पोषण और अवसाद
हमारा आहार न केवल शरीर और फिटनेस को प्रभावित करता है, बल्कि मानस को भी प्रभावित करता है। उदाहरण के लिए, फलों और सब्जियों की कम खपत से अवसाद का खतरा बढ़ सकता है, कनाडा के वैज्ञानिकों की रिपोर्ट। टोरंटो विश्वविद्यालय द्वारा दीर्घकालिक अध्ययन में 27.000 से 45 वर्ष के 85 से अधिक पुरुष और महिलाएं शामिल थीं, जिनका लगभग 20 वर्षों तक पालन किया गया। विषयों ने व्यापक शारीरिक परीक्षाओं में भाग लिया और उनके आहार और जीवन शैली के बारे में जानकारी प्रदान की। दस सवालों के आधार पर, एक स्कोर स्केल का उपयोग यह आकलन करने के लिए किया गया था कि प्रतिभागियों को अवसाद का सामना करना पड़ा या नहीं।
जो महिलाएं रोजाना फल और सब्जियों की दो सर्विंग्स से कम खाती हैं, उनमें अवसाद का खतरा अधिक होता है। इसके अलावा, नमकीन स्नैक्स, चॉकलेट और शुद्ध फलों के रस का सेवन मानसिक स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। यदि वे अधिक चॉकलेट और कम फल और सब्जियां खाते हैं, तो पुरुषों को उदास मूड का अनुभव होने की अधिक संभावना थी।
फल और सब्जी की खपत का सकारात्मक प्रभाव संभवतः मूल्यवान अवयवों के कारण है, वैज्ञानिक "बीएमसी मनोचिकित्सा" पत्रिका में बताते हैं। मैग्नीशियम, जस्ता, सेलेनियम और विभिन्न विटामिन जैसे खनिज रक्त प्लाज्मा में तथाकथित सी-प्रतिक्रियाशील प्रोटीन (सीआरपी) की एकाग्रता को कम करते हैं। यह सूजन के लिए एक मार्कर है जो अवसाद से संबंधित है। एंटीऑक्सिडेंट जैसे विटामिन सी, विटामिन ई और फोलिक एसिड मानसिक स्वास्थ्य पर ऑक्सीडेटिव तनाव के प्रभाव को कम करते हैं।
ओमेगा -3 फैटी एसिड (रेपसीड तेल से उदा) की अधिक खपत भी मानस पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। ओमेगा -3 फैटी एसिड कोशिका झिल्ली की तरलता और संरचना पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है और जिससे मस्तिष्क में मैसेंजर पदार्थ सेरोटोनिन और डोपामाइन का स्राव होता है।
हालांकि, पोषण के अलावा मानसिक स्वास्थ्य से संबंधित कई अन्य कारक भी हैं। आगे के अध्ययनों में बहुस्तरीय बातचीत और जैविक तंत्र की जांच की जानी है। इसलिए, परिणामों को सावधानी के साथ व्याख्या की जानी चाहिए, लेखक जोर देते हैं।
हाइके क्र्उट्ज़, www.bzfe.de
