Forte mercadotecnia de carne de vaca dos irlandeses
As exportacións de carne de vacún a Francia deben aumentar significativamente
Os irlandeses aumentaron a súa comercialización de carne de vaca en Francia. O obxectivo é acadar un volume de exportación de 50.000 toneladas anuais a medio prazo, equivalente ás vendas de carne de vaca irlandesa a Francia antes da crise da EEB. Segundo anunciou a Asociación de Agricultores Alemáns (DBV), o ano pasado vendéronse 24.000 toneladas de carne de vaca e espéranse polo menos 30.000 toneladas para o ano en curso. Para conseguilo, os irlandeses lanzaron no outono de 2003 unha "campaña de concienciación" dirixida ao sector da venda polo miúdo de alimentos, que incluía agasallos aos responsables de 1.400 supermercados e hipermercados franceses e concursos con premios en forma de whisky e estancias de fin de semana en Irlanda. Ademais, realizáronse probas de vendas con enquisas en sete hipermercados desde novembro de 2003 ata abril de 2004. Desde o punto de vista da calidade e da seguridade, o produto está en gran parte clasificado como "como a carne local", pero segundo moitos clientes ofrece unha "relación calidade-prezo máis favorable".As enquisas realizadas como parte das vendas de proba tamén mostraron que o impacto do "concepto de raza", que se enfatiza moito na comercialización da carne francesa, está obviamente sobreestimado: o 21 por cento dos compradores de carne é indiferente á raza de gando e o 28 por cento por cento deles non son capaces de escoller espontaneamente a raza para indicar de onde procede un anaco de carne que seleccionaches. Non obstante, os consumidores franceses están moito mellor informados sobre a orixe e o 90 por cento coñece o país de orixe dos bens que compran. Segundo diversas enquisas, entre o 12 e o 25 por cento dos consumidores de carne de vacún enquisados tiñan reservas sobre a carne de vacún do estranxeiro. Os criterios de compra finalmente decisivos resultaron ser a data de caducidade, a impresión externa, o prezo e o tipo de peza.
Fonte: Bonn [dbv]
