Efecto da etiquetaxe dos alimentos sobre os nenos
Novos aumentos dos problemas de saúde en nenos, como a Cari dentes ou obesidade son un problema social. Os intentos de educar a través de etiquetaxe sobre ingredientes críticos de saúde e animar a un comportamento compatible coa saúde deben combater estes problemas. Pero estas referencias tamén afectan os nenos? E se é así, como deben ser designado? Estas preguntas son respondidas actualmente parte dun proxecto de investigación sobre a "competencia Kinderkaufladen" no Departamento de Marketing da Universidade de Siegen.
“Un primeiro estudo demostra que unha advertencia fai que os nenos elixan unha alternativa saudable en lugar dunha non saudable. Non obstante, cando se trata de alimentos de marcas populares, están máis dispostos a ignorar as advertencias”, di o profesor Dr. Hanna Schramm-Klein, xefa da Cátedra de Marketing.
Para obter os primeiros resultados sobre a interacción entre avisos e marcas, realizouse un estudo preliminar experimental pola Cátedra de Marketing da Universidade de Siegen. Examinouse o efecto das advertencias relativas a marcas populares e impopulares.
Un grupo de alumnos participantes obsequiaron con bebidas pouco saudables coa mensaxe “Coidado! Non é bo para os teus dentes!”, ofreceu, pero os demais non recibiron tal aviso verbal. Achados clave: a advertencia de feito resultou en menos consumo de refrescos, pero este efecto foi significativamente menos efectivo para a marca popular que para a marca que non lle gustaba.
Ao parecer, os nenos están máis dispostos a ignorar as advertencias cando se trata de marcas populares de alimentos. Isto crea unha responsabilidade especial para os fabricantes de produtos de marcas populares. Ao mesmo tempo, a sociedade está obrigada a educar aos nenos sobre as substancias perigosas para a saúde. Os autores Prof. Dr. Hanna Schramm-Klein, Dr. Gunnar Mau e Celina Steffen en estudos posteriores.
Algúns antecedentes:
O 46 por cento dos que comezan a escola padecen carie nos dentes de leite durante a súa infancia. Isto débese, entre outras cousas, ao consumo de alimentos azucrados, que os nenos prefiren polas preferencias gustativas innatas. No caso doutros produtos que poñan en perigo a saúde, como os cigarros, estase intentando educar á xente sobre os ingredientes críticos para a saúde e fomentar un comportamento conforme á saúde mediante os requisitos de etiquetaxe. De feito, os primeiros estudos demostran que este tipo de advertencias en adultos poden ter un impacto no comportamento de uso de produtos perigosos para a saúde.
Non obstante, os alimentos non están obrigados a etiquetar os ingredientes que son críticos para a saúde. Os nutrientes e o contido enerxético só se dan en forma de táboa nutricional no envase do produto.
A tan comentada codificación de cores dos alimentos mediante un sistema de semáforo foi impedida polo Parlamento Europeo o ano pasado. O modelo "Guideline Daily Amounts" favorecido pola industria alimentaria, que serve de referencia para a inxestión diaria recomendada de enerxía e determinados ingredientes, segue sendo voluntario. A día de hoxe segue sendo cuestionable se (e como) as advertencias teñen algún efecto sobre os nenos. E se é así, como deben deseñarse estes.
"Para venda polo miúdo e fabricantes, esta pregunta é dobremente relevante", explica o profesor Dr. Schramm-Klein e explica: “Por unha banda, as empresas teñen unha responsabilidade social -especialmente para os nenos- e, por tanto, tamén a necesidade de protexer a este colectivo de consumidores dos perigos para a saúde. Por outra banda, as empresas pretenden posicionar as súas marcas de xeito orientado ao éxito”. Neste contexto, este estudo examinou non só o efecto das advertencias relacionadas coa saúde, senón tamén a influencia das marcas neste contexto.
Fonte: Siegen [Universidade]
