Ampliación da etiquetaxe de orixe ás carnes sen envasar
No futuro, a carne sen envasar de porco, ovella, cabra e aves de curral deberá ter unha etiqueta de orixe. O Gabinete Federal aprobou hoxe o correspondente proxecto de regulamento do ministro federal de Alimentación e Agricultura, Cem Özdemir. Desde principios de 2024 informarase aos consumidores sobre a orixe de cada peza de carne fresca, refrixerada e conxelada destes animais. Antes, isto só era obrigatorio para a carne preenvasada. A etiquetaxe de orixe xa era obrigatoria para a carne de vacún sen envasar. A ordenanza entrará en vigor seis meses despois da súa promulgación no Boletín Oficial da Provincia.
O ministro federal Özdemir di: "Cando os consumidores compran carne, queren saber como se gardou o animal e de onde procede. Agora fixemos ambos posibles e, ao facelo, respondemos a unha demanda de longa data dos agricultores e dos consumidores. . A cría de animais e a etiquetaxe de orixe son un par de irmáns para min e pertencen xuntos. Son dous pasos importantes no noso camiño para facer que a cría de animais en Alemaña sexa a proba de futuro. Fan que os logros dos nosos agricultores sexan visibles de forma fiable. Así, os clientes poden tomar unha decisión de compra consciente e optar activamente por máis benestar animal, valor engadido rexional e altos estándares ambientais.
Paralelamente á etiquetaxe gandeira, tamén queremos estender a denominación de orixe á restauración fóra do fogar no seguinte paso. Desafortunadamente, ao contrario do que anunciou, a Comisión aínda non presentou unha proposta de regulación ampla. Outros estados membros xa fixeron normativas nacionais. Os nosos agricultores, especialmente os que teñen explotacións pequenas e medianas, necesitan a oportunidade de sobrevivir no mercado. "Made in Germany" tamén é unha característica de calidade para a carne que é recoñecida polos consumidores: representa o benestar animal, os salarios xustos e a protección dos nosos recursos naturais".
O goberno federal xa aprobara o proxecto de regulamento en maio. O Consello Federal aprobou o pasado 7 de xullo esta segunda ordenanza modificativa da Ordenanza de Implementación de Información Alimentaria, coa que se estipula que se se vende principalmente carne da mesma orixe, tamén se considera suficiente a etiquetaxe cun aviso xeral e claramente visible na tenda. Este axuste foi adoptado agora coa aprobación do proxecto no gabinete.
Tamén a principios de xullo, o Consello Federal abriu o camiño para a lei de etiquetaxe de gandería presentada polo ministro federal. A etiqueta inclúe cinco tipos de gandería: "Córreo", "Córreo+lugar", "Hórreo ao aire libre", "Creado/pasto" e "Orgánico". A lei regula inicialmente o engorde dos porcos e vaise estender rapidamente a outras especies animais, fases vitais e áreas da cadea de valor, por exemplo na gastronomía e os produtos elaborados.
información de fondo
Estatisticamente, os gandeiros de Alemaña producen máis carne da que se come en Alemaña. O chamado grao de autosuficiencia foi do 2022 por cento para todos os tipos de carne en 116,0. Para a carne de porco, a porcentaxe de carne máis consumida en Alemaña, esta foi do 125,8 por cento. En 2022, case 2,9 millóns de toneladas de carne foron exportadas de Alemaña, das cales case 1,5 millóns de toneladas foron de porco. Ao mesmo tempo, importáronse 2,0 millóns de toneladas de carne, incluíndo 0,7 millóns de toneladas de carne de porco.
En Alemaña, cada vez se come menos carne: en 2022, o consumo per cápita estaba nun mínimo histórico de 52,0 quilogramos desde que comezaron as medicións en 1989.
