Produtos analóxicos, excepcións e venda a distancia
Etiquetado de produtos segundo o novo regulamento de información alimentaria: a conferencia de Fresenius cun obradoiro intensivo aclara preguntas abertas sobre a nova práctica de etiquetaxe
As regras de xogo no mercado alimentario son claras e universais desde que entrou en vigor o novo regulamento de información alimentaria (LMIV) da Unión Europea: os fabricantes de toda Europa deben asegurarse de que os seus produtos estean etiquetados de forma uniforme, completa e fácil para os consumidores. para ler e comprender. A pregunta de que forma de declaración segue a cumprir legalmente e cal non sempre é fácil de responder para os fabricantes. Moitos deles recibiron toda a información sobre o tema, exemplos prácticos e a oportunidade de crear etiquetas de produtos conformes legalmente ou de optimizar as existentes na III xornada de especialistas "A nova regulación de información alimentaria" da Academia Fresenius do 3 ao 05 de febreiro de 06 en Colonia.
dr Andrea Bokelmann (Ministerio de Protección do Clima, Medio Ambiente, Agricultura, Conservación da Natureza e Protección do Consumidor do Estado de Renania do Norte-Westfalia) presentou no simposio os retos do LMIV e os problemas actuais desde o punto de vista do seguimento dos alimentos. Aínda que no futuro todos os ingredientes dun produto terán que especificarse en xeral na lista de ingredientes, aínda haberá excepcións á regra, segundo Bokelmann. Por exemplo, os aditivos alimentarios e as encimas sen efecto tecnolóxico no produto final que se usan como auxiliares de procesamento, os vehículos que non son aditivos alimentarios e a auga que se utiliza para dilución ou como líquido de infusión aínda non teñen que estar etiquetados nos envases. . Bokelmann subliñou que, non obstante, o obxectivo central do LMIV é protexer aos consumidores de ser enganados e que as súas expectativas deben ser vistas como unha directriz para os casos en disputa. Por iso, segundo o regulamento, tamén se debe indicar a adición de auga aos produtos e preparados cárnicos e pesqueiros se esta supón máis do cinco por cento do peso do produto final. O obxectivo deste regulamento é protexer ao consumidor de prácticas cuestionables nas que a auga non se subministra exclusivamente con fins tecnolóxicos, explicou Bokelmann.
Declaración clara para ingredientes substitutivos
Andreas Meisterernst (Meisterernst Rechtsanwälte) sinalou que a integridade da práctica informativa, especialmente no caso dos chamados "produtos analóxicos"
fora afirmado. Os produtos que suxiren a presenza dun determinado alimento ou dun determinado ingrediente polo seu aspecto, a súa designación ou as representacións pictóricas nos seus envases, aínda que realmente se utilizase un substituto (p. incluídas na lista de ingredientes deberase proporcionar unha indicación clara do compoñente substituto ou do ingrediente substitutivo, segundo Meisterernst. Para estes efectos, é obrigatorio o uso dun tamaño de letra mínimo prescrito e a declaración nas proximidades inmediatas do nome do produto.
Marcaxe: aplícase á venda a distancia
dr Tobias Teufer (KROHN Rechtsanwälte) informou sobre a nova normativa central para a venda a distancia, que entrará en vigor o 13 de decembro de 2014. Enténdese por "venda a distancia" tanto a venda polo miúdo de alimentos en liña, varios tipos de servizos de entrega (pedidos de folletos, en liña, mediante aplicación) como a venda polo miúdo por catálogo. Por outra banda, os comerciais sen opción de pedido non se ven afectados, explicou Teufer. Para os alimentos preenvasados que se ofrecen mediante venda a distancia, estes deben estar totalmente etiquetados, igual que os produtos do supermercado, continuou Teufer. A característica especial da venda a distancia é que a información obrigatoria, como a lista de ingredientes e a información especial (por exemplo, información sobre a cafeína) tamén están dispoñibles para o comprador antes da celebración do contrato de compra e, polo tanto, están dispoñibles na tenda en liña, en folletos ou en catálogos a través de caixas de información, as ilustracións de envases ou as fiestras "pop Up" deberían publicarse. Non obstante, unha excepción é a vida útil, que non é obrigatoria para a venda a distancia. No caso dos alimentos non preenvasados, só habería que identificar os alérxenos contidos neles, engadiu Teufer. No futuro, a obriga de información afectará ao operador da empresa alimentaria baixo cuxo nome ou empresa se comercialice o alimento. Teufer concluíu que os comerciantes en liña están obrigados a establecer procedementos a finais de 2014 antes de que o regulamento entre en vigor para obter información relevante do fabricante ou importador respectivo.
documentos da conferencia
Os documentos da conferencia cos guións de todas as conferencias da conferencia Fresenius pódense obter na Academia Fresenius por 195 EUR máis IVE.
Fonte: Dortmund, Colonia [ Academia Fresenius ]
