Cáis: Deis margaidh don siopa búistéara

Cuireann seimineár CMA/DFV saineolas ar fáil do dhíolacháin cáise in Hanover

Itheann gach saoránach Gearmánach os cionn 20 cileagram cáise in aghaidh na bliana. Cuireann go leor tomhaltóirí an-tábhacht le comhairle, le cáilíocht agus le húire agus iad ag ceannach cáise. Is deis margaidh é seo do thrádáil an bhúistéara ar gá leas a bhaint as. Chun custaiméirí nua a bhuachan agus díolacháin níos mó a ghiniúint, tá gá le foireann díolacháin eolach, cur i láthair tarraingteach earraí agus láimhseáil ghairmiúil an táirge cáise. Tugann CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH agus an DFV Deutsche Fleischer-Verband an fios gnó riachtanach sa seimineár aon lae "Níos mó rathúlachta le cáis i siopa an bhúistéara - oiliúint bhunúsach". Tá an tairiscint dírithe ar shaindíoltóirí agus fostaithe i siopa an bhúistéara ar bheagán eolais ar an ngrúpa táirgí cáise.

Is comhairleoir miondíola le taithí í Verena Veith le blianta fada anuas agus tuigeann sí an cás sna siopaí búistéara: “Is beag spás a bhíonn ar fáil sa chuntar do cháis beagnach i gcónaí. Tá sé níos tábhachtaí fós go mbeadh a fhios agat conas cáis a thairiscint go barrmhaith faoi na himthosca seo, conas é a stóráil i gceart agus conas na teicnící gearrtha cearta a úsáid chun chomh beag caillteanais agus is féidir a tháirgeadh.” Sin an fáth a gcuirtear tús leis an seimineár le beagán eolais cáise. , ina míníonn Verena Veith táirgeadh cáise, grúpaí agus cineálacha cáise , leibhéil cion saille, prionsabail chur i láthair táirgí agus an tábhacht a bhaineann le cáis i siopaí búistéirí. Faigheann na rannpháirtithe faisnéis thábhachtach faoi chúram agus stóráil cáise, agus is féidir é a chur ar aghaidh ansin mar mholadh i bplé le custaiméirí.

Tá ceanglais áirithe ag cáis maidir le sláinteachas agus bainistíocht cáilíochta. Mar sin oibríonn an t-oiliúnóir leis na rannpháirtithe ar chur chun feidhme praiticiúil choincheap HACCP, an córas um anailís riosca agus féinrialú. Déileálann sí freisin leis na rialacháin maidir le lipéadú cáise agus praghais ar bhealach praiticiúil.
Trí chleachtaí praiticiúla, baineann na rannpháirtithe amach láimhseáil shábháilte cáise agus foghlaimíonn siad conas is féidir an t-eolas nua-fhaighte a úsáid go sciliúil i ndíospóireachtaí díolacháin.

Dáta an tseimineáir: 24 Márta, 2004
Amanna seimineáir: 10.00 r.n. – 17.00 i.n
Ionad: Hanover
Táille seimineáir: 190 euro móide CBL.
Traenálaí: Verena Veith

Do dhuine teagmhála sa CMA:

Maria Hahn Kranefeld
An roinn oiliúna díolacháin
Fón: 0228.847320
Facs: 0228.8471320
r-phost: Tá an seoladh r-phoist a chosaint ó spambots! Ní mór go gcuirfí ar chumas thaispeáint le JavaScript!

Foinse: Bonn [CMA]