संक्रमण में आहार व्यवहार
आम भोजन परिवार में सामंजस्य को मजबूत करते हैं और विनिमय के लिए एक अवसर प्रदान करते हैं। लेकिन तनावपूर्ण रोजमर्रा की जिंदगी में इस तरह के अनुष्ठान अधिक से अधिक महत्व खो देते हैं। यह अध्ययन "So is (s) t जर्मनी 2019" का एक परिणाम है, जिसे Nestlé ने Allensbach Institute for Demoscopy Frankfurt am Main के साथ मिलकर प्रस्तुत किया है। जांच के लिए, 1.600 और 14 वर्षों के बीच 84 जर्मन से अधिक साक्षात्कार किए गए और उनके बयानों की तुलना 2009 के पहले नेस्ले अध्ययन के परिणामों के साथ की गई।
पिछले दस वर्षों में, जर्मनों के आहार व्यवहार में काफी बदलाव आया है। कम लोग हर दिन गर्म खाना खाते हैं। प्रतिशत 55 में 2008 प्रतिशत से 45 वर्ष में 2018 प्रतिशत तक गिर गया है। इसके अलावा, दोपहर का भोजन अक्सर दिन का मुख्य भोजन (39 से 47%) होता है। दूसरों के साथ कंपनी में सप्ताह के दौरान दोपहर में दो में से केवल एक खाता है। पिछले दस वर्षों में, नाश्ते या रात के खाने के लिए साझा भोजन की संख्या में पांच प्रतिशत की गिरावट आई है, आम दोपहर के भोजन में भी नौ प्रतिशत की गिरावट आई है।
रोजमर्रा की जिंदगी समय की कमी की विशेषता है। अक्सर, दोनों साथी काम करते हैं, और प्रवृत्ति दैनिक दिनचर्या में कम संरचनाओं की ओर होती है। यह एक अधिक सहज आहार की ओर भी ले जाता है। यह व्यक्तिगत जरूरतों और जीवन स्थितियों के अनुकूल है। इस बीच, खुद को रोजाना दो में से केवल एक ही खाना मिलता है। इसी समय, हालांकि, भोजन पर मांग भी बढ़ गई है। स्वस्थ रूप से खाने और ताजा भोजन तैयार करने की इच्छा है - विशेष रूप से महिलाओं में।
ज्यादातर लोगों के लिए, भोजन का सेवन भोजन से अधिक है। वे अपने आहार (90%) - विशेष रूप से फिटनेस (60%), स्वास्थ्य (57%) और व्यक्तिगत कल्याण (51%) को बढ़ावा देने, आत्म-अनुकूलन (35%) को बढ़ावा देना चाहते हैं और सकारात्मक रूप से अपनी उपस्थिति को प्रभावित कर रहे हैं (24%) %)। हालांकि, 85 प्रतिशत लोग वास्तव में अपने आहार से खुश नहीं हैं और इसके बारे में शिकायत करते हैं, उदाहरण के लिए, रात का भोजन cravings (32%), कम फल और सब्जी की खपत (30%) और बहुत वसायुक्त (27%) और मीठा भोजन (25%) , इच्छा और वास्तविकता अलग हो जाती है।
हइके क्रेतुज़ www.bzfe.de
Weitere Informationen:
