Lebensmittel Zeitung: Os clientes son vagabundos

Non todo é barato - os clientes teñen altas demandas de calidade no comercio de alimentos

O estudo exhaustivo "The German food trade as judged by customers 2010" de Lebensmittel Zeitung (grupo editorial Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main) e Konzept & Markt identifica os mellores venda polo miúdo de Alemaña, analiza en detalle os puntos fortes e débiles das canles de venda na alimentación. comercio e mostra potencial de optimización.

Aldi lidera o ranking de supermercados por forza de marca, seguido de Lidl. Rewe e Edeka, os dous grandes venda polo miúdo de gama completa, só entran no terceiro e cuarto. A fortaleza da marca calculouse mediante o Brand Census® segundo os criterios de coñecemento, compra, fidelidade, satisfacción e lugar de compra principal.

A peza central do estudo é a análise da imaxe das divisións de vendas individuais. Para este fin recolléronse 55 criterios individuais que se condensaron en oito factores. Os gañadores nas distintas canles de venda son Globus na zona grande, Rewe nas pequenas e medianas e Lidl nas descontadoras.

Pero que expectativas teñen os clientes da súa media de sete supermercados diferentes? Non se trata só do prezo! Criterios aínda máis importantes son a calidade das froitas e hortalizas, a limpeza do mercado, a frescura e a vida útil dos produtos da sección frigorífica.

En xeral, o comercio polo miúdo de alimentos en Alemaña está clasificado polos clientes como moi eficiente. A maioría das liñas de venda teñen déficits no que se refire ao persoal comercial, pero tamén no que se refire a condicións de compra como a limpeza e a orientación na tenda, así como un bo prezo.

As carteiras de controladores presentadas deixan claro que parafusos de axuste debe utilizar cada empresa individual para conseguir as maiores melloras de imaxe. Analízase e avalíase en detalle o uso mediático dos clientes para a planificación de compras, diferenciado segundo as marcas individuais.

Lebensmittel Zeitung publicou os primeiros resultados no seu actual número 44 do 5.11.2010 de novembro de XNUMX.

O estudo "The German food trade as judged by customers 2010" baséase nunha enquisa telefónica representativa da poboación a 2.000 clientes do comercio de alimentos. O estudo de 451 páxinas pódese pedir por 1.065 EUR (IVE incluído e máis gastos de envío) en: www.lebensmittelzeitung.net/leh2010

Fonte: Frankfurt am Main [ LZ ]