. D’fhonn formaildéad a scaoileadh, d’fhéadfadh riosca sláinte a bheith ann de bharr an tsubstaint a ionanálú. "Níor cheart do thomhaltóirí, dá bhrí sin, miasa agus uirlisí cistine atá déanta as roisín meilimín a úsáid le haghaidh friochta, cócaireachta nó bia a théamh sa mhicreathonn," a chomhairlíonn an tOllamh Dr. dr Andreas Hensel, Uachtarán an BfR. Mar sin féin, má úsáidtear na míreanna seo ag teochtaí faoi bhun 70 °C, níl aon imní sláinte ann.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 4838 uair

tuairisc ghearr faoin 46. seachtain Kulmbacher

An chomhdháil foirgneamh le banner

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 4597 uair

Bionics do róbataic - Le Video

Spreagtha ag an eilifint ar trunk, tá taighdeoirí fhorbair lámh robot nua go hiomlán. Íogair agus solúbtha, an cúntóir nua ardteicneolaíochta do lucht tionscail agus teaghlaigh. Ar an bhforbairt, an Dr-Ing. Peter Post agus Dipl.-Ing. Markus Fischer na Festo agus Dipl.-Ing. Andrzej Grzesiak den IPA Fraunhofer ar 1. Fuair ​​Nollaig 2010 Duais Gearmáine Todhchaí. Gearmáinis Uachtarán Christian Wulff i láthair an dópáilte 250 000 euro dámhachtain.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 4306 uair

coincheapa Nuálacha tháirgí agus ar phróisis dearaidh

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 4119 uair

Unbeeindruckt von groben Verschmutzungen und einfach zu reinigen

Produktdiversifikation und kosteneffiziente Herstellung sind überlebensnotwendige Strategien der Lebensmittelwirtschaft. Für immer mehr Herstellungsprozesse, die bisher überwiegend manuell durchgeführt wurden, lassen sich mit fortschreitender Technologie flexible und modulare Automatisierungssysteme - wie z.B. Robotik - gewinnbringend einsetzen. Zunehmende Produktvielfalt und abnehmende Chargengrößen verlangen nach flexiblen Automatisierungslösungen für eine möglichst breite Produktpalette.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 4500 uair

Ó 4 go 5 Bealtaine, tugann Institiúid Max Rubner (MRI) cuireadh duit chuig an "Seachtain Kulmbach" ag a suíomh i Kulmbach. Soláthraíonn 17 léacht sna réimsí ábhair "Anailís speisialta ar bhia", "Caighdeáin mhargaíochta agus cáilíocht feola", "Micribhitheolaíocht agus sláinteachas" chomh maith le "Teicneolaíocht próiseála agus cáilíocht an táirge" pictiúr cothrom le dáta de na gníomhaíochtaí taighde i Kulmbach .

I mbliain na bithéagsúlachta, díríonn Seachtain Kulmbach, i measc rudaí eile, ar éagsúlacht na miocrorgánach sa limistéar próiseála. Tá tionchar suntasach ag cultúir tosaithe agus cosanta ar chaighdeán na dtáirgí ispíní, mar shampla salami, ach freisin ar éagsúlacht na cách. Is féidir an cumaisc 3-MCPD, a bhaineann leis na clórapropanóil, a bhrath freisin i dtáirgí feola deataithe. Tá straitéisí chun 3-MCPD a íoslaghdú le forbairt anois trí thurgnaimh chaitheamh tobac spriocdhírithe.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 3413 uair

Phléigh comhdháil bainisteoir táirgeachta ag Acadamh Fresenius sláinteachas, cothabháil agus optamú próisis

Tá teicneolaíocht chasta tréithrithe ag gléasraí táirgthe nua-aimseartha - agus ceanglas ard infheistíochta. Níl aon ráthaíocht ag baint le comhpháirteanna préimhe amháin maidir le hoibriú rathúil an ghléasra: Tá ról ríthábhachtach ag pleanáil agus dearadh an ghléasra táirgthe. Tá praghas ag an gcáilíocht, mar sin moltar go leor machnaimh a infheistiú sula gceannaítear é. Thug an 3ú comhdháil bainisteoir táirgeachta d'Acadamh Fresenius ó Eanáir 20 go 21 i Dortmund leideanna praiticiúla maidir le leas iomlán a bhaint as próisis, cothabháil agus sláinteachas in oibriú plandaí. Bithchreimeadh: Ionsaí ón micreacosm

Is fíor-chontúirt d’oibreoirí gléasra é an rud is cosúil le teideal drochscannáin: cuireann bithscannáin agus bithchreimeadh sábháilteacht agus cobhsaíocht an táirgthe faoi cheist. Ag comhdháil Fresenius, thug Constanze Messal (Micor) tuairisc ar conas a tharlaíonn bithscannáin agus bithchreimeadh i monarchana próiseála bia agus conas is féidir iad a sheachaint. Tarlaíonn bithscannáin beagnach i ngach áit, is nideoga éiceolaíocha iad agus is sainairíonna iad dlúis arda cille agus láimhdeachas ábhar méadaithe. Tarlaíonn "Bith-mhaolú" nuair a iolraíonn bithscannáin an iomarca. Is comharthaí bith-shalaithe iad dídhathú, clogáil agus foirmiú slaim nó forbairt gáis agus foirmiú bolaidh. Is minic a bhíonn lagú ar oibriú plandaí, ach de réir Messal, níltear ag súil le damáiste ábhartha. Tá an chéad chéim eile, “bith-chreimeadh”, difriúil: Anseo cuirtear an bithscannán in ionad an chomhéadain idir an t-ábhar agus an meán, rud a athraíonn an timpeallacht máguaird go suntasach uaireanta. Messal: "Ní bhraitheann friotaíocht creimeadh an ábhair a thuilleadh ar an meán, ach ar airíonna an bhithscannáin!"

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 3281 uair

Phléigh siompóisiam idirnáisiúnta Acadamh Fresenius féidearthachtaí nua na nanaitheicneolaíochta agus feidhmeanna féideartha clónála ainmhithe don tionscal bia.

Deis agus dúshlán don tionscal fós is ea bia núíosach. Déantar na féidearthachtaí iomadúla a fhritháireamh ag go leor ceisteanna nár freagraíodh agus duán de choinníollacha agus de rialacháin. Phléigh an "Comhdháil um Bhia Úrscéal" ag Akademie Fresenius an 07 agus an 08 Nollaig i Mainz an t-athbhreithniú ar an Rialachán Eorpach um Bia Núíosach agus deiseanna nua a d'fhéadfadh a bheith ar fáil don tionscal bia trí nanaitheicneolaíocht agus trí chlónáil ainmhithe.

I bprionsabal, tá nanastruchtúir ag comhpháirteanna bia. Mar fhocal scoir, tá Frans WH Kampers, a chomhordaíonn tionscadail taighde sa bhith-nanaitheicneolaíocht ag Ollscoil Wageningen san Ísiltír: “Más mian leat feidhmiúlachtaí nua a chruthú i mbia, caithfidh tú modhnuithe a dhéanamh ar an leibhéal nana.”

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 3115 uair

ionadaithe an tionscail Phléigh acmhainn leas iomlán a bhaint agus roghanna eile a Aiseipteach ar Fresenius siompóisiam i Mainz

Tá lá ag an scoop adhmaid agus an crúiscín bainne le fada an lá, mar aon leis an sean-bhuicéad tobair. Tá saolta ann idir modhanna simplí líonadh yore agus teicneolaíocht chasta an lae inniu. Tá ealaín na gcaighdeán innealtóireachta agus sláinteachais tagtha chun cinn, tá tomhaltóirí ag éirí níos criticiúla agus níos éilithí: Úr, buan, inbhuanaithe agus inacmhainne - is í seo an phróifíl riachtanas le haghaidh deochanna agus bia. Bíonn an tionchar céanna ag ábhar agus pacáistiú. Bhí an 5ú siompóisiam Fresenius “Táirgeadh Dí Aeptic” ar siúl i Mainz ón 6 Samhain go dtí an 2009 Samhain, 7. An ráthaíocht é aiseiptigh maidir le deochanna a tháirgeadh go sábháilte agus go heacnamaíoch? Cad iad na roghanna eile seachas aseptics? Seo iad na ceisteanna lárnacha ar dhéileáil 21 sainchainteoir leo.

Daniel Warrick (Warrick Research, an Ríocht Aontaithe) a sholáthraítear na rannpháirtithe comhdhála thart 120 chun tús amach le sonraí reatha an mhargaidh. Ansin bhí 2008 120 domhan timpeall trilliún pacáistiú (50 trilliún lítear) líonadh le bainne agus táirgí déiríochta, sa dí, ba é líon na Tátháin beagnach 70 trillion pacáistí (36 trilliún lítear). Sa lá atá inniu, níos mó ná 11.000 Córais aiseiptigh líonadh in úsáid, atá ar fáil ag níos mó ná cuideachtaí 30. Is é ceann an tríú cuid de ar an margadh domhanda Aiseipteach inchurtha i leith Iarthar na hEorpa, arna ionadú maith leis an réigiún Áise-Aigéan Ciúin, cé go bhfuil Meiriceá Thuaidh ach cion níos lú ná deich faoin gcéad. Tá na figiúirí seo aird a tharraingt ar thaobh amháin, an tábhacht domhanda na táirgeachta dí aiseiptigh. Ar an láimh eile le fios Warrick amach go dtugtar cúiseanna costas sé agus mar gheall ar an modh níos simplí a thabhairt treocht ais go dtí an líonadh te i roinnt tíortha.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 3695 uair

Feabhas a chur ar shábháilteacht an táirge agus pleanáil a tháirgeadh

Tá feoil éanlaithe clóis le tábhacht áirithe cothaitheacha mar gheall ar a méid próitéine ard agus a luach bitheolaíoch. Le tomhaltas de thart ar 18,5 cileagram caife in aghaidh na bliana 2008, tá tomhaltas sa Ghearmáin méadú de thart ar 500 gram gcomparáid leis an mbliain seo caite. Go háirithe, le linn an tséasúir barbecue an t-éileamh a sicín agus feoil turcaí ar leibhéal an-ard. Tá an chuid is mó ar an margadh mar tháirge áise nó barbeque in würzter roimh agus marinated, úr nó foirm reoite.

tá úra, táirgí marinated an raon leathan na n-amhábhar ar an éineoil, marinade agus spíosraí microbiota isteach. Lena chois sin, beidh truailliú a chur leis ag gearradh, gearradh, ullmhú agus pacáistiú. An seilfré na táirgí den sórt sin mar sin teoranta do laethanta 10-14. Go háirithe nuair a úsáidtear mar bhia a chur in oiriúint do grilled luaineacht shéasúrach agus meitéareolaíochta Tá aird iarrtar. An t-am a dháileadh gearr agus ceist gearrthéarmach úr, feoil éanlaithe marinated le trádála mar thoradh ar úsáid toillte síor agus chun cumas níos lú a phleanáil tháirgeadh. Mar thoradh air sin, ní féidir na hearraí a shocrú go hiomlán i gcónaí. Ós rud é nach féidir le próisis theirmigh i táirgí úra a úsáid, soláthraíonn an chóireáil ard-bhrú (HP), i gcás féidearthacht theicniúil ar leith le haghaidh úr, bia teirmeach íogair a chaomhnú.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 2865 uair

Milleann go leor deochanna go tapa, caillfidh siad a gcuid blas nó éiríonn siad scamallach. Tá sé seo go páirteach mar gheall ar vitimín B2, ar a dtugtar ribeaflaivin freisin. D’fhéadfadh sé seo athrú go luath. Toisc gur léachtóir príobháideach an Dr. D'éirigh le Börje Sellergren agus a fhoireann san Institiúid um Thaighde Comhshaoil ​​(INFU) ag an TU Dortmund an ribeaflaivin a bhaint de na deochanna le cabhair ó pholaiméir nuafhorbartha chun go mairfidh siad níos faide.

Rinneadh tástáil ar an modh nua ar shúnna beoir, bainne agus multivitamin. dr Míníonn Sellergren san eagrán ar líne is déanaí de "Teicneolaíocht Cheimiceach" gur féidir leis an polaiméir a forbraíodh ag an INFU suas le 86 faoin gcéad den ribeaflaivin sna deochanna a bhaint. Múnlaíodh an polaiméir imphriontáilte móilíneach (MIP) mar a thugtar air chun na críche seo sa chaoi is go mbeidh sé in ann na spriocanna móilíneacha is lú a aithint agus a theorannú. Roimhe seo, baineadh uasmhéid de 47 faoin gcéad de vitimín B2 le polaiméirí traidisiúnta.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 3077 uair