A mellor carne de vaca máis cara

Os prezos das tendas seguen a restrinxida oferta do mercado

Os matadoiros alemáns tiveron que gastar máis diñeiro na compra de touros novos nas últimas semanas: o mercado local aínda carecía de animais listos para o sacrificio, pero a demanda continuou con normalidade. O aumento de prezos nos niveis de mercado ascendente foi seguido de prezos de venda polo miúdo para cortes de alta calidade.

Un quilo de carne estofada, que os consumidores conseguiron por unha media de 8,37 euros en decembro, custou unha media de 8,66 euros en xaneiro; O prezo do filete de tenreira subiu nas tendas de 24,20 euros o quilo en decembro a unha media de 24,46 euros en xaneiro. A demanda media nacional de carne picada mantívose estable ao redor dos 5,80 euros por quilo, mentres que a carne cocida baixou lixeiramente de 4,93 euros a 4,85 euros por quilo.

Fonte: Bonn [ZMP]