Almorzar regularmente reduce o risco de diabetes tipo 2
Os que almorzan regularmente teñen menos probabilidades de desenvolver diabetes tipo 2. Así o suxiren os resultados dun estudo no que tamén participou o Centro Alemán de Diabetes (DDZ). Os científicos avaliaron os datos de máis de 96.000 participantes de seis estudos observacionais internacionais. Entre outras cousas, os suxeitos achegaron información sobre os seus hábitos alimentarios. O índice de masa corporal, IMC para abreviar, calculouse como unha medida para avaliar o peso corporal. Durante o período de estudo, 4.935 persoas desenvolveron diabetes tipo 2. A diabetes é un trastorno metabólico no que o nivel de azucre no sangue está permanentemente elevado. Na diabetes tipo 2, o corpo xa non responde adecuadamente á hormona insulina.
Cantos máis días sen almorzo, maior será o risco de padecer diabetes. O valor máis alto (un 55%) atopouse por non pasar de catro a cinco días á semana. A partir do quinto día non houbo máis incremento. "Esta asociación débese en parte á influencia da obesidade. Pero mesmo despois de ter en conta o IMC, saltarse o almorzo estivo asociado cun aumento do risco de diabetes", explica o Dr. Sabrina Schlesinger do DDZ.
Varios mecanismos poden ser responsables diso. As persoas con sobrepeso saltan o almorzo con máis frecuencia que as persoas de peso normal, e a obesidade é un factor de risco para a diabetes tipo 2. Ademais, o xaxún máis longo podería promover procesos inflamatorios. A composición da comida da mañá tamén xoga un papel, que se debe ter en conta en estudos posteriores. Non obstante, tamén é posible que saltar o almorzo estea relacionado cun estilo de vida xeralmente desfavorable.
“Un almorzo regular e equilibrado é a mellor forma de comezar o día. Porque a primeira comida proporciona combustible para o cerebro”, explica o nutricionista Harald Seitz do Centro Federal de Nutrición. “A xente que sae da casa pola mañá sen comer adoita estar menos concentrada.” O pan, as froitas ou verduras finamente picadas e os produtos lácteos danche enerxía. Unha alternativa aos flocos de millo doce é o muesli elaborado con varios flocos de cereais, froitos secos, froitas secas e frescas con iogur ou leite. "Se non podes morder pola mañá, non tes que forzarte", di Seitz. "Toma un vaso de zume de froitas, un batido ou un cacao quente".
Heike Kreutz, www.bzfe.de
