próiseas

Lúide sloda i dtionscal an bhia

bioreactors Scannáin faoiseamh bainistíocht fuíolluisce

I soláthar bia mar fhotháirge suimeanna móra fuíolluisce. mar thoradh ar chuid nglantachán ná ard bithsholaid, arb ionann é agus an t-ualach eacnamaíoch don tionscal déiríochta agus feola. Laghdaíonn an úsáid a bhaint as comhdhéanamh speisialta cógaisíochta biteicneolaíochta an méid sloda agus méadaíonn an fheidhmíocht a ghlanadh noticeably. I réimse na gléasraí cóireála fuíolluisce cathrach Tá úsáid an comhdhéanamh, a bhfuil de thoradh i bhfoirmiú cnuasaigh micreascópacha de microorganisms cruthaithe cheana. Déanfaidh an WASTEred tionscadal taighde an AE iarratas seo leis na fachtóirí i dtionscal an bhia a chur in oiriúint anois.

Bremerhaven, Iúil 2009. Is é an táirgeadh bia agus deochanna mar thréith ag líon ard de fuíolluisce. An iarracht agus costas do chóireáil fuíolluisce tar éis ardú go seasta le blianta beaga anuas. Dá bhrí sin, fostaíonn an táirgeoir ní hamháin ar chaighdeán agus an custaiméir glacadh leis an táirge deiridh, ach freisin bainistiú fuíolluisce níos, rud a léiríonn anois ina fhachtóir suntasach ó thaobh costais do chuideachtaí go leor.

Léigh níos mó

Thosaigh tionscadal taighde steiriliú fuil ainmhithe mharaithe

An Institiúid na Gearmáine Teicneolaíochtaí Bia (DIL) eV, Quakenbrück, mar aon leis an Institiúid Cáilíocht agus Sábháilteacht Bhia de chuid Ollscoil Leighis Tréidliachta Hannover taighde (TiHo) agus fiontair bheaga agus mheánmhéide ar an tionscal feola deiseanna nua maidir le húsáid inbhuanaithe seachtháirgí ainmhithe, go háirithe fuil ainmhithe mharaithe.

titim bhliantúil sa Ghearmáin ag thart 150 milliún lítear marú fuil ainmhithe, a chuirtear de láimh de ghnáth Tógann. Bheadh ​​úsáid an luachmhar, próitéine agus ábhar iarann-saibhir de luach mar bhia inmhianaithe go háirithe ó thaobh eiticiúil agus breathnú amach ar acmhainní dwindling do dhaonra an domhain atá ag fás. Beidh baint úsáide as an modh a forbraíodh ag ELCRACK®-DIL straitéisí próiseála nó úsáid nach mbaineann teirmeach steiriliú nua lena n-úsáid chun táirgí feola a tháirgeadh agus úsáid inbhuanaithe na n-ábhar amh a fhorbairt.

Léigh níos mó

Sa tionscal próiseála bia i ré nua aistriú eolais Tosaíonn

Ar 01. Tá May 2009 Líonra Eorpacha Sármhaitheasa "HighTech Europe" go hoifigiúil thosaigh a chuid oibre. Cuirfidh an tionscnamh, lena n-áirítear faoi láthair d'eagraíochtaí taighde 22 Eorpacha, cumainn tionscail agus cuideachtaí, ar an Institiúid na Gearmáine na Teicneolaíochtaí Bia (DIL) comhordanáidí lonnaithe i Quakenbrück. Tá an gréasán mar chuid den 7. Creatchlár an AE.

Is í aidhm an chomhair an t-eolas nuálaíoch - a dhéanamh d'fhiontair bheaga agus mheánmhéide den tionscal bia ar fáil dóibh rud a neartú d'iomaíocht dhomhanda - go háirithe torthaí is déanaí ó bhiteicneolaíocht, nanaitheicneolaíocht agus teicneolaíocht faisnéise agus cumarsáide.

Léigh níos mó

Fhoinse ioncaim in ionad faidhbe diúscartha

San Eoraip chumas feirmeoirí agus feirmeacha iarmhair óna bpróiseáil minic fós dhiúscairt inmhuirir. Anseo, tá poitéinseal fuinnimh mór caillte. Chun rochtain ar fhaisnéis faoi bríoch ar tháirgeadh bithgháis agus na ríomhanna cás-speisialta acu, ttz bhfuil Bremerhaven cruthaíodh mar aon le cuideachtaí, tionscadal oibreoirí de phlandaí bithgháis, comhpháirtithe taighde agus eagraíochtaí sna bithghás talmhaíochta ardán ilfheidhmeacha agus samhlacha ríomhaireachta solúbtha. Tá an FARMAGAS tionscadal leantach anois freisin i dtáirgeadh bithghás fós tearcionadaithe tíortha nua san AE a thabhairt gar an t-eolas.

Tá modh inbhuanaithe agus brabúsach le haghaidh táirgeadh bithgháis tréithe roinnt fachtóirí agus éilíonn saineolas innealtóireachta próisis - Ní mór fhoshraith imoibriú agus toradh a bheith ar comhardú le chéile. Trí aistriú eolais dírithe ar an i 7. Creatchlár Taighde an AE tionscadal maoinithe FARMAGAS scaipeadh an díleá anaeróbach na n-ábhar dramhaíola ó fheirmeacha in Oirthear na hEorpa a chur chun cinn. próifíl Bithghás, pH agus fáil réigiúnach na n-acmhainní a chinneadh an rogha an tsubstráit. Le bogearraí fáil saor in aisce chun pleanáil, agus ag comhordú na fachtóirí atá éascaithe. Ós rud é go bailíodh na sonraí le linn trialacha praiticiúla, a chuireann siad ar na moltaí ciallmhar d'úsáideoirí ionchasacha. Is féidir leis an gcinneadh a éascú trí threoirlínte gníomhaíochta agus ríomh infheistíochta. Forbraíodh na hábhair sna bithgháis tionscadal Agro, a áiritheoidh oiliúint a chur ar fáil i dtíortha an AE atá rannpháirteach an t-aistriú fios gnó.

Léigh níos mó

Comeback don aerchóirithe glas ón Astráil

tá Taighdeoirí ag Ollscoil Teicneolaíochta Sydney teicneolaíocht aerchóiriú an-éifeachtach ó na blianta 1970er athbheochan san Astráil. D'fhéadfadh a shábháil suimeanna móra fuinnimh aici.

Leanann an foireann faoi cheannas John Dartnell ag an Dámh na Teicneolaíochta Innealtóireachta agus Faisnéise a chuid oibre ar an bpróiseas mar a thugtar air fuaraithe galaithe indíreach. Ar dtús an teicneolaíocht ag Don Pescod, eolaithe ón gCoiste Eolaíoch Chomhlathais agus Eagraíocht Taighde Tionscail (CSIRO) forbartha. Bhí sé in úsáid go príomha le haghaidh fuaraithe malartuithe teileafóin i gceantair iargúlta. Mar sin féin, margaíochta teoranta agus forbartha sna blianta 1980er agus an teicneolaíocht teileachumarsáide atá ag athrú thug deireadh sealadach d'fhorbairt Pescod ar.

Léigh níos mó

Tirim le gal uisce

Ag an IGB Fraunhofer Tá próiseas triomaithe forbartha a thriomú in áit le superheated gaile le haer te. Is féidir le sceallóga prátaí, bia cat nó acmhainní mianraí a bheith i bhfad níos tapúla, níos mó go réidh agus tirim le níos lú fuinnimh ná riamh.

sceallóga prátaí, síolta pumpkin agus sceallóga úll, triomaithe farae le haghaidh madraí agus cat, ach freisin sloda nó ábhair a thriomú sula ndéantar iad a phróiseáil tuilleadh, nó a phacáistiú agus teacht ar an mbealach ar an trádáil do thomhaltóirí. De ghnáth is triomaithe le haer te. Tógann sé seo éilíonn ar feadh i bhfad triomadóirí mór agus ídíonn a lán fuinnimh. Is minic fuinnimh an oiread sin a fhágann gurb é an chéad chéim a thriomú suas thart 90 faoin gcéad de riachtanais fuinnimh an tslabhra táirgeachta ar fad.

Léigh níos mó

44. seachtain Kulmbacher idirghabhála na torthaí taighde is déanaí

Showcase do Thaighde Feola

léachtaí 16 i dtrí réimse agus ceardlann idirnáisiúnta a chosaint ar an slabhra bia "feoil" ar fáil na saineolaithe feola ó 5. go 7. Bealtaine 2009 44 a. seachtain Kulmbacher bhí thaistil an Institiúid Rubner Max (MRI), fíorthorthaí an taighde feola.

Chomh maith leis an pointe náisiúnta de agus ó Rúisis agus Seirbis feithimh cuireadh an topaic i láthair "teicneolaíocht marú agus a phróiseáil". Veterinarians Matthias Moje ó MRI Kulmbach láthair an coincheap an úsáid a bhaint as "6-ais robots tionsclaíoch caighdeánach", a úsáidtear ar feadh ceithre bliana, go mion roimh. Bhí an coincheap, fiú amháin más rud é le haghaidh cath phointe sláinteachais de bhféadfadh aon athbhreithniú deiridh arna cur cruthaithe maidir le maraithe muc tionsclaíoch, rialaigh an saineolaí. Na hiarrachtaí na taighdeoirí an Acadamh na Rúise na Agrar¬wis¬sen¬schaften do aromas de spíosraí bhaint le cabhair ó dhé-ocsaíd charbóin i gceannas chomh maith le torthaí suimiúla: Dina Trifonova, ón Institiúid um Thaighde Uile-Rúisis ar Feola Tionscal - VM Gorbatov, faoi stiúir Moscó go anseo thairiscint acmhainneacht mhór, ní hamháin do thionscal an bhia, ach freisin i réimse na cosmaidí agus leigheas.

Léigh níos mó

Táirgí traidisiúnta Seirbis agus forbairtí táirgí féin ó fheoil mairteola agus caorach

Achoimre ar cur i láthair de 44. seachtain Kulmbacher 2009

Tá traidisiún fada i dtáirgeadh táirgí cured ardchaighdeáin, lena n-áirítear táirgí mairteola agus caorach, i réigiún sléibhe Zlatibor in iardheisceart na Seirbia. Tá mairteoil agus caoirigh atá cured leigheas teoranta do roinnt speisialtachtaí i margadh Iarthar na hEorpa. Dá bhrí sin, ba chóir go bhféachfadh súil níos dlúithe ar na táirgí Seirbiacha seo dá bhféadfaidís an tairiscint áitiúil a shaibhriú.

Déantar mairteoil agus liamhás caorach agus an t-speisialtacht “Stelja” (déanta as conablaigh chaorach gan chnámh iomlán, neamhfhillte) de réir modhanna traidisiúnta. Tar éis picil thirim / fhliuch i gcoimeádáin (i gcásanna áirithe le salann coiteann amháin), cuirtear uisce agus triomú, 15 trí 20 go leanúnach thar adhmad feá ar feadh tréimhse rialaithe ama, gan aon choinníollacha aeráide rialaithe. Mar thoradh air seo tá táirgí measartha dorcha, níos tirime. Scrúdaíodh liamhás caorach ón gcos (n = 9), gualainn (n = 1) agus easnacha (le matáin ar ais) de “Stelja” (n = 10) agus liamhás mairteola ó mhairteoil rósta (n = 2) agus rolla eireabaill (n = 5) , I dteannta na bparaiméadar fisiciúil (pH, luachluach), cinneadh na príomh-chomhábhair uisce, saill, próitéin, fuinseog, chomh maith le gníomhairí curing (NaCl, NO2, NO3), innéacsanna saille (uimhir sárocsaíd, uimhir aigéad), patrúin aigéid shailleacha agus beansó (a) piréin. Rinneadh scrúdú céadfach de réir scéim poncanna DLG 5.

Léigh níos mó

Anuga FoodTec: Lorg Carbóin agus Inbhuanaitheacht

Tacaíocht cinntí do gheilleagar inbhuanaithe - Ba cheart go mbeadh iarmhairtí a ghníomhartha féin don aeráid agus don chomhshaol intomhaiste níos fearr

Tá an t-athrú aeráide ar liopaí gach duine agus tá an téarma inbhuanaitheacht anois ina chritéar tábhachtach sa phleanáil eacnamaíoch. Ba mhaith le níos mó agus níos mó tomhaltóirí a fháil amach cén rannchuidiú a dhéanann táirgí le cosaint aeráide. Beart amháin de seo is ea an “lorg carbóin” téarma a tháinig suas sa Bhreatain Mhór den chéad uair, áit ar thosaigh na chéad slabhraí miondíola an “lorg carbóin” a thaispeáint ar a bpacáistiú díolacháin. Ba cheart dó faisnéis a sholáthar faoin méid a dhéanann táirge truailliú ar an aeráid. Sloinntear é mar shuim na n-astaíochtaí CO2 a thagann chun cinn ar feadh an tslabhra táirgeachta iomláin ó tháirgeadh agus déantúsaíocht amhábhar an táirge trí thrádáil, sheachadadh agus úsáid go diúscairt nó athchúrsáil agus nach mór a chinneadh go hiontaofa dá bhrí sin. Déantar astaíochtaí meatáin nó ocsaíd nítriúil, mar shampla, a thiontú ina gcoibhéisí comhfhreagracha den ghás ceaptha teasa is tábhachtaí, dé-ocsaíd charbóin.

Léigh níos mó

Tuairisc ar threochtaí éifeachtúlacht fuinnimh Anuga FoodTec 2009: Níos mó a bhaint as san iomlán

Éifeachtúlacht fuinnimh níos airde i dtionscal an bhia tríd an idirghníomhaíocht is fearr is féidir a bhaint as comhpháirteanna an chórais

I mí na Samhna 2008 cuireadh tuarascáil fuinnimh dhomhanda na Gníomhaireachta Idirnáisiúnta Fuinnimh (IEA) i láthair i Londain. Cruthaíonn sé arís gurb iad an t-athrú aeráide, an t-éileamh méadaitheach ar fhuinneamh agus breoslaí iontaise teoranta príomhdhúshláin ár linne. Tá go leor cuideachtaí tionsclaíocha ag gníomhú cheana féin - i gcéimeanna móra agus beaga. Tá sé leagtha síos ag Tetra Pak, an táirgeoir cartán dí is mó ar domhan, a astaíochtaí CO2 a laghdú 2010 faoin gcéad faoi 10 i gcomparáid le 2005, in ainneoin go bhfuil figiúirí táirgeachta ag méadú ar fud an domhain. Chun é seo a bhaint amach, tá an chuideachta ag brath ar éifeachtúlacht fuinnimh a mhéadú go seasta. Ina theannta sin, tá tuilleadh suíomhanna táirgeachta le tiontú go fuinneamh in-athnuaite mar fhuinneamh gaoithe, uisce nó gréine laistigh de na blianta beaga amach romhainn. Úsáideann an dá ghléasra táirgeachta i Limburg agus i mBeirlín foinsí fuinnimh den sórt sin go heisiach cheana féin.

Léigh níos mó

Anuga FoodTec: Cúntóirí iontaofa agus glan - robots ar an ardú

Na hiarratais de robots tionsclaíoch ag éirí níos éagsúla. go háirithe Baineann sé seo leis an tionscal bia agus dí. Tá threalmhú robots meaisíní pacáistiú le seacláidí, sailéad prátaí líonadh i babhlaí, dornálaíocht ispíní Nuremberg agus boscaí palletizing nó taispeáintí.

Léigh níos mó