O mercado de gando de matanza en xuño
Recuperáronse os prezos
Os matadoiros locais dispoñían en xuño dunha oferta de xovencas significativamente maior que no mes anterior. Debido á demanda de carne de vacún, que xeralmente se describe como moderada, as empresas de matadoiro intentaron baixar os seus prezos de pago. Non obstante, só se conseguiu en casos illados a partir da segunda metade do mes. En xeral, os movementos de prezos no mercado alceiro novo foron limitados nas últimas semanas. A oferta de vacas para o sacrificio non era demasiado abundante dada a época do ano. Polo tanto, os provedores puideron impoñer aumentos de prezos nas primeiras semanas de xuño, pero os prezos só baixaron lixeiramente de novo a finais de mes.A nivel de compras dos matadoiros de venda por correo e das plantas de procesado de carne, a media federal ponderada dos touros novos da clase comercial cárnica R3 subiu cinco céntimos de maio a xuño ata os 2,50 euros por quilogramo de peso de sacrificio. O valor comparable do ano anterior superouse en 15 céntimos. Para as novillas da clase R3, os gandeiros percibían en xuño unha media de 2,44 euros por quilo, seis céntimos máis que no mes anterior e doce céntimos máis que hai un ano. A media federativa das vacas da clase O3 aumentou 13 céntimos ata os 2,05 euros por quilogramo de peso de sacrificio. Isto superou en 20 céntimos o nivel do ano anterior.
Die zur Meldung verpflichteten Versandschlachtereien und Fleischwarenfabriken in Deutschland rechneten im Juni bundesweit wöchentlich rund 45.700 Rinder nach Handelsklassen ab. Das waren gut sieben Prozent mehr als im Vormonat und knapp neun Prozent mehr als im Juni des vergangenen Jahres.
Fonte: Bonn [ZMP]
