KIN Food Institute: Novo curso en liña para o persoal do laboratorio de alimentos
Desde xaneiro de 2018, o KIN Food Institute ofrece un seminario en liña para empregados dos laboratorios de alimentos: MicroQLab. O curso céntrase nos requisitos da DIN EN ISO/IEC 17025, que é a base para o traballo en todos os laboratorios de probas e calibración de todo o mundo, e pecha as lagoas de coñecemento na correcta implementación dos requisitos de xestión da calidade. Os contidos docentes divídense en tres módulos que se constrúen entre si e que tamén se poden reservar individualmente. O primeiro módulo está dedicado aos conceptos básicos e trata os requisitos da xestión do laboratorio desde a organización ata as compras ata as auditorías internas. Explícase en detalle a implementación profesional de todos os pasos das probas microbiolóxicas. No curso básico tamén se tratan os temas de xestión de selección e cualificación dos empregados, así como os estándares en equipamento de laboratorio. O módulo 2 trata dos requisitos dos métodos analíticos e da validación de mostras microbiolóxicas. Entre outras cousas, o bloque didáctico trata os distintos tipos de métodos, entre eles o tipo IV, e amosa como se validan correctamente os resultados. O terceiro módulo ensina como inspeccionar e manter adecuadamente os equipos de laboratorio e como manter e verificar a calibración dos equipos térmicos. Os participantes procesan o contido ao seu ritmo. Para recibir o certificado é necesario realizar unha proba final en liña. Os tres módulos de MicroQLab ofrécense no Learning Management System Moodle.
O contido do curso e-learning foi desenvolvido por catro institutos europeos. O proxecto foi xestionado polo centro tecnolóxico español AINIA, o KIN desenvolveu as normas de manexo das probas analíticas. "Debido aos moitos anos de experiencia no campo da educación e á escola técnica asociada, o KIN Food Institute representou unha importante incorporación ao equipo europeo", di Inge Jeß, xefa do KIN Food Institute. "Como avalía as mostras microbiolóxicas e que procesos hai que observar en caso de desviacións de resultados? Son exemplos da vida cotiá dos laboratorios acreditados, que examinaremos en concreto. Calquera persoa que trate preguntas sobre a acreditación, a garantía de calidade, a validación de métodos de proba ou a proba de rendemento dos medios de cultivo obtén unha visión profunda da implementación conforme ao estándar con MicroQLab 320 euros. Información adicional: www.kin.de
