Numerosos eventos na IFFA mostran as tendencias da industria cárnica

Charlas especializadas, demostracións en directo, concursos de produtos e viaxes de descubrimento: o programa de eventos da IFFA imparte coñecementos especializados, inspirados en exemplos de mellores prácticas e mostra as últimas tendencias de consumo e solucións técnicas.

Os numerosos eventos do número 1 da industria cárnica complementan as innovacións de produtos dos máis de 1.000 expositores que se presentarán en Frankfurt do 4 ao 9 de maio de 2019 e crean un verdadeiro valor engadido para os visitantes da feira. Se estás interesado no programa de eventos da IFFA, accede a www.iffa.com/events información sempre actualizada sobre os eventos individuais. Grazas ao novo pabellón 12, a feira líder mundial para a industria cárnica ten lugar por primeira vez en toda a zona oeste de Messe Frankfurt, ofrecendo aos visitantes profesionais un pequeno percorrido por toda a gama, incluído o programa de apoio.

Messe Frankfurt/Petra Welzel

Descubra coñecementos de primeira man e aspectos máis destacados
Coñecementos especializados concentrados de expertos que se alternan con presentacións orientadas á práctica dos expositores: así se presenta de novo este ano o Foro IFFA no pabellón 11. O programa, creado por Messe Frankfurt en cooperación co grupo de medios dfv, baséase en os temas principais da IFFA e dedica un día a cada un deles.

• Sábado 4 de maio: Tendencias Alimentarias - Ingredientes

• Domingo 5 de maio: manualidades e rebaixas

• Luns 6 de maio: Optimización de produtos e solucións dixitais

• Martes 7 de maio. Seguridade alimentaria

• Mércores 8 de maio: Tendencias Alimentarias - Packaging

• Xoves 9 de maio: Eficiencia dos recursos

Por primeira vez, no IFFA realizaranse visitas guiadas á exposición sobre as temáticas mencionadas. Os visitantes comerciais poden obter unha visión xeral da oferta relacionada co tema nos Tours Discovery IFFA e ser guiados polos produtos destacados seleccionados. Un padroado independente selecciona as novidades presentadas polos expositores con antelación. Os interesados ​​poden inscribirse no lugar no punto de partida da viaxe de descubrimento no Hall 12.Via East. O programa das visitas e o foro estarán dispoñibles en liña a partir de mediados de marzo (www.iffa.com/events).

O listón é alto
Tradicionalmente, a Asociación de Carniceiros Alemáns (DFV) organiza numerosos concursos de calidade para o comercio de carnicería e os mozos talentosos da IFFA. As competicións, nas que os interesados ​​poden inscribirse no DFV, ofrecen a oportunidade de competir nun ámbito internacional e de demostrar as propias habilidades. Para os gañadores, os trofeos, medallas e certificados son unha excelente ferramenta de marketing para as relacións públicas.

• 4 – 5 de maio: Concurso internacional de actuacións de mozos carniceiros

• Luns 6 de maio: Concurso Internacional de Calidade de Embutidos

• Martes 7 de maio: Concurso internacional de calidade de produtos en envases de conveniencia, latas e tarros

• Mércores 8 de maio: as clases de carniceiro mostran as súas habilidades

• Xoves 9 de maio: Concurso Internacional de Xamón de Calidade

Máis información e documentos de inscrición para as competicións están dispoñibles na páxina web da DFV en www.fleischercraft.de/iffa.

As demostracións en directo fan que as tendencias cobren vida
Os espectáculos especiais IFFA Kitchen e Trendfleischerei mostran claramente os desenvolvementos actuais na industria cárnica. Na zona de IFFA-Kitchen, na Galleria 0, estase instalando unha moderna liña de produción de embutidos, que demostrará aspectos como a seguridade alimentaria, a optimización de procesos e a dixitalización en funcionamento real. O resultado pódese degustar no lugar. A carnicería de tendencia do pabellón 12 presentará as opcións de ampliación da oferta de produtos nas carnicerías para conseguir novos clientes e fidelizar a clientes habituais. Ambos os eventos desenvolveranse durante toda a duración da feira. 

Ademais da cota de participación para as competicións DFV, a entrada aos eventos é gratuíta para os posuidores dunha entrada IFFA. Toda a información sobre a feira e entradas en: www.iffa.com