कैटरर्स के लिए एंटीपास्टी व्यंजनों

इटैलियन एंटीपैस्टी को आप अपने किचन में आसानी से तैयार कर सकते हैं। असल में, एंटीपास्टी ऐपेटाइज़र हैं जो मुख्य पाठ्यक्रम के लिए ट्यून करते हैं। उन्हें एकल भी परोसा जाता है। एक क्लासिक bruschetta है जो ताजा टमाटर के साथ इतालवी टोस्टेड ब्रेड से बना है। इसके लिए, सफेद ब्रेड स्लाइस को दस मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में गर्म किया जाता है। इस बीच, टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें, नमक, काली मिर्च और कटा हुआ तुलसी के पत्तों के साथ जैतून का तेल और मौसम जोड़ें। ओवन से रोटी निकालें, लहसुन के साथ रगड़ें और टमाटर के मिश्रण के साथ कवर करें। वैकल्पिक रूप से ब्रुशेट्टा अन्य प्रकार की सब्जियों जैसे कि ज़ुचिनी, मशरूम, मिर्च और स्क्वैश में भी सफल होता है। यह कुछ पनीर जैसे मोत्ज़ारेला या परमेसन पनीर में फिट बैठता है।

इसके अलावा क्षुधावर्धक सलाद Caprese कई विभिन्न रूपों में उपलब्ध है। परंपरागत रूप से, ताजा टमाटर और मोज़ेरेला एक प्लेट पर तुलसी के साथ कटा हुआ और स्तरित होता है। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी। तुलसी के बजाय, आप हरे पेस्टो का उपयोग भी कर सकते हैं। Balsamic क्रीम के साथ Caprese ठेठ इतालवी नहीं है, लेकिन स्वाद भी अच्छा है।

एक सुगंधित क्षुधावर्धक मसालेदार मिर्च, बैंगन, तोरी, गाजर और आटिचोक हैं। उबली हुई, तली हुई या भुनी हुई सब्जियों को सिरके में घोलकर एक गिलास पूरी तरह से उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल में डुबोया जाता है। यह आधे साल तक ठंडी जगह पर स्थिर रहता है।

हाइके क्र्उट्ज़, www.bzfe.de

Weitere Informationen:

व्यंजनों में उपलब्ध हैं:
https://www.in-form.de/rezepte/vorspeise-beilage/

के तहत ओवन सब्जियों के लिए एक नुस्खा है
https://www.in-form.de/rezepte/vorspeisenbeilagen/ofengemuese/