Na data clave 1. Decembro 2013 celebrouse en Alemaña en empresas de empresas con polo menos 3 000 galiñas que manteñen prazas de 38,4 millóns de galiñas poxadoras. Segundo informou a Oficina Federal de Estatística, isto corresponde a un aumento do 5,2% en comparación co ano 2012. Ademais, manter o chan é a forma dominante de manter. A poboación de galiñas poñedoras no vertedoiro aumentou ata 24,3 millóns de animais (+ 4,0%). Enfrontouse ao 1. 2007 de decembro máis que cuadruplicado.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2700 veces

Cun volume de negocio total de comercio exterior de 929 millóns de euros e un aumento do 5,3 por cento, a industria alemá de caixas naturais saldou un saldo positivo para o exercicio 2012. Continúa a subida.

A pesar dos negocios lixeiramente en declive, os países da UE seguiron sendo os principais socios comerciais o ano pasado. Os países terceiros, especialmente Asia, están a alcanzar, as relacións comerciais con Rusia son cada vez máis difíciles. Os prezos do intestino ovino, porcino e bovino tamén se desenvolveron de forma diferente en 2012.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2669 veces

O saldo semestral positivo promete bos resultados anuais

Os alimentos conxelados están a medrar máis rápido que outros grupos de produtos alimentarios no mercado alemán - as cifras do semestre confirman: A forma de subministración de alimentos conxelados tamén é 2013 un mercado de crecemento. O instituto alemán de alimentos conxelados (dti) - a asociación industrial da industria alemá de alimentos conxelados - espera o crecemento do volume e do valor no mercado de alimentos conxelados para o ano 2013.

Para todo o ano 2013 dti prevé un aumento do volume de alimentos conxelados no comercio de alimentos en torno a un por cento. No mercado fóra da casa, por contra, a tendencia lixeiramente descendente do ano pasado continúa cunha caída do medio por cento. O mercado de alimentos conxelados en Alemaña é polo tanto moi estable en xeral. En 2012, as vendas totais foron de 3,317 millóns de toneladas.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2450 veces

Clasificación actual do sector: "Top 100 da industria cárnica"

O crecemento do sector na industria cárnica segue sen cambios: as vendas volveron a aumentar en grandes partes. Isto mostra a clasificación actual do "Top 100 da industria cárnica", que somete ao "xornal de carne xeral afz" xunto coa revista irmá "FleischWirtschaft" (ambas as Deutscher Fachverlag) a Anuga. Nela as maiores empresas de 100 agrúpanse segundo o volume de negocio.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2282 veces

Os produtos preembalados están a ser cada vez máis populares

No pasado ano, o belga mercou de media 11,34 kg produtos cárnicos para consumo interno. Isto corresponde ao nivel do ano anterior. Dado que os prezos foron máis elevados de media, pagou 129,81 Euro per cápita ou 2,1 por cento máis. Aínda que os belgas 2012, probablemente tamén debido á crise, consumiron menos carne fresca, o consumo total de produtos cárnicos non diminuíu. A oficina de investigación de mercado GfK PanelServices Benelux determinouno agora en nome da oficina de mercadotecnia agrícola de Flandes VLAM. Na enquisa participaron un total de familias 5.000 belgas.

Dentro da gama de produtos cárnicos, houbo algúns turnos. Salami, carnes curadas, xamón cocido e sobre todo as aves de curral e pavo foron capaces de aumentar as súas cantidades de 2012. As categorías "outros produtos cárnicos", "outros produtos de cociña", así como tortas e embutidos especialmente cociñados tiveron que sufrir perdas. Co 22,8 por cento de cota, os alimentos curados son o segmento máis grande. En segundo e terceiro seguiu xamón cocido, así como salami e embutidos.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2052 veces

Dez quilos de carne de aves, caza e coello compran ao belga de media ao ano. 2012 foi exactamente 10,08 kg, para o que se pagaron 81,20 €. O 97,2 por cento dos fogares belgas polo menos unha vez comprou un produto desta categoría o ano pasado. Así o indican as cifras que GfK PanelServices Benelux encargou á oficina de mercadotecnia agrícola de Flandes, VLAM. Os hábitos de consumo doméstico de 5.000 foron examinados polos fogares belgas. Aves de corral, caza e coellos - ou mellor carne ou peixe?

En termos de cantidade, a proporción de "aves de corral, caza e coellos" aumentou máis rapidamente nos últimos anos que as proporcións de "vacún e tenreira, carne de porco, carneiro e cordeiro, carne de cabalo, leitos, mesturas de carne" e "peixe". Para 2012, as proporcións foron as seguintes: 25,3 por cento de aves de corral, caza e coello, 62,3 por cento de carne e 12,3 por cento de peixe.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2241 veces

O mercado de mascotas medra 2012 nun 2,2 por cento.

A industria alemá de mascotas segue a desenvolverse positivamente. Cun total de 3.867 millóns de euros, a receita total foi 2,2 por cento superior á do ano anterior. O mercado de alimentos para mascotas superou as ganancias de 2011, que xa ascenderon a 2.939 millóns, aumentaron o 2,5%. O segmento "consumibles e accesorios" rexistrou 928 millóns de euros nun crecemento das vendas do 1,3 por cento. O mercado de alimentos para gatos supera de novo o resultado do ano anterior

No ano 2012, o mercado de alimentos para gatos continuou a medrar, con vendas de 1.537 millóns (máis 3,4 por cento). O segmento "Snacks" obtivo o mellor resultado: cun aumento do 8,1 por cento, a división superou de novo o bo resultado do ano anterior con agora 213 millóns de euros. O negocio de "comida húmida" rexistrou un aumento das vendas ata 1.009 millóns de euros, un aumento do 3,9 por cento. Só o segmento de "comida seca" sufriu un lixeiro descenso desde o 0,9 por cento ata os 315 millóns de euros.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2131 veces

Industria alimentaria con débil negocio de exportacións en febreiro

A industria alimentaria xerou vendas de 2013 miles de millóns de euros en 13,4 en febreiro. Non obstante, o incremento mínimo de + 0,6% débese unicamente a subidas de prezos. Axustado ao prezo, as vendas da industria caeron un -2,3%. O débil negocio das exportacións, en particular, diminuíu o crecemento en febreiro. As exportacións de alimentos caeron un -3,2% ata os 3,9 millóns de euros. Que as perspectivas a medio prazo non son negativas, mostra o desenvolvemento da produción de alimentos, o calendario e o índice de produción axustado desestacionalizado aumentou un + 0,8%.

Os prezos dos mercados de mercadorías agrícolas mantiveron os seus altos niveis en marzo e subiron de novo con respecto ao mes anterior. O índice de prezo das mercancías de HWWI en alimentos e bebidas descendeu un + 2013% no mes anterior e un -2,3% por baixo do nivel do ano anterior.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1820 veces

O socio europeo de exportación máis forte de Alemania

Os fabricantes de xamón de Parma retroceden un negocio exitoso de exportación 2012. Isto confírmase nos últimos datos publicados pola Asociación de Fabricantes, o Consorzio del Prosciutto di Parma con sede en Parma. Deste xeito pódese ver que o consumo de xamón de Parma volveu aumentar en Alemaña e neste país consumiuse case case o cento por cento da exportación mundial de xamón de Parma. Co xamón 18 mil Parma, Alemania superou a Francia (miles de euros) e situouse en segundo lugar no mundo tras os Estados Unidos (miles de millóns) dos mercados de exportación máis importantes do mundo.

En total, o ano pasado producíronse máis de nove millóns de xamóns de Parma nas fábricas da rexión de Parma e case nove millóns deles foron exportados. Na última década, a cota de exportación aumentou máis que 2,5 pezas de xamón de Parma ata hoxe 900.000 por cento da produción total (+ 27,5 por cento en comparación con 6,8).

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2023 veces

Sentíronse os prezos máis altos e a estación chuviosa de chuvias

O consumo per cápita de produtos de carne e embutidos foi notablemente estable nos últimos anos. No contexto de prezos máis altos e unha tempada de churrasco demasiado chuviosa e chuviosa, os volumes de compra de 2012 caeron por primeira vez en moito tempo. Con 59,5 kg, o consumo de carne (incluído o consumo de produtos de carne e embutidos) foi 2,1 kg por baixo do nivel do ano anterior, segundo cálculos preliminares da Sociedade da Información do Mercado Agrícola (AMI). Consolidación da produción de carne

Despois de anos de crecemento da produción, a produción de carne en Alemaña caeu lixeiramente ata un bo 1997 millóns de toneladas por primeira vez desde 8. Son cifras preliminares que aínda se poden corrixir. Non obstante, a produción aínda está a un nivel moi alto.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1903 veces

bebedores de café están cada vez máis a compra de grans enteiros e cápsulas

 O consumo de café mantívose estable nun nivel elevado no último ano. De media, cada alemán bebeu 149 litros de café en 2012 e, polo tanto, consumiu moito máis café que auga ou cervexa. "Alemaña é un país do café. O café é a bebida que máis se bebe en Alemaña”, afirma Holger Preibisch, director xeral da Asociación Alemá do Café en Hamburgo. Os alemáns valoran cada vez máis a preparación sinxela e rápida, así como a frescura e a calidade. Os grans de café enteiros recén moídos antes da preparación están de moda: o segmento creceu un doce por cento en 2012. O consumo de cápsulas de café aumentou un 16 por cento o ano pasado. O café soluble foi crecendo en popularidade durante anos e volveu rexistrar un lixeiro aumento do 1,2 por cento o ano pasado. En total, en 2012 consumíronse en Alemaña 402.000 toneladas de café torrado e 12.800 toneladas de café instantáneo puro. As cápsulas de café seguen estando de moda

“Moitos consumidores prestan atención á preparación sinxela de café de alta calidade. Os fogares solteiros, os consumidores de café ocasionais e os consumidores de estilo de vida, en particular, compran cada vez máis café en porcións individuais ", di Holger Preibisch. O mercado das cápsulas en particular creceu de novo e foi de 2012 toneladas en 10.000, un 16 por cento por encima do nivel do ano anterior. O consumo de vainas aumentou un 2,6 por cento ata as 31.800 toneladas. "Despois de que as almofadas creceron significativamente nos últimos anos, o segmento da cápsula goza agora de taxas de crecemento significativas. Parece que as cápsulas transmiten un estilo de vida ", di Preibisch. Cada vez son máis os consumidores que moen os grans de café. Moitos coñecedores do café dependen de grans enteiros para a preparación de especialidades de café e café como espresso, capuchino e latte macchiato. Preibisch: “As máquinas totalmente automáticas que se enchen de feixón enteiro e moen recentemente son moi populares. Deste xeito, os cafés especializados pódense conxurar premendo un botón, que a maioría da xente só coñece en mellores restaurantes. ”O ano pasado, o segmento tivo un volume de 66.100 toneladas. Isto corresponde a un crecemento de 7.100 toneladas en comparación co ano anterior. 

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1971 veces