Foro da carne en Kulmbach en maio de 2017
Recoñece o potencial de innovación da túa carnicería e ven ao 2º Foro da Carne en Kulmbach! Estratexias para o teu futuro: II Foro da Carne de Baviera o 2/15.05.2017/20. Onde? Museo de Cervexaría e Panadería de Baviera, Centro de Educación do Museo (MUPÄZ), Hofer Straße 95326, XNUMX Kulmbach.
No Meat Forum deste ano céntrase nos temas de transparencia e calidade. Relatores do campo ofrecen respostas sobre benestar animal, cooperación, procesamento e refinamento. Descubrirás como paga a calidade da comunicación no mostrador e experimentarás as vantaxes do procesado de carne quente nos obradoiros. Os diferentes procesos de envellecemento da carne son discutidos de forma cientificamente sólida e práctica e preséntanse innovacións de produtos. O foro da carne está dirixido aos carniceiros do mañá: práctico e orientado á aplicación.
Achégate ao II Foro da Carne e esperas obradoiros prácticos e charlas especializadas. Mentres comes xuntos e visitas unha granxa de porcos de palla o día anterior, hai tempo para intercambiar experiencias con compañeiros do teu sector.
Fonte: Asociación da Carne de Baviera e MRI Kulmbach
