Abellas propias para o xamón de mel

Os alumnos da fábrica de carne Kaufland en Heilbronn tamén recibiron o apoio de máis de 250.000 abellas este ano. O seu traballo consistía en entregar mel para un xamón de mel exclusivo. O xamón foi producido de forma independente polos alumnos e estará dispoñible exclusivamente en Kaufland a finais de outubro.

Baixo o lema "azubi@work", os alumnos de Kaufland veñen demostrando as súas habilidades en proxectos unha e outra vez desde 2017. A idea de producir un xamón fino de mel xurdiu na carnicería de Heilbronn o ano pasado. O proxecto foi todo un éxito porque o xamón quedou totalmente esgotado en moi pouco tempo. Os alumnos do proxecto están implicados en todas as fases de produción, desde a carne crúa ata o produto acabado, a súa comercialización e venda in situ.

Tamén este verán varias colonias de abellas trasladáronse a un prado florido de 3.000 metros cadrados que foi creado especialmente para elas, xusto a carón da planta cárnica. Os alumnos coidaban das abellas xunto cun apicultor. O mel e a carne de porco colleitadas de orixe alemá utilizáronse entón para elaborar a especialidade de xamón cocido. “Os aprendices son os nosos especialistas e xestores do mañá. Por iso é importante para nós que poidan asumir responsabilidades durante a súa formación e que levemos a cabo con eles proxectos ilusionantes. Eles puideron achegar as súas propias ideas para o xamón de mel e probamos diferentes receitas ata que realmente obtivemos o produto perfecto", di Thomas Riedl, director xerente da fábrica de carne Kaufland en Heilbronn.

Abellas da nosa propia cría, foto: Kaufland

O xamón de mel estará dispoñible nos mostradores de delicatessen de preto de 270 tendas Kaufland a finais de outubro, especialmente en Baden-Württemberg e Baviera.

Como unha gran empresa comercial, Kaufland ofrece unha ampla gama de oportunidades de formación, nivel de entrada e desenvolvemento. Ademais dos locais administrativos e das sucursais, a compañía opera sete locais loxísticos, catro plantas de carne e seis empresas rexionais en Alemaña. Todos os recén chegados poden esperar unha formación práctica na que coñecerán o multifacético mundo do comercio polo miúdo e estarán preparados para os seus futuros postos de especialista e directivo. Para facer fronte á escaseza de traballadores cualificados, a empresa leva anos confiando no desenvolvemento de novos talentos dentro das súas propias filas. Os empregados benefícianse de amplos cursos de formación para o desenvolvemento profesional e persoal, de traballos en áreas de interface e de medidas de formación no posto de traballo.

Todo o que necesitas saber sobre as diferentes opcións de entrada a continuación kaufland.de/schueler

Máis información sobre Kaufland: kaufland.de