हम कसाई विश्व चैंपियन हैं!

बुचर वोल्फपैक ने सैक्रामेंटो (यूएसए) में वर्ल्ड बुचर्स चैलेंज 2022 में वर्ल्ड चैंपियनशिप का खिताब जीता। बवेरियन कसाई व्यापार इस सनसनीखेज उपलब्धि पर बधाई देता है। स्टेट गिल्ड मास्टर कोनराड अम्मोन: "यह सिर्फ टीम की जीत नहीं है, बल्कि हमारे व्यापार की सफलता है।"

कप्तान डिर्क फ्रीबर्गर (नूर्नबर्ग), माइकल मोजर (लैंड्सबर्ग / लेच), मैथियास एंड्रास (बैड हिंडेलंग), कैथरीना बर्टल (लैंड्सबर्ग / लेच), जुर्गन रेक (मोहरेनडॉर्फ) और जोर्ग एर्चिंगर (बर्लिन) के आसपास की टीम ने गोल्डन 1 स्थान पर प्रतिस्पर्धा की। शनिवार की सुबह सेंटर सैक्रामेंटो, जहां अमेरिकी बास्केटबॉल टीम सैक्रामेंटो किंग्स आमतौर पर खेलती है, तेरह अन्य देशों की टीमों के खिलाफ प्रतिस्पर्धा करती है। उनमें आयरलैंड, न्यूजीलैंड, ऑस्ट्रेलिया, फ्रांस, इटली या संयुक्त राज्य अमेरिका के जाने-माने विरोधी शामिल हैं। टीम 2019 से इस दिन की तैयारी कर रही है।

महामारी के कारण प्रतियोगिता को बार-बार स्थगित करना पड़ा। इस साल इसे आखिरकार सफल होना चाहिए। साढ़े तीन घंटे के निर्दिष्ट समय में, आधा गोमांस, आधा सुअर, एक पूरा भेड़ का बच्चा और पांच मुर्गियों को काटकर उत्पादों में संसाधित किया जाना था। विशेषज्ञों का कहना है कि उच्च प्रदर्शन वाला खेल। आदर्श वाक्य "Oktoberfest" के तहत एक छोटे से मार्की के तहत स्टेक, रोस्ट, विशेषता और कट प्रस्तुत किए गए थे। एक कटार तंबू में बदल गया और टीम के पास एक छोटा सा ओवन भी था जो सीधे साइट पर एक मांस की रोटी सेंकने के लिए था। इसके बाद 14 जजों द्वारा उत्पादों का मूल्यांकन किया गया और कुछ को चखा गया।

विजेताओं की घोषणा रविवार शाम (स्थानीय समयानुसार) सैक्रामेंटो मेमोरियल ऑडिटोरियम में एक सम्मानजनक माहौल में की गई। समग्र प्रदर्शन के अलावा, 4 विभिन्न उत्पाद श्रेणियों का भी मूल्यांकन किया गया। इनमें से भी, टीम तीन जीत का दावा करने में सक्षम थी, जिसमें "वर्ल्ड्स बेस्ट बीफ सॉसेज" और "वर्ल्ड्स बेस्ट गॉरमेट सॉसेज" शामिल थे। टीम के सदस्य माइकल मोजर को बुचर वर्ल्ड चैंपियनशिप की ऑल स्टार टीम में भी वोट दिया गया था।

जब ओवरऑल स्टैंडिंग में जर्मन टीम की जीत की घोषणा केक पर आइसिंग के रूप में की गई, तो कैलिफोर्निया की राजधानी में सभी बांध टूट गए और अखाड़ा काले, लाल और सोने के झंडों के समुद्र में समा गया।

“पूरी टीम ने सही प्रदर्शन किया। यह तथ्य कि हम इन अशांत समय में इस तरह की जीत हासिल करने में कामयाब रहे, मुझे अविश्वसनीय रूप से गौरवान्वित करता है। इस सफलता के पीछे बहुत काम है। इसे संभव बनाने वाले सभी लोगों को धन्यवाद, खासकर हमारा

प्रायोजकों, सभी समर्थकों और हमारे परिवारों, ”टीम के कप्तान डिर्क फ्रीबर्गर ने कहा, जो पुरस्कार समारोह के बाद स्पष्ट रूप से चले गए थे। Wiedenzhausen के टीम मैनेजर वर्नर ब्राउन ने भी अपनी भावनाओं को मुक्त होने दिया। "यह जीत हमारे जर्मन कसाई के व्यापार के लिए बहुत मायने रखती है, मुझे अभी भी विश्वास नहीं हो रहा है कि हम इसे करने में कामयाब रहे," ब्रौन ने अपनी आँखों में आँसू के साथ कहा। कसाई विश्व चैंपियनशिप के हिस्से के रूप में युवाओं ने भी अपना कौशल दिखाया। यहां जर्मनों ने एक और सफलता हासिल की। युवा कसाई फैबियन शुटलर (श्रेणी "सर्वश्रेष्ठ प्रशिक्षु") ने जर्मनी को वाइस वर्ल्ड चैंपियन का खिताब दिलाया। 

एंड्रास-लाचर (श्रेणी "सर्वश्रेष्ठ यात्री") एक उत्कृष्ट प्रदर्शन के बावजूद अपनी श्रेणी में पोडियम से चूक गए और एक बालों की चौड़ाई से क्षेत्र में एकमात्र महिला के रूप में।

स्रोत: बवेरियन कसाई व्यापार के लिए राज्य गिल्ड एसोसिएशन

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